蚌埠的美食,蚌埠的美食有哪些

1. 蚌埠十大名菜？
2. 蚌埠名小吃？
3. 蚌埠的正宗特色美食要去哪里吃？

蚌埠十大名菜？

1.湖沟烧饼蚌埠传统小吃，外脆里嫩、香酥可口。

2.沱湖螃蟹蚌毕特产美食，膏丰肉满、味道 鲜美。

3.蕨根粉蚌埠传统美食，爽滑可口，味道鲜美。

4.烧饼夹里脊，饼酥肉嫩。

5.雪园小吃

6.爱华牛肉锅贴

7.金涂山烧全鸡

8.怀远毛豆抓饼

9.蚌埠红烧大蚂虾

10.杜广兴板鸭

蚌埠名小吃？

06.沱湖螃蟹

沱湖螃蟹是安徽蚌埠五河县的地方特产，这种螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蟹肉鲜甜，不需要很复杂的做法，平常清蒸，放点黄酒，做出来的螃蟹就已经非常美味了。

07.蚌埠五河桂鱼

五河桂鱼可以说是蚌埠的一道特色招牌菜，这种鱼嘴巴长得俏皮可爱，鱼刺很少，肉质丰厚坚实，味道鲜美，清蒸食用，可以补五脏、益脾胃，非常适合老人和孩子去吃。

蚌埠的正宗特色美食要去哪里吃？

蚌埠有这样一条街，蕴藏着蚌埠的特色美食。这条街的学名叫“篾匠街”，当地人则称呼得更加随意——大楼后头。一到傍晚，“大楼后头”的美食街就风起云涌，人们寻觅食物的步伐，熟悉又热切。

方燕烤猪蹄。方燕烤猪蹄在蚌埠小有名气，烤猪蹄翻面、割肉、松骨，每一个步骤都是有要求的。刷上秘制酱料，撒上香喷喷的花生碎，猪蹄肉极嫩，入口即化，筋的部分仍然保持Q弹的味觉。

烧饼夹里脊。说起蚌埠，最让离乡之人留恋的当属烧饼夹里脊了。在蚌埠，不吃烧饼夹里脊等于白来。蚌埠的烧饼有很多种，火烤、电烤、炉烤，形状各异，但万变不离其宗，所有的烧饼都外表酥脆，咬一口能掉下许多渣，里脊锦上添花。

除了“大楼后头”，蚌埠还有几条深受当地居民喜爱的美食街，比如蚂虾街、张公山美食城、纬二路、新淮路等