杭州必吃美食,杭州必吃美食推荐

1. 杭州有哪些传统美食？
2. 你知道杭州有哪些特别出名的美食？

杭州有哪些传统美食？

旅游美食达人预约旅行为您解答。

关于杭州，听得最多的就是西湖美景三月天了。俗话说，上有天堂，下有苏杭。这可不仅仅只是说杭州的美景哦，还有杭州的美食，为美食而排队、拥挤热闹的画面也是杭州一道独特的风景。

西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖醋鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。

哪里吃： 天兴楼 、奎元馆（解放路总店）等

笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜之一。以隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿为主要材料烹制而成，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。

哪里吃： 外婆家(西溪天堂店) 、张生记（双菱店）等

东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效，并流传闻名至今。

谢谢悟空小秘书邀请特作答: 杭州著名的十大传统美食有: 1、杭州猫耳(乾隆钦点)。2、南宋定胜糕(始于宋代)。3、糖桂花(4种桂花品种)。4、葱白桧(风味小吃)。5、吴山酥油饼。6、西湖藕粉(杭州特产)。7、麻球王(糯米芝麻为原料)。8、雀巢鸟窝(豆沙、鹌鹑蛋为原料)。9、小鸡酥(豆沙酥皮)。10、片儿川面(笋片、雪菜、肉片、片面)。还有杭三群(鱼丸、鸡肉丶猪肚为原料)；老鸭煲；油冬儿；馄饨小笼；幸福双等等传统美食。值得到杭州一饱口福。欢迎点赞和关注。

杭州美食，推荐知味观。

“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照，由孙翼斋先生于1913 年创建。知味观东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街 及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。

这家浙江老字号店有很多享誉远近的美食，

有杭州名吃“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”，

还有融合了八大菜系的“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。

（图为猫耳朵）

俺是专业美食作者，又是一个专业的吃货，我举手，我回答。

杭帮菜源远流长，是中国八大菜系之一，浙菜的江南一帜。杭州水美，人美，食更美。本人去过杭州多次，给您推荐一下杭州最好吃的八种美食。

第一，西湖醋鱼。一道历史悠久的名菜，甚至可以追溯到宋朝。鱼肉鲜美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

第二，东坡肉。相传此菜为苏东坡所创。苏东坡在杭州为官时造福人民，大家纷纷送给他许多肉和酒。他将其一起烹制，没想到竟然美味无比。

第三，定胜糕。传统小吃之一，相传南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，所以取名定胜。由白米和红豆沙制作，白里透红，松软清香。

第四，龙井虾仁。这是餐桌上必不可少的一道特色名菜。由杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成。肉嫩鲜美，营养丰富。

第五，杭州酱鸭。酱卤后经过两三天的晾晒，还有强身健体的功效哦。

第六，葱包桧。当地人以两块面皮比作秦桧夫妇，油条又称为油炸桧。葱包桧就是用春饼包卷油条，葱，甜面酱烤制而成。

上面都是我亲自吃过的杭州名吃，全部手打答题，喜欢的话一定要赏个赞哦，裁神每天还会更新外卖美食视频。

浙江菜是中国美食的八大传统之一。作为浙江省省会，杭州有很多美食供游客选择。这个城市有许多最好的传统食物，每个都有相关的典故或传说。

下面就为大家介绍十道传统的杭州菜：

被称为杭州地区最著名的鱼类菜肴。菜中使用的鱼来自西湖，大运河和附近的海洋鱼类、虾和其他海鲜，作为美食中的主食。在烹饪过程之前，先将鲜活的鱼在清水中挨饿一两天，以冲洗干净，排出肠道杂物，得到无泥味的鱼，然后从头到尾切成两半，但没有分开，细细地挖走内脏，眼睛朝上，并涂上一种尖酸甜甜的醋酱。鱼肉味道鲜嫩可口。

推荐吃的地方：

→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号

→外婆家餐厅（奶奶的厨房）：杭州平海路附近湖滨路3号2楼

→山围山餐厅：位于杭州桃园岭附近的玉泉路8号

你知道杭州有哪些特别出名的美食？

西湖醋鱼：比较推荐的是去外婆家去吃西湖醋鱼，外婆家的西湖醋鱼相对比较正宗，而且同时还方便点其他想吃的杭帮菜。

葱包桧儿：葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。作为南宋首都的杭州，岳飞庙的所在地，这个小吃源于老百姓痛恨秦桧，要把他放在热锅上烤的心情，演变成了这道小吃。如今更多能看到的是“葱包烩”让人更能联想到吃食。

