东北美食有哪些,东北美食有哪些特点

1. 东北三大名吃排行榜？
2. 东北人到底吃什么？
3. 东北美食小吃？

东北三大名吃排行榜？

1、锅包肉

　　锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

　　2、酸菜猪肉炖粉条

　　东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大***腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花***火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊!

　　3、地三鲜

　　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

众所周知，东北菜属于东北菜系，特点是一菜多味、咸甜分明，讲究吃得豪爽、吃得过瘾，被人们称为“第九大菜系”。

本文就跟大家分享下正宗东北十大名菜，分别有锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡酸菜汆白肉、五彩大拉皮。

1.

烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”,它独特的味道和口感吃起来真的别有一番风味,这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼,然后再加入各色配菜,最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了,口感真的很独特,而且价格也很实惠.

2.

饺子 把饺子排在东北美食的第一名,我觉得是理所应当,毕竟饺子是主食之一,而且想吃的话隔三五天吃一顿也是可以的,当然东北饺子的寓意也很好,就是饺子就酒越喝越有.

3.

锅包肉 提到东北美食,全国各地都知晓的锅包肉可真是一绝.东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种.老师锅包肉熬的是糖汁,肉片外酥里嫩,香脆可口.茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱,酸甜爽人,挑战你舌尖上的味蕾.

东北人到底吃什么？

东北地区有着丰富的美食文化，人们的食物以大米为主，同时还有各种特色菜肴和风味小吃。以下是一些常见的东北美食：

饺子。饺子是东北人的主食之一，尤其是春节期间，几乎每家每户都会吃饺子，寓意着“招财进宝、团圆幸福”。

烧烤。东北的烧烤非常有名，有各种肉类、海鲜、蔬菜等烧烤品种，让人垂涎欲滴。

锅包肉。锅包肉是东北的一道传统名菜，以猪五花肉为主要食材，配以香料、冰糖、老抽等调料炖制而成，口感酥烂、味道酸甜可口。

小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是东北的特色菜之一，选用当地的野生蘑菇和鸡肉，炖制而成，营养丰富、味道鲜美。

东北大饼。东北大饼是东北人的主食之一

东北美食小吃？

1.烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”，它独特的味道和口感吃起来真的别有一番风味，这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了，口感真的很独特，而且价格也很实惠。

2.冬天只有东北才有的冻梨冻柿子，在东北零下20多度的气温才能保证冻梨冻柿子的独特口感，在零上二十多度的室内，来上一口这特别的水果，那酸爽。

3.回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的***食品，色泽金黄，口味鲜香。

4.酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨。酱香浓郁，色泽红润，口齿留香，骨香肉烂，鲜香不腻。啃起来很有***，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。