huangp1489 发布于2024-08-12 22:28:38 地方美食 19 次
廊坊随地处河北
廊坊的风味美食受到三地的综合影响
逐渐形成了自己的特色美食
不过,这些知名美食大多分布各个县区
好在,这些县区与市区,河北、北京、天津的距离相对较近
提到廊坊的著名美食一定少不了香河肉饼,在以前的文章中小编也不负众望地多次安利。当我们漫步在京津冀的街头,除了能看到沙县小吃、吉祥馄饨、兰州拉面这些全国性的小吃之外,看见最多的要数香河肉饼了。每天上班之前来个香气逼人的肉饼再搭配点醋,元气满满的一天就这样开始了。
第一个就是,香河肉饼,香河肉饼符合北方人的饮食口味,因此得到很多北方人的喜爱。香河肉饼起源于廊坊香河,至今已经有几百年的历史。明朝初年,很多***百姓迁徙到北京东边生活,其中一户***人家在香河开了一家名为“哈家店”的小饭馆,专门售卖牛肉馅饼,经过几代人的研究和发展,终于有了美味无比的香河肉饼。
香河肉饼面饼极薄,透过轻微冒油的几近透明的饼皮,可以看到里面扎实的肉馅。这肉馅也是很讲究,正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅,保证了肉质的弹性,各种葱姜调料也按照比例加入其中。吃上一口回味绵长。
廊坊的特色美食
1、永清胡记烧鸡
永清胡记烧鸡距今已经有100多年的历史了,经历了四代,选材主要是农村散养土公鸡,奉承独家中药秘方薰煮,煮至骨肉相离而形不散。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点
2、薛家窝头
薛家窝头是杂粮美食中的佼佼者,你不会想到窝头都能成为特色吧,以前是宫廷贡品,历史已经有100多年了,使用独特的配方,口味香甜、口感绵软、营养还很丰富
3、三河豆片儿
三河豆片儿它的历史悠久,距今已有500多年的历史。它的选料严格,是选用黄豆黄豆作为制作的主要原料,再经多道繁杂的工序制作而成。制成的豆片色泽金黄,吃起来筋道可口、风味独特
4、香河肉饼
香河肉饼是河县特产,它的历史悠久,距今已有200多年的历史。香河肉饼是以面粉作为外皮的主要原料,以牛肉或羊肉配上其它辅料作为馅料制作而成。制成的肉饼色泽金黄,它的皮很薄,能隐约看到馅料的颜色,吃起来面质软和、肉鲜细嫩,回味悠长
5、松花蛋
廊坊有三河的小熏鸡,香河内饼,三河豆片等特色小吃。
廊坊市,河北省辖地级市,位于河北省中部偏东,环渤海腹地,北临北京,东与天津交界,南接沧州,西和保定及雄安新区毗连,1989年4月,经***院批准为省辖地级市。
提起廊坊特色小吃,绕不过香河肉饼、三河小熏鸡、胜芳河蟹、大城薛家窝头、文安熏鱼等。
尤其文安靳家熏鱼入口清香,风味独特,种类丰富,不仅是广大食客的心头好,也是探亲访友的最佳选择。
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