甘肃美食介绍,甘肃美食介绍特色美食

1. 甘肃特色美食？
2. 兰州名吃排名前十强？
3. 甘肃最具特色的平民小吃？

甘肃特色美食？

甘肃的地方特色美食也绝对是甘肃人的一大骄傲；

1；兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

2；临夏手抓羊肉，手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。

3；靖远羊羔肉；靖远羊羔肉以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品。

4；武威三套车，指的是凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，无论外地游人还是凉州居民均爱食用，为大众化的风味美食佳肴

5；张掖小饭，牛肉小饭是甘肃省张掖市最具特色的早餐之一，它虽名叫饭但确是面食。当地人把面团揉成跟铜钱差不多厚的面片，再用刀切成小小的方块，看着像饭粒。再将这些方块以滚水下锅煮，浮起之后就捞出过凉水，这样煮出来的小饭面丁丁吃起来就不仅爽滑，而且带有嚼劲。

6；酒泉鸡汤糊锅 ，糊锅是鸡汤打底，熬得特别浓稠，一整个大锅都是汤底，面筋和宽粉都是现要现放的，麻花也是，麻花也可以根据口味不同选择硬的或软的，冬天吃特别暖和。

7；敦煌驴肉黄面；驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。驴肉黄面其实是两道菜，一盘驴肉作菜，配手工拉制的黄面拌酱料作主食，敦煌民间流传久远的吃法便是如此，驴肉易嚼不腻，面筋道滑顺，配在一起真的绝了！

甘肃十大特色美食

1:兰州牛肉面

甘肃美食的名片，面条柔韧、滑利爽口。

2:洋芋搅团

甘肃传统美食，味道香浓、口感丰富。

3靖远羊肉

甘肃特色美食，肉质细腻、味道鲜美。

.4:牛肉小饭

甘肃特色小吃，嫩滑爽口、味道鲜美。

5:牛眼睛包子

靖远枸杞

靖远枸杞是甘肃省白银市靖远县的特产。靖远县把枸杞种植作为富民强县的支柱产业来抓，立足区域***优势，以基地兴产业，以产业带基地，着力培育枸杞优势产业，目前，枸杞种植面积达到2.88万亩。

兰州名吃排名前十强？

兰州必吃的十大美食有牛肉拉面、羊杂碎、甜醅子、韭黄鸡丝、炒面片、黄焖羊肉、臊子面、热冬果、油炒粉、灰豆子。

1、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面的历史悠久，是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州，牛肉拉面馆开的遍地都是，且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美，十分好吃。

2、羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的，它又分为主料和副料，主料心、肝、肺;副料是肠、肚、头蹄肉。评判一碗羊杂碎好不好，看的就是主副料全不全。

1、牛肉面、

2、酿皮、

3、手抓羊肉、

4、灰豆子、

5、浆水面、

6、甜胚子、

7、牛奶鸡蛋醪糟、

8、杏皮水、

9、热冬果水、

10、炒面。另外兰州洋芋、百合、肉碗子都不错。

甘肃最具特色的平民小吃？

兰州清汤牛肉面：这是甘肃最有名的小吃之一，以鲜美的牛肉和清澈的汤底为特色，配以细面条和各种调料，口感鲜美，回味无穷。

拨疙瘩：这是西北地区的家常风味小吃，口感劲道，味道浓郁，在敦煌和酒泉一带非常流行。

张掖搓鱼子：这是一种富有地方特色的美食，用荞麦作为主要原料，上锅蒸熟后再加入开水煮熟，最后放上卤汁，味道非常好。

河州包子：这种包子的馅儿料比较讲究，除了传统的菜馅儿肉馅儿之外，还有糖和核桃仁等馅儿料，非常美味。

天水呱呱：这是甘肃天水当地有名的传统小吃，历史悠久，口感香辣绵软，品种也比较多。

羊肉垫卷子：这是一道甘肃当地的特色面食，将炖好的羊肉下面垫上蒸熟的卷子，味道非常好。

武威面皮儿：这是甘肃当地一种传统美食，用面粉制作而成，口感筋道，是长条形色的，晶莹透亮，非常受欢迎。

东乡手抓：这是甘肃当地非常有名的传统小吃，用甘肃当地特产的羊肉制作，吃起来非常鲜嫩，极具当地特色。

除了以上这些美食，甘肃还有许多其他特色小吃，如浆水面、甜醅子、灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟等。这些美食都具有独特的风味和制作工艺，是甘肃饮食文化的重要组成部分。