huangp1489 发布于2024-08-08 10:02:48 地方美食 16 次
1,臻味牛肉,
3,汇江楼。
4,张姐酱菜园。
5,勾魂卤味(龙太子巷)。
6,静水竹源。
7,山门豆花庄。
8,孙记酸罗卜鱼庄。
9,黄龙溪古镇天宝堂餐馆。
如下:
石磨豆花
花黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花,因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。
黄辣丁
黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一,黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜,肉质细腻,无腥味。有两种吃法,一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味,佐以香菜,汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮,不用太多作料,保持原汁原味,一直煮到白汤为止,起锅时加入葱花,汤美鱼鲜,口味清淡。
焦皮肘子
黄龙溪的特色菜,亦称东坡肘子,色泽红亮,口味甜鲜,米巴而不烂、肥而不腻,是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。
四川黄龙溪最具特色又是名气最大的美食应是一根面。到黄龙溪很多游客都会去吃一碗一根面,首先一根面极具表演性,厨师手握一根面不停的抛出抛物线下锅,而且厨师还表演着各种动作抛出一根面,一根面在厨师手中不停飞舞,真好看。当一碗一根面呈现在眼前极具诱惑力,也相当美味。
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