周宁美食,周宁美食介绍

1. 周宁有什么好吃的小吃？
2. 周宁有什么好吃的小吃？

周宁有什么好吃的小吃？

1、周宁乌蛋粿

乌蛋粿是周宁县独有的特色小吃，由“乌蛋”加工后制成粿食。“乌蛋”，即土豆，因刚出土时带泥巴显得很黑，大小和鸡蛋相仿，周宁方言称之为“乌蛋”，因此土豆粿又称为乌蛋粿。将土豆煮熟后捣成泥，和地瓜粉一起，加水揉匀，摊成饼状，就是乌蛋粿。

2、周宁魔芋糕

魔芋糕，是福建周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃，魔芋去皮，洗净，用水泡浸几个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块后烹调食用。

周宁县地方风味小吃以“三味”为主。

【清炖味】：有棘胸蛙、鳖鱼、石鲤、鱼军 、鱼夹 鱼、鱼尉 鱼 、淡水鳗、羊肉、牛肉、羊须豆。

【红烧味】：有鲫鱼、鲤鱼、野兔肉、山麂肉。

【炸炒煮味】：有酸辣泥鳅面、抽骨鳝鱼、甘薯粉条、槠淀粉条、魔芋粉条、马铃薯面条。

小东门桥头的肉丸。

特色：外皮用芋头作成，馅一般为肉末、虾仁、姜末、葱末，蒸出来青绿透明，看着都有食欲，闻起来更是喷香，

周宁有什么好吃的小吃？

以下是周宁小吃的推荐：

1. 广豆粉：广豆粉是周宁的特色小吃之一，由豆粉、鲜虾、河虾等配料烹制而成，口感细腻，味道鲜美。

2. 清汤面：周宁的清汤面以其清淡爽口而闻名，配以嫩滑的面条和鲜美的清汤，喜欢轻食的人们会喜欢它的口感。

3. 马拉糕：马拉糕是一种以糯米为主要原料制作而成的甜点，口感软糯，有一定的粘性。它通常有多种口味，如花生、红豆等，非常受欢迎。

4. 麻花：麻花是一种大众化的小吃，在周宁也很受欢迎。它的制作方法简单，口感酥脆，可以作为零食品尝。