华蓥美食,华蓥美食推荐

1. 华蓥的特色小吃是什么？
2. 华蓥有什么小吃？
3. 华蓥山有什么特产面？

华蓥的特色小吃是什么？

豌豆面

观其形，淡黄的面条盘踞在红油中，上面覆盖着炖至耙软成沙的金黄豌豆，与颗粒感满满的肉酱相得益彰，点缀的碧绿葱花与香菜又为面条增添了温柔色彩。

闻其气，含有多种香料的红油香气，混杂着豌豆的清香扑面而来，直击鼻腔，令人食欲大开。肉香、豌豆。

食其味，将冒着热气的面条快速搅拌，沉淀在底部的佐料尽职地浸进每根面条中。“吸溜”一口，包裹着满满豌豆沙和肉酱的面条进入嘴里，满足感油然而生。筋道的面条，配合着软糯豌豆与麻辣红油一同打开味蕾，一口下咽，红油辣味仍在舌尖停留。

华蓥有什么小吃？

豌豆面

观其形，淡黄的面条盘踞在红油中，上面覆盖着炖至耙软成沙的金黄豌豆，与颗粒感满满的肉酱相得益彰，点缀的碧绿葱花与香菜又为面条增添了温柔色彩。

闻其气，含有多种香料的红油香气，混杂着豌豆的清香扑面而来，直击鼻腔，令人食欲大开。肉香、豌豆。

食其味，将冒着热气的面条快速搅拌，沉淀在底部的佐料尽职地浸进每根面条中。“吸溜”一口，包裹着满满豌豆沙和肉酱的面条进入嘴里，满足感油然而生。筋道的面条，配合着软糯豌豆与麻辣红油一同打开味蕾，一口下咽，红油辣味仍在舌尖停留。

华蓥山有什么特产面？

1、萝卜炖羊肉***用生长在海拔1500米以上的华蓥山脉上特有的华蓥山羊和华蓥山萝卜，经秘制配方加工而成。其特点是味微辣，羊肉鲜嫩可口。

2、竹笋炖土鸡***用华蓥山野生竹笋（白夹竹竹笋）和农民用粮食喂养的公鸡烹制而成。其特点是味清淡，汤鲜美，鸡肉鲜嫩。

3、蕨菜炒腊肉***用华蓥山野生蕨菜（鲜蕨菜或干蕨菜）与华蓥山特制老腊肉炒制而成。其特点是色泽鲜亮、味美香脆。

4、炝炒野菜***用华蓥山特有的野菜（苦麻菜、鸭脚菜）烹制而成。其特点是飘香味。

5、酸菜面疙瘩***用华蓥山特制的酸菜和面粉烹制而成。其特点是味酸辣。 1、苕粉回锅肉***用苕粉和猪的五花肉烹制而成。其特点是质绵软、味鲜美。2、山药炖土鸡***用华蓥山野生山药和农民用粮食喂养的公鸡烹制而成。其特点是味清淡，汤鲜美。3、乡村莲渣涝用黄豆和青菜经特制秘方烹制而成。其特点是味鲜美可口4、油炸潺潺鱼用高山岩溶湖泊天池湖独特生长的潺潺鱼经油炸烹制而成。其特点是味鲜美可口、香脆。

𤆵豌豆面

来源于唐记豌豆面，由华蓥面食制作第一人唐瑞华始创于民国初年，其亲手制作的𤆵豌豆面鲜香可口，名声远扬。据传当年有华蓥山游击队队员在机缘巧合下吃了𤆵豌豆面，对其赞不绝口。后经继承人唐协友与其子唐国华发扬光大，使其具有色泽鲜亮、软糯酱香、麻辣悠长等特色，现已成为华蓥市的名优小吃。