双江美食,双江美食推荐

1. 重庆的双江古镇怎么样？
2. 疫情期间被困农村家里，你尝试过哪些新的美食？
3. 云南临沧有什么好吃的地方美食？
4. 云南临沧有哪些奇怪的美食？

重庆的双江古镇怎么样？

谢邀。

重庆的双江古镇位于重庆潼南西北，2003年被评为首批全国十大历史文化名镇之一。双江因猴溪/浮溪蜿蜒环抱而得名。是第四任国家***杨尚昆和原四川省委第一任书记杨闇公烈士的故乡。

古镇始建于清代初期，距今300余年的历史，历史悠久/文物丰富/景观独特/名人辈出。现保存有全国重点文物保护单位“杨氏民宅”，重庆市重点文物保护单位“禹王宫”/“源泰和大院”/“兴隆街大院”/“杨闇公旧居”/“长滩子四知堂”（杨尚昆***旧居）等20余处清代民居建筑，是全国罕见的清代民居群，是西南地区保存最完好/最精美的清代民居建筑群。

双江古镇青石板铺成，店铺相间，楼台错落，庭院深深，古香古韵。

古镇有许多支街，成网络状纵横交错分布的特色，现存有中街、东街、上西街、下西街、南街、北街、兴隆街、水巷子、老猪巷九条街。走在期间如果不找个标志往往会迷失在这历史的街巷中。

疫情期间被困农村家里，你尝试过哪些新的美食？

我是一个典型的南方人，主食大米，家住山区乡下，我们这里虽然偏僻，但是疫情爆发期间，也是封了村，天天困在家里，活动范围仅就是自家的菜园子和村子后面的山上。

在家里闲着无聊，于是就天天刷抖音，看做菜视频，看着看着就有一种跃跃欲试的心理，于是我一个南方人通过***学会了做各种各样的面食和糕点。

面粉是自发粉，不用加酵母的那种，附近的小超市里买的，然后我就学着***里的教程，开始了我做五颜六色的馒头之旅。

绿色的馒头是用菠菜汁拌面做出来的，色泽淡绿泡软适中，非常可口。紫色的馒头是用紫薯和面和的，做时先把紫薯隔水蒸熟，然后再捏细拌到面粉里。

有一次用隔夜吃剩的紫薯做了馒头，蒸出来的颜色可吓坏我了，这馒头不紫也不绿，完完全全就是乌黑绿的颜色，也就是墨绿色，吃到嘴里都害怕，心想这啥玩意，化学反应还是咋的，会不会闹人？还好，没啥反应。

除了馒头，我还学做了葱花饼，从自家地里拔回一束大葱，舂点炒香的芝麻粒，像模像样的做出了一些我前历从未做出过的葱花饼，好吃得给自己竖了一个大拇指。

我们当地春天来的比较早，疫情期间，山上就可以***到野菜了，其实，除了这些面食，我在自家的菜院子附近的荒地里，后山上就***过一些野菜回来做成美食。

最初***得最多的是鼠曲草花，带回家后洗净，舂细，放入红糖和糯米粉，搅匀后在锅里放入少许的油，煎熟，就成了一道美食。鼠曲草花吃起来绵软香甜，有一股淡淡的艾草香，非常好吃。

然后我还到山上去***过棠梨花，这种野菜，过了花期就要等到明年了，由于好吃，***的人较多，我和表姐们连系出动了三次，才***到一顿吃，可真是难***。

有一次和朋友去山上游玩时，还***到了刚发出来的蕨菜，这种蕨菜用水焯过以后浸泡两天，然后就可以配入韭菜，腌豆丝炒吃，炒出来的蕨菜鲜滑脆嫩，野味十足，很是下饭。

疫情期间我在家做健康又好吃的汉堡
第一材料：腌制粉。汉堡胚。腿肉。沙拉酱 。生菜。
第二：将肉片进行腌制。按照腌制粉上的配比。腌制后冷藏6小时。
第三：将腌制好的肉进行裹粉过水再裹粉然后进行炸制。炸制时长4分钟。
第四：将汉堡胚加热 微波加热30秒。
第五：将加热和炸好的肉片进行组合。

