咸味美食,咸味美食有哪些

1. 咸蛋黄有什么妙用？可以做成什么美食？
2. 云南咸味小吃推荐？
3. 有甜的有酸的还有咸的是什么小吃？

咸蛋黄有什么妙用？可以做成什么美食？

最好吃的咸蛋黄零食，当属 爆缸薯片之~~~咸蛋黄薯片：

1、肉眼可见的蛋黄散落在每一片薯片上。保证你吃的每一片都有蛋黄！浓郁的味道！

2、超级香，超级浓郁的蛋黄香，咀嚼的过程就是既充斥着蛋黄颗粒蛋黄香又有本身马铃薯的香味，完美的体验

吃货们来，看看咸蛋汤的家常做法。咸蛋，又称盐蛋、腌蛋，是中国特有的风味食品，是一种食用方便，大家都爱吃的食物。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有产，其中以江苏高邮最为出名。

咸蛋具有丰富的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及大量的矿物质和钙元素。咸蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，有利于健脑益智。咸蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，有利于保护肝脏。下面就简单介绍咸蛋汤的家常做法。

首先需要准备的材料如下：咸蛋、香油、葱、姜、香菜、淀粉、盐、味精

具体制作步骤如下：

1. 准备一口干净的锅，加入适量的清水，大火煮开。

2. 把葱切碎，姜切丝，放入碗中备用。

3. 期间可以准备一个小碗，搅小半碗面糊。

4. 开始腌制葱花。把葱花，姜丝全部放入碗中，加入少许盐和味精、香油，均匀搅拌。

5. 等水烧开之后，把面糊倒进锅内，收小火不停地搅拌，然后把腌好的葱花也一同倒进去，煮大约五分钟。在搅面糊的时候，一定不能放大火，否则会糊掉。

6. 把两个咸蛋打进碗内，顺时针搅拌成蛋浆，然后顺着锅边淋入锅内，轻轻的搅拌一下，最好是朝同一个方向搅拌。最后撒上香菜，就可以出锅了。其中可以根据自己口味加入紫菜、虾米等食材。

咸咸香香的咸蛋黄很多人都喜欢，可以用来炒菜、炒饭、做寿司。

今天用咸鸭黄打造了一款两种美味的寿司，自己在家里做的，其实并不是标准的寿司，也就是紫菜包饭。虽不如真正的寿司那般讲究精细，但却好吃健康营养。最喜欢做加了咸蛋黄的，独特的咸鲜浓香就是饭卷的主打滋味。剩下的蛋白配肉松，蔬菜，也是不错的。

【咸蛋黄寿司】

1.材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。

2.做法：将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

3.将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可。

4.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄。

5.拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些。

网红咸蛋黄，家常做一样hold得住！

最近咸蛋黄在国内外可谓是红翻了天，趁着这股热潮未减，很多人都尝试着将这个“网红食品”做出更多新花样，咸蛋黄鸡翅、咸蛋黄酱油海鲜炒饭、咸蛋黄粥、咸蛋黄鸡蛋仔、咸蛋黄冰激凌、咸蛋黄薯片、咸蛋黄肉松、甚至还有逆天的咸蛋黄小龙虾！这颗“黄得流油”的咸蛋黄，实在是让人完全无法拒绝。

A.苦瓜囊籽虽然有一定的药性，但因为它口感比较硬而且味道格外苦涩，所以大部分人还是会将囊籽去掉。去囊籽很简单，只需将苦瓜对半切开，用小勺子挖掉即可。

B.怕苦瓜的苦涩味，可以先用盐将之腌出苦水，再将苦水倒掉，这样苦瓜吃起来就没有那么涩口了。

咸蛋黄豆腐

原料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹***、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油

做法

1. 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；

2. 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉， 搅拌均匀后成水淀粉糊；

3. 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤（或水）煮一下；

4. 加入准备好的豆腐块一起煮下，最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。

咸蛋黄南瓜

原料：南瓜、 咸蛋黄、盐，胡椒粉、芡粉、油

做法

1. 南瓜 去皮去瓤（籽）切粗条或块，撒少许盐胡椒粉打底味；

2. 大火烧一大锅油， 7成热下南瓜条去炸， 捞起沥油备用；

云南咸味小吃推荐？

1、鱿鱼丝

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。



2、薯片

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。



3、瓜子

它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。



1、过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。



2、豌豆凉粉

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

有甜的有酸的还有咸的是什么小吃？

有甜的有酸的还有咸的小吃，我猜你可能会想到糖醋排骨。这是一道非常受欢迎的中餐，它的味道酸甜可口，同时还有咸鲜的味道，非常美味。如果你喜欢糖醋排骨，可以尝试一下不同口味的糖醋排骨，比如日式糖醋排骨、韩式糖醋排骨等等。