huangp1489 发布于2024-07-21 13:13:16 地方美食 29 次
2.中山市石岐区康华路15号:恒基美食街;
3.中山市民权社区:岐江美食街;
4.中山市东区街道广珠公路与沙石公路交汇处东:石岐美食街;
5.中山市槎桥正街3号:槎南美食街;
一、乳鸽
中山市石歧镇的鸽子是中山华侨从国外引进的优良鸽子。它们与当地鸽子杂交后繁殖。它们又大又嫩,胸肉又厚,在广东省很有名。炖鸽、脆鸽等鸽子菜是来中山的必备菜。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的传统小吃。将香蕉的花蕾去壳,然后去除雄蕊。将中间部分切成盐水,去除涩味,然后飞入水中,与鸡丝或鱼茸一起煮粥。味道鲜美,荤素结合,具有消食开胃的功效。
三、崖口云吞
虽然广东有馄饨,但中山南朗镇的崖口馄饨仍有其独特的地位,在中山、香港和澳门都很有名。崖口馄饨具有皮薄馅嫩的特点。用虾糠煮汤底。馄饨只清澈,汤底清爽可口。吃馄饨的时候,一定要把汤和馄饨一起吃。最正宗的崖口馄饨是崖口村谭氏祠堂旁边一家不起眼的小店,但其他地方也有类似的馄饨,可以试试。
四、粤式早茶
在广东,人们有喝早茶的习惯。早茶主要由中国小吃和茶组成。除了干蒸、马蹄糕、糯米鸡等,还有著名的四件套干蒸、水晶虾饺、鲍鱼汁鸡爪、酱汁排骨。
去中山市必吃的攻略是去石岐佬。
走进石岐佬,首先映入眼帘的是石岐乳鸽的卡通形象“岐岐”,俏皮、夸张的造型生动诙谐,逗人喜爱。这只名为“岐岐”的卡通乳鸽共有4款造型,出自国际著名卡通手模***马乐山之手。
一、石岐乳鸽
石岐乳鸽外皮酥脆,香味浓郁,肉质饱满富有弹性。尝上一口,汁水丰富甜美,味道堪称一绝,让人越吃越上瘾。
二、东升脆肉鲩
到了中山,一定要尝尝这里的脆肉鲩,肉质脆嫩鲜美,口感独特,给你的味蕾带来不一样的体验。
三、黄圃腊味
黄圃腊味色香味俱全,是广式腊味的典型代表,肉质富有弹性,集咸、甜、鲜、香为一体,让人回味无穷。
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