疫情期间困在农村，天气好的时候，跟着妈妈，带着孩子，我们去无人的上坡上***清明菜。

妈妈牵着小家伙，一边走，一边玩。宝贝有很多的问题，看见野草、野花、泥土，也可以问出十万个为什么。

现在种地的人少了，年轻一辈都出去打工，留在农村的基本上都是老弱妇孺。大片大片的土地荒芜，长满了茅草。

那时天气还很冷，艾草长得还是很嫩的，一路上走走停停，一下午的时间，我们***了一大袋。回到家，妈妈就开始***粑粑。

我洗艾草，妈妈剁馅，两人合作，忙了半天我们吃上了好吃的艾粑粑。

这是童年的记忆，平时大家都忙，还得感谢疫情，让我们一家人能真正的在一起。我一连吃了好几个，似乎想把以前的也补回来。而孩子们，她们不喜欢野菜的味道，尝尝就不吃了。她们不知道，这些是农村人满满的回忆，是智慧结晶。

我是重庆市潼南区双江镇老关村的农民，疫情期间在家里自我防护了两个月，在农村大厨老婆的教导下，学会了当地潼南太安鱼、双江白酥鸡、双江陈凉粉等美食的煮法、制作，受益非浅。

奥尔良鸡腿

这个做法超简单，

1.先把鸡腿切上花刀，放入姜片，盐，生抽，白酒，胡椒粉，还有奥尔良腌料，抓匀后腌制一个晚上。

2.俺好后放入烤盘里烤就可以了，烤盘要垫一张锡纸，200度上下火烤35分钟就可以了。烤到25分钟时取出刷一层蜂蜜，更加美味。

云南临沧有什么好吃的地方美食？

　特色菜：油炸青苔 ，酸笋煮螺蛳 ，蜂蛹，卵石鲜鱼汤，包烧鲜鱼，腌牛筋，菠萝紫米饭，酸笋煮鸡，蕉叶蒸鸡，番茄南泌，香茅草烤鱼等

　　佤族鸡肉烂饭

　　佤语叫“馍尼亚布绕”，是佤族迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭。 制作方法独特，取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起方如锅中煮，然后放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。

　　香茅草烤鱼

　　是一道傣族名菜，其作法是：把鱼的鳞片去掉，从鱼背 剖开，去掉肚杂物，将葱、芫荽、辣椒、盐等佐料，放进鱼 肚里，用香茅草捆好，放到火炭上烤烘，并抹上适量的猪油， 烤熟即可食用。鱼肉酥脆、鲜嫩、喷香，风味独特。

　　酸笋煮螺蛳

　　这里的螺蛳是指田螺，捞回后，放在清水里浸泡三天，待泥土排净，再把每个螺蛳的尾部用刀砍掉，去掉泥土和粪便后，与酸笋一起放人锅中加上姜、蒜、辣椒煮上十分钟左右，便可食用。味道鲜美，开胃增食。喜食辣椒的游客，到傣味餐厅和夜间美食摊点都能品尝。酸笋是甜竹笋腌制而成，傣族居住的地方都有。

　　卵石鲜鱼汤

　　是布朗族的特色莱，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘内烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放人盛有清水和鲜鱼的锅内，使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧便成了。

　　蜂蛹

卤子米线，稀豆粉米线，水腌菜，油菜花腌菜，鸡如米线，牛扒夫，羊汤锅，猪肝香肠，血肠，腊面蚕豆茴香粑粑，粑粑卷，糯米粑粑，鸡如烂饭，木瓜鸡，木瓜猪脚，大碗豆芽夫猪脚，酸肉，撒撇，油粉拌水淹菜，朵以芽，咖丽老，马上坡，嘛捏嘎，样样都好干！

临沧因濒临澜沧江得名。临沧是我国重要的水能、电能基地、蔗糖生产基地、澳洲坚果基地和就业生产基地，它是世界茶文化的起源中心。临沧有23个少数民族，这里的美食有着很强的民族特色。

