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1. 西充米豆腐的家常做法？

西充米豆腐的家常做法？

西充米豆腐是四川传统的美食之一，它以选用优质的大米和豆子为原料，制作过程中经历多次发酵，口感清香软糯。家常制作西充米豆腐首先要准备好大米和豆子，然后淘洗干净浸泡数小时，捣碎成糊状倒入锅中加入少量面粉拌匀，发酵1-2天后加入适量盐和调料搅拌均匀，再进行蒸制或煮制即可。味道清香鲜美，既可当做下酒小菜，又可作为正餐主食，深受人们的喜爱。

步骤 1

米豆腐用清水浸泡着，准备好各种调料！

步骤 2

各种小料准备好了，就可以煮开水

步骤 3

必不可少的是高汤，可以增鲜！

步骤 4

水煮开，将米豆腐放入煮一分钟即可捞出！

步骤 5

将各种调料放入，舀上一勺高汤，再拌匀！开吃吧！