huangp1489 发布于2024-07-30 14:24:49 地方美食 14 次
菜品拍摄是一件比较复杂的事情,比我们想象的麻烦的多。不同的菜品拍摄方法和技巧也不一样,所以我们在拍摄前一定要明白拍摄的是什么类型的菜品,做到心中有数。从而制定拍摄方案以及准备合适的道具。
冷菜热菜,荤菜素菜,拍摄方法都不一样。但无论什么菜品,拍摄时都离不开精美的摆盘,以及合适的道具搭配。有的职业菜品摄影师对这方面非常讲究,专门从国外淘很多使用过的餐具回来作为拍摄道具。说几点小技巧:拍水果时可以在表面抹一层凡士林,然后喷水,这样出来的水滴会固定在表面,不会很快滑落。拍素菜时炒个七分熟左右,提前搭好背景,快速拍摄,避免氧化变色。拍肉食时可以用毛刷在表面涂抹一点植物油,这样出来更有质感,看起来也更有食欲。
再说下布光,菜品拍摄布光是非常建议的环节,这个要根据拍摄者的布光经验来。如果灯光方面不是很有经验,建议单灯或者自然光拍摄。不会用灯的话越多效果越差。自然光不能是阳光直晒,最好是大晴天在窗户前拉上一层白纱,以逆光或者侧逆光的方式,正面用反光板布光,这样出来很有质感。用灯光原理也一样,单灯做逆光,中间加一个透光板,正面反光板布光。
相机使用方面就不多说了,注意色温,尽量使用微距镜头,小光圈拍摄。
您好,拍摄菜品需要注意三个方面。
第一:拍摄前告诉厨师,菜必须不能炒熟,只能炒饭五分熟,否则颜色会发暗,而且软塌塌的显得没有张力。
第二:装盘之后可以淋上一层薄薄的油,这样拍出的菜品会显得非常鲜亮。
第三:一定注意菜品所散发出来的热气,如果热气过大会导致照片发虚,影响最终拍摄效果。
而且记住拍摄完成之后,一定要把菜炒熟吃了哦,千万不要浪费粮食😄😄
菜品摄影,我很喜欢的一个摄影主题,那我们就来一起学习吧:
1、菜品的生熟:菜品分有生熟,青菜类、果蔬类都属于生的菜品,生的菜品必须用最新鲜的,并且要在菜品的表面撒水,菜品表面附满水珠的效果很震撼;熟菜吧,不能全部炒熟,五分熟即可,熟菜拍摄讲究质感,过熟颜色过黑反而不好看;肉类的话,最好在表面浇一点油,这样有反光,拍起来更有层次感。
2、菜品摆盘:摆盘是很讲究的,一个是颜色的单配,颜色常用的搭配有红绿色,黄绿色等;一个是造型的设计,多分为几何形状,有的还有画画的等等,就一个原则,美观大气上档次。
3、摄影布光:美食摄影的色调一般是暖色调,所以要打暖色灯,少打白色灯;还有很多时候直打一束等就可以,可以是正面光,侧面光,顶部光,记住要有倒影的感觉,要体现出层次感。
4、拍摄背景:很多时候背景需要我们再次进行精心布置。专业的复古美食背景板,一整套的,这个在某宝可以买到。还有常见的就是纱布,一般是使用白色、棕色纱布居多。这些最好是多看些案例,都能找得到的。
5、拍摄镜头:菜品摄影目前公认的最好的镜头是100mm镜头,也称“百微镜头”,此镜头在背景虚化,微距拍摄这几大块上都是优秀的,菜品摄影师基本都是使用这款镜头。
6、摄影道具:想要拍更多的创意菜品图片,这是就需要使用到道具,比如一些玩具小人,小模型,还有鲜花,花瓣,树叶等等在内,这些组合在一起就是这个新的摄影世界。
我们是橘子影像工作室,专业与摄影,喜欢摄影的朋友可以关注我们,在摄影的道路上,一起学习,一起进步,加油!
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