是佤族的名菜，鸡肉烂饭比稀粥更稠，混进鸡肉，鸡肉烂饭的名声很大。

火腿木瓜鸡属于药膳，主要是将腊火腿、木瓜丝放在一起炒香之后再加入水和鸡肉，待鸡肉煮烂起锅，加入胡椒粉，十分入味。

临沧的酸浆米线筋骨好，口感极佳，经得起细细品味。

顾名思义就是用红茶烧制而成的肉，茶叶清香配上浓醇的肉，肥而不腻，十分可口。

镇康的酸扒菜是地道风味招牌菜。

云南真的是一个充满魅力的地方，当然不仅仅因为其四季如春，少数民族聚居，而是因为其独特的人文，很好地传承着。云南任意一部分，都能有让人流连的理由。

比如壹周君今天要说的临沧，云南西南部的小城，以濒临澜沧江而得名。

这里有神秘的佤族文化，这里有原生态的美食，这里还有浓郁的少数民族特色。

要问这里有什么好吃的地方美食，壹周君想特地强调一下“茶味”。

首先这里是茶的著名产区之一，比如大家熟知的滇红茶，是世界种茶的原生地之一，有500余年的种茶制茶历史，成为中国的出口名茶。也因为有这个品牌存在，面积和面积和产量均为云南第一。

另外还有冰岛茶，最贵重的云南普洱茶之一，叶质肥厚柔软、茶香浓烈，非常独特，也是云南普洱茶的极品。还是绝对值得高端珍藏的极品。

除了茶叶外，许多美食也跟茶有关。

临沧，古称缅宁，是云南省管辖的一个地级市。

临沧是中国佤文化的荟萃之地，是世界著名的"滇红"之乡，世界种茶的原生地之一，全国著名的"核桃之乡"，也是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径，因此又被誉为""南方丝绸之路"、"西南丝茶古道"。

生活着着佤、傣、拉枯、布朗、德昂、彝、景颇等23个少数民族。

名胜古迹有：漫湾百里长湖景区、临沧大雪山、耿马南汀河、沧源崖画、沧源翁丁佤族原始群居村落、沧源佤山

临沧美食有

云南临沧有哪些奇怪的美食？

云南十八怪，吃的也不例外。要说临沧的奇怪美食，数量就不只十八怪了，今天我们就来说说云南临沧都有哪些奇怪的美食，如果各位看客还觉得不够奇怪的，或者没有上榜的，欢迎大家补充喔。

蚂蚁煮成火锅卖：没错，蚂蚁下火锅，营养、美味、养生

火腿木瓜煮鸡不见怪：很难想像这些食材能够搭配出一锅美味吧

鲜血拌着熟肉卖：生血拌熟肉，绝对够琵琶的一道美食

烧肥皮子抵馋债：猪皮烤熟加佐料直接吃或烤熟后再凉拌吃

柠檬变成凉拌菜：傣味里必不可少的一道配料

酸酸果子招人爱：各种未成熟的果子，泡着吃、凉拌吃、加沾水吃

鸡枞凉拌钱难卖：鸡枞是食用菌，凉拌味道非常鲜美

树花能做菜：这样的食材够原生态

害怕怕的虫虫***爱：又是吃虫子，各种虫子，各种吃法

临沧自然环境好食材新鲜，种类丰富，食物的搭配和调味喜好也是独具特色，临沧人爱吃酸和辣，酸木瓜加上云南单山蘸水是街头巷尾大家最爱的小吃。

今年五一，我到临沧参加“摸你黑”节，品尝了当地好多美食，比如临翔区火腿木瓜鸡、云县手撕鸡、凤庆澜沧江野生江鱼、双江七彩糯米饭、耿马傣味撒撇、沧源鸡肉烂饭等等大家比较熟悉的临沧美食。我吃过的最特别的是螺蛳稀饭，熬到软烂的稀饭中融入一颗一颗的螺蛳肉，配上茴香调味，有一种特别的口感。

我也发现了一道最奇怪的菜当地人叫“红生”，就是火烤的猪皮切成细丝，加入辣椒、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒，和新鲜的猪血一起拌，看着很***，当地人吃得不亦乐乎，我看着外地去的都对这道菜又好奇但都不太敢吃。下面的图就是我当时拍的。（这道菜和云南彝族地区的“肝生”做法大致相同，只是各个地区的调味区别稍有差异，我在之前的问答里回答过这个问题，感兴趣的朋友可以探讨）。