巴塘美食,巴塘美食攻略

1. 甘孜地区有什么特色美食？

甘孜地区有什么特色美食？

甘孜，四川境内的一个藏族自治州。

作为中国的美食之都，川菜名扬四海，甘孜不仅有地道的川菜，同时又融合了藏族的特色美食。

这里给楼主推荐几处计较有代表性的去处。

1、康定田家大院

她们家的清油火锅是5颗星，必点，也算是很特色的藏族火锅了，川火锅和藏菜的经典结合。另外配菜都很新鲜，很适合旅游聚餐或家庭聚餐，人均60可以接受。

2、特色生态石锅牦牛肉

在西大街167号，首推招牌牦牛肉，味道大赞。

3、喻记石锅板栗鸡

谢谢邀请！据了解，甘孜的美食如下：

丹巴香猪腿，是四川省甘孜藏族自治州丹巴地区的特色美食。丹巴香猪腿选取当地纯种藏猪整条前腿或后腿为原料，去皮直接自然风干，或抹上少量食盐、花椒、海椒后风干而成。食用时，煮熟或用炭火烘烤，切成小块状或撕成丝状，入口鲜嫩而清香，营养丰富，味美可口。

道孚花馍馍，是四川省甘孜藏族自治州道孚地区的特色小吃。花馍馍是用面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼，起源于清朝时期。制作时，面粉加少许苏打和水揉成巴掌大的面坨，包入用酥油、核桃、糌粑、奶渣、红糖、白糖、芝麻等做成的馅料，中心贴一小片青绿的萝卜叶，再用模子印上各种花色图案，将成形的花馍馍置于平底锅在火上炕好即可。

团结包子，原名蒸肉，是四川省甘孜藏族自治州巴塘地区的特色美食。团结包子说通俗一点叫大包子，是以面粉、玉米面、牛肉、猪肉、土豆、小***、葱、姜、精盐、酱油、味精、香油等为原料制成。其外形别致，似包非包，似饼非饼，可大可小。食用时将大蒸包随意切成块，吃起来味道鲜香，油而不腻，味美可口。

青菠面，是四川省甘孜藏族自治州的特色风味小吃之一。青菠面是以上等面粉、菠菜、香菇、火腿肠、老鸡等原料，配以食用碱、鸡蛋液、精盐、葱、姜、味精、鸡精、色拉油、奶汤等调料制作而成。青菠面色泽碧绿，有多种食用方法，吃起来柔韧绵滑，汤鲜味美，营养丰富。

其次，比如康巴凉粉、耗牛肉、酥油糌粑那也是必须要尝尝的。特别推荐甘孜州雅江一带的松茸等野生菌那是一定要尝的，如果赶上***收季，那一定带些回来送朋友，不过一定要在当地***手里直接买哈（刚***下），现在很多以人工种植或其它产地冒充。据悉，雅江的松茸是全球公认最好的。

雪域明珠贡嘎雪山！一县一品公益助农，四川甘孜特色农产品糌粑

甘孜县位于甘孜州北部，隶属于四川管辖。"甘孜"为寺庙名称，意为洁白美丽的地方。东与炉霍县接壤，西与德格县毗邻，南与新龙县、白玉县交界，北与石渠县、色达县、青海省相依。甘孜幅员宽广，土地肥美，牧场无垠，水丰草茂，五谷丰登，羊肥马壮，堪称“雪域明珠”。甘孜县群峦起伏，农作物以青稞、豌豆、小麦为主，属高山寒温带气候，冬长夏短。宣统三年，置甘孜委员会。民国二年(1913年)，置甘孜县。

贡嘎山景区 位于甘孜藏族自治州泸定、康定、石棉三市县境内，以贡嘎山为中心，贡嘎主峰周围林立着145座海拔五六千米的冰峰，形成了群峰簇拥、雪山相接的雄伟景象。景区内有多个高原湖泊，木格错、五须海、仁宗海(也叫人中海)、巴旺海等，有的在冰川脚下，有的在森林环抱之中，湖水清澈透明，保持着原始、秀丽的自然风貌。景区内还有跑马山，有贡嘎寺、塔公寺等藏传佛教寺庙，有藏族、彝族等丰富多彩的民族风情。

一县一品（甘孜水淘糌粑）

甘孜水淘糌粑历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。“糌粑”是炒面的藏语译音。它是藏族人民天天必吃的主食。经水磨磨出的糌粑，粉细，色泽洁白，吃起来味香可口、酥软喷香，奶油的芬芳，曲拉的酸脆、糖的甜润，十分可口。由于它是高脂肪、高蛋白和糖的混合食物，营养丰富，热量大，既可充饥又能御寒。　　

鲜嫩清香，营养丰富，色、香、味俱佳——甘孜香猪腿