臭豆腐：这里说的是炸臭豆腐，金***的，和长沙那种不一样。虽然是绍兴特色，但是臭豆腐深受杭州人民喜爱，在此推荐【胖大姐臭豆腐】，杭州最出名的臭豆腐摊，从街边到如今有店铺，已经不如以前那样大排长队了，主营晚餐和夜宵时段，可以一试。白天的话可以去【好食堂】学士路店吃饭时点一份。

定胜糕：定胜糕始于宋代，它味道香糯可口，甜而不腻，而且价格便宜，所以一直流传至今。

笋尖烧麦：这种非裹着糯米的笋丁鲜肉烧麦红的时间也就近十年，不是典型杭州小吃，不过味道是蛮好。最早出名的【景芳周大姐】和【***路烧麦】。推荐【二烧】、【项银花馄饨店】和【35g烧麦馄饨】，这三个品牌都有分店，东西好吃的。

咸豆浆：【游埠豆浆】，游埠浙江省内另一个地名，但不影响，就是杭州老百姓喝的咸味豆浆，目前在嘉里中心交通很方便。但杭州市区的早餐店很多都可以尝试。

菊英面馆的片儿川：毕竟是上过舌尖上的中国的，老板有强迫症，店里很干净，用料很新鲜实在，片儿川可以加荷包蛋、油渣，个人觉得口味偏油腻，不过饭点去估计排队要一小时。

吴山烤禽：平时一般排个20分钟的队伍就能买到，直接高德地图搜索“吴山烤禽”就能找到，很多分店，吴山旁边那家是总店，他家的烤鸡塞的料很足，烤肉细嫩，水分充足。

馄饨：最出名的是惠心小吃，有比较特色的蛋黄馅馄饨。杭州人民最常吃的还是鲜肉小馄饨、菜肉大馄饨、鲜肉大馄饨这些。馄饨店连锁较多的是周素珍和高奶奶馄饨铺，所以湖州的馄饨更出名。

【杭州美食】杭州的美食众多，有西湖醋鱼，龙井虾仁，葱包烩，片川儿，东坡肉，还有定胜糕……其中呢，定胜糕和片川儿较为有特色。

【定胜糕】在民间，有这么一个典故，说是南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓在出征途中都会送上定胜糕，期盼胜利归来。而此糕点口味松软，甜甜糯糯，在杭州拱宸桥的桥西直街有一家名叫“文促堂”的店铺，这家店铺呢不仅可以买到定胜糕，还可以做定胜糕呢，体验非遗手工艺，趣味十足。

【片川儿】

片川儿呢是属于杭州的一道面食，味道鲜美，提到这一面食，不得不说的就是奎元馆了，已经有上百年的历史了，奎元馆是首先有片川儿的店铺，片川儿面主要是由雪菜、笋片、瘦肉片一起做成的，随着历史的发展，奎元馆十分有名气，有一句话叫，“不吃奎元馆的面，等于没有游过杭州。”杭州话一般都有儿化音，相传苏东坡在杭州做官的时候说过这样一句话：“无竹令人俗，无肉令人瘦”。很形象的形容了片川儿里面的里面的配菜，片川儿的名字很考究，雪菜，笋片，瘦肉片都要切成片状，然后在烧开的水里氽过，而氽又读川，后来就被称为片川儿了。

杭州是一座美丽的城市，很多人都原因选择这个城市工作或生活，杭州的美食也是挺多的，今天就给大家带来新亭子餐饮5道主打特色美食，相信会给大家不一样的味觉感受。

1、钱江鲈鱼

2、千岛湖秀水鱼头

3、萧山生态甲鱼

4、歌乐山辣子鸡

5、糖心海鸭蛋

以上都是杭州比较出名的美味，每个餐厅的制作工艺是不一样，自然味道也是不一样的。新亭子餐饮传扬杭邦菜已经有十几年的文化了，算是一个比较老的店。该餐厅位于湘湖景区，风景优美，味道具有特色，保证大家去过想难以忘怀！

说起杭州特色美食，大多数人都会想到--小笼包，其实孙翼斋创立的“知味观”，是杭州最具名气的百年老店，几乎无人不知，素有“知味停车，闻香下马”的雅称。知味观的猫耳朵，还有各式的糕点松软，香糯连吃一周都不会重样。但是，这里要介绍得是小吃南方迷宗大包，各种口味的豆浆只要5元，强烈推荐酒酿豆浆。咸梅花糕和吴山油饼 ，说到这葱包桧儿，臭豆腐和油冬儿是一定要推荐，同时雪糯米奶茶也必须一试。杭州独家榨菜鲜肉月饼吃几个都不会腻。

杭州小吃还有很多值得推荐，只有到了亲自试吃。