huangp1489 发布于2024-07-31 23:45:00 地方美食 11 次
2010年6月,在澳门举行的中国粽子文化节上,嘉兴市真真老老食品有限公司选送的特色粽子产品获得比赛的最高荣誉——2010年全国著名粽子产品奖和2010年全国最佳风味粽子奖。
以五芳斋的获奖产品为例。五芳斋的干锅鸡翅粽创意来源于川菜干锅鸡翅,并将流行小吃鸡翅包饭和肉松酥饼的做法与之相结合,馅料内有乾坤,米料鲜香微辣,味道层次分明,口感丰富;热带水果粽的创意来源于热带风情的芒果糯米饭。
将椰味浓郁的淡奶与细长的泰国糯米制成糯米饭后,加入鲜甜的芒果果浆,并在其中加入新鲜的水果,裹制成粽子形状,浓郁果香扑鼻而来。
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