有故事的美食,有故事的美食有哪些

1. 你知道的美食故事？
2. 中国历史上有哪些“有故事”的菜肴？
3. 徐州名吃典故？

你知道的美食故事？

我知道的美食故事有荆州鱼糕！

说起荆州，大部分中国人其实都不太了解，不过对于三国演义有些了解的，就会知道荆州是一个什么地方。关于荆州的历史，可以说是非常的多，最经典的莫过于"刘备借荆州，一借永不还"。这一座古城距今有了两千多年的历史，建于汉朝，兴于三国时期。荆州流传下的历史典故咱们先不说，今天就来说一说这一座有着两千年历史的城池给我们留下了哪些让人赞不绝口的特色美食吧。

鱼糕，这种食物可以说除了荆州一带的人，外面的连听都没听过。相传鱼糕的历史要比这座荆州城还要久远，现在小编就来给你们说一说这个传说中从上古时代就流传下来的鱼糕，到底有多美味。相传在上古时期，舜帝带着自己的两个老婆女英和娥皇在南巡的时候，路过江陵一带，正好就是荆州城位置。可能由于天气原因，娥皇的喉咙肿痛，而且非常的疲惫，想吃鱼肉，但是又不喜欢鱼里面的刺。

于是就叫来了当地的渔民（荆州是属于鱼米之乡），渔民捕上来鱼之后，女英一边听着渔民的指导，一边按照自己厨艺的给娥皇做出了没有刺的鱼糕。娥皇吃了之后，身体就迅速地恢复了，舜帝看见之后非常的高兴。作为当时一个首领，舜帝大加赞赏，给予了这位渔民非常多的报酬，之后鱼糕就从这一带开始广泛流传。

中国历史上有哪些“有故事”的菜肴？

大家好，我是以史为鉴。

中国美食历史渊源流长，有故事的菜非常之多，我给大家分享几个美食相关的历史故事，供大家下次在餐桌上好吹牛。

大鼋是龟类的一种，味道如何且不说，它在古代具有极高的祭祀价值和占卜价值，经常作为国礼出现。

春秋战国时期，楚国给郑国的国君送了一头大鼋作为国礼。郑国国君很开心，就把大鼋炖了做汤准备赏赐给贵族大臣，把壳留下来作占卜。

结果有一位大臣有一项特异功能就是遇到美食的时候，他的食指会跳动。郑国国君知道他的这个特异功能之后，故意不让他喝汤。

这个大臣觉得很没面子，一怒之下用食指蘸了一下汤吃了。面对大怒的国君，他很后怕，决定一不做二不休，***部下把国君干掉了事。这就是著名的食指大动的故事。

有一年宋国和郑国打仗，宋国的元帅招集麾下将领开战前动员会。杀了一只羊做成羊羹，给每位到场的将领都赏赐了一碗，以示鼓励。

结果单单忘了自己的战车司机，司机怀恨在心，第2天刚刚列队完毕，就开着这元帅的战车直接投降敌军。于是宋国大败。

还有在中山国，也发生了一件类似的故事。中山国的国君给大臣们赏赐羊羹，也忘了一位。

这位一怒之下，直接投奔敌国，把国家机密全部透露给对方。最后灭了中山国。这就是著名的因一碗羊汤而灭国的故事。

看到这个，老妖首先想到的就是“东坡肉”跟“东坡鱼”

这道菜可不像其他小吃，攀附什么乾隆，康熙，赵匡胤，不是微服私访就是半夜饿了之类，整天没事做，就发明小吃了。

无论什么原因，宋朝是猪肉没落的时代。

两宋时期，猪肉有多没落？史籍记载北宋宫廷一年用羊肉43万多斤，而猪肉只有4000多斤，仅仅一个零头。

而民间稍有地位的也是多吃羊肉，少吃猪肉。出现这种情况有一种说法是猪肉做出来不如羊肉好吃。

从苏东坡的《猪肉颂》中看似乎真如此(贫者不解煮)。但是作为超级美食家苏东坡，怎么会倒在这种难关下。

经过耐心早就，苏东坡终于找到好吃的做法。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

徐州名吃典故？

1.东坡回赠肉，是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。 相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创。

2.贾汪素火腿:素火腿是其首屈一指的地方特色，其主要成分是油豆腐皮。素火腿含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，味道鲜、香、有嚼劲。

3.梁王鱼“梁王鱼”又名“独占鳌头”。是梁王朱温出狱后其义弟为他所做的下酒菜，朱温饥馋难忍，竟独自吃净。他的两个兄弟开玩笑说：“让你独占鳌头了。”后来朱温当了梁王，建都开封，东征徐州时，命义弟重新做菜，遂命名“独占鳌头”。

4.太极山药泥

山药又称薯蓣，据志书记载：“薯蓣好者出彭城”。徐州以盛产 山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜菜，以太极图形而命名，突出了道家风味的特色。

5.彭城鱼丸

徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。