广州的美食有哪些,广州的美食有哪些怎么画

1. 广东的特产什么最好吃？
2. 广州有哪些美食？

广东的特产什么最好吃？

一、广式腊肠

广东腊肠与其它腊肠最大的区别就是，广式腊肠略甜，这也许是和广东人的饮食习惯有关。

广东的腊肠最好的当属东莞的矮仔肠。金秋十月，正是做腊肠的好时机。用十五年的陈皮、汾酒、酱油和肥瘦比例混合的猪肉一起灌进肠衣，然后再烘干而成。

和腊肠最好的搭配就是米饭了。

腊肠煲仔饭，广东有名的菜式，腊肠的香味渗透到米饭里，一口下去，咸香可口。

清平鸡”是广州著名的“百年老字号”特色品牌食品之一。烹饪原料为清远农家鸡，再用独特的药材香料特制的白卤水浸鸡，***用陈年鸡汤浸鸡。

增城鸡饭是用增城最好的米和增城最好的鸡煮出来的，在蒸的过程中，鸡特有的鸡香味就会渗到饭里，而丝苗米特有的香味又会渗到鸡肉里。吃起来齿颊留香，让人回味无穷。

广东特产三华李

钱排三华李的标志性特征，是成熟果实表皮有一层薄薄的“银粉”，酷似冬季寒霜，对三华李具有保鲜作用。此“银粉”是钱排三华李独特之处，如佳人面容细润如脂，粉光若腻。故钱排三华李有“银妃”之称。



正季李子早市收购熟度要求不高，果皮显红即可***摘；早熟李子果色泛白带黄最受收购商欢迎。三华李是茂名信宜最具代表性的特色农产品之一，被评为“岭南十大佳果”，深受很多老百姓赞誉和喜爱。

广式经典腊肠

色泽光润、肉质紧实、有嚼劲，还带着微醺的甜酒风味，广式腊肠是许多人的心头好。常见的广式腊肠，肥瘦比例通常是5:5或者3:7，这让喜欢吃腊肠却怕油腻的人有些为难。



真正100%全瘦的腊肠口感会很柴，因此这款腊肠制作的时候，挑选的是自带少量油脂的瘦肉，肥瘦比在1:9左右。这样做出的腊肠，口感紧实有韧劲，清爽不油腻，还一点也不柴。

广东特产西瓜红蜜薯

西瓜红蜜薯来自广东湛江，品种“西瓜红”，甜甜的，糯糯的，没有粗的纤维入口即化。它的色泽是像西瓜的瓜瓤一样红红的，皮非常薄，肉质很细腻，一口咬下去，那种细细的入口即化的感觉，一定让你久久不忘。

广州有哪些美食？

叉烧包是广东最具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。

肠粉是一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州的"银记"最负盛名。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。不加馅的则称斋肠，米浆中加入糖的叫甜肠。

沙河粉是一种米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、汤粉、凉拌等。白云山脚下的沙河粉村最正宗。

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，熟而不烂，不加配料且保持原味为特点。它皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的有广州泮溪酒家的白切鸡，广州荔湾区清平路清平饭店的“清平鸡”，湛江白切鸡。

白云凤爪，即鸡爪。将凤爪放入烧开的沸水中，将火调小，慢慢浸熟。捞起后在流动的清水中泡2小时左右，滤干水分，再放进用糖、醋、盐、味精调至适度的水中浸泡2小时即可。吃时酸甜爽口、不肥腻。

白云猪手是广州历史名菜。其制法是将猪手(前腿)洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋、白糖、盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山，故名白云猪手。

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭多达20余种，如腊味、豆豉排骨、烧鸭、白切鸡等。瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

及第粥是广州粥品之一。佐料可用新鲜猪肉、肝、肾、心、舌、肚、粉肠等7样，制成“七及第粥”；也可用猪肉丸、猪肝片、猪粉肠3样制成，正好合上旧时科举考试的状元、榜眼、探花之意。西关的伍湛记的及第粥最为有名。

艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的。艇仔粥因此得名。它以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，依照滚粥冲烫粥料的手法冲滚、稍后品尝。

豉汁凤爪已成为广州酒楼每天销售量最大的点心之一。鸡爪经又炸又蒸地，发得泡而松软，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。