huangp1489 发布于2024-07-24 22:00:26 地方美食 30 次
天水秦州区最大的夜市应该是箭场里了,超煎饼、烩麻食、烤肉、烤冷面、烧烤、麻辣烫应有尽有,麦积区的夜市最出名的是一马路西单身公寓门口的夜市,主要以烤肉为主,味道还不错。
1、浆水面
浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。
2、天水馓饭
天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单,由玉米面和小麦面粉制作而成,成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等(依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜)搭配。
3、呱呱
呱呱是甘肃天水一带的地方传统小吃。无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火。 天水呱呱品种繁多,以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。
4、天水杂烩
天水杂烩是一道特色菜。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。
5、酿皮
酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。
天水作为一个历史悠久的城市,有许多美食馆子值得一试。以下是天水的十大必吃馆子:
1. 老宅私房菜:这是一家以传统天水菜为主打的私房菜馆子,口味地道、菜品精致,特色菜如花枝肉丝、胡萝卜炒饼等深受食客喜爱。
2. 马家土豆面:马家土豆面是天水的传统小吃,以独特的手工拉面和浓郁的土豆汤底而闻名,口感鲜美,是当地人爱吃的早餐选择。
3. 东风面店:这是一家历史悠久的面馆,拥有百年历史。以手工制作的细面和浓郁的酱汤而闻名,其中最受欢迎的菜品是牛羊杂碎面。
4. 面香居:这是一家专门做肉夹馍和凉皮的小吃摊位。他们以现场制作、新鲜口感和美味调料而著名,适合爱吃小吃的人尝试。
5. 巷口羊肉馆:这是一家以羊肉为主打的餐馆,有各种做法的羊肉菜品,包括涮羊肉、炖羊肉等,味道鲜美。
6. 同心楼:这是一家提供当地特色菜的餐馆,以正宗的天水口味和独特的装修风格受到游客的喜爱。推荐尝试他们的泡椒土豆片和清汤面。
7. 香格里拉烤肉店:这是一家著名的烧烤连锁店,在天水也有分店。他们提供各种口味的串烧和烤肉,是朋友聚会或者家庭聚餐的不错选择。
8. 佳庆精品大牛肉:这是一家专门经营牛肉火锅和涮羊肉的餐馆,新鲜的食材和独特的调料使他们成为本地人喜欢光顾的地方。
9. 格桑花西藏风味餐厅:如果你想尝试不同于当地菜系的风味,可以来这家***风味餐厅。他们有藏式火锅、藏式酥油茶等特色菜品,具有浓郁的民族特色。
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