huangp1489 发布于2024-08-01 03:52:34 地方美食 11 次
临沂特色小吃有:临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、临沂煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管等
1、八宝豆豉
八宝豆豉,是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食,山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。
2、蒜泥鱼
蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品,鱼肉滑嫩,极具鲁菜大鱼大肉的特点,香而不腻,蒜香与鱼鲜有机结合在一起,别具风味,风味独特。
3、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃,属鲁菜系。莒南驴肉,色、香、味、形具佳,与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
4、氽芙蓉黄管
氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细,制作讲究,刀工精湛,造型新颖,犹如出水芙蓉。软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。
土生土长临沂人忍不住说两句。
有一句话是没有一只鸡能活着走出临沂,临沂人太会吃鸡了,也太会炒鸡啦。这里的鸡有光棍鸡木柴鸡高伟炒鸡湖南崖炒鸡花椒鸡蛤蜊鸡炒面鸡(忘了名字了,就是面条和鸡一起烩那种)等等等等,总之是很好吃。其他临沂美食并不多,米参(这是一个字,读sa,原谅我打不出来)算是临沂特色,主食的话就是临沂煎饼,正宗的临沂煎饼特别劲道有嚼头,大学时曾经给南方室友带了一些吃,大家吃完之后腮帮子疼,并且一整天都有饱腹感。我本人从来不喜欢吃煎饼,反而特别喜欢吃米饭,嗯我一定是个***临沂人。临沂的物价超级低,记得读大学那会,在湖北,一个月生活费光吃喝就要一千多,而我临沂大学的朋友每个月四百块都足够。
临沂是革命老区,最近发展的还行,但比起江浙沪一带,人们的思想观念穿衣打扮等等还是比较保守。
临沂人都比较热情朴实好客,性格豪爽大方,但不野蛮粗鄙。大学期间带了几个湖北湖南的同学来临沂玩,大家都不想走,总之对临沂印象极好。临沂人的人缘不会差,就拿我本人来说,还算是走到哪里,人见人爱那种(自恋脸)。
补充临沂好玩的地方:旅游景点大概就是沂水地下大峡谷,萤光湖水洞,各种温泉度假村,蒙山,临沂市内逛街的话我一般就去和谐广场北城新区的齐鲁园广场,最近新开的泰盛广场。还有临沂大学那一片,临沂大学周围吃的很多,而且超级便宜,记得几年前在那边住,酸辣土豆丝是六元一份,好吃又便宜到爆炸,去三亚玩的时候点了一份酸辣土豆丝,寡然无味,25元超级小份,那一刻无比怀念家乡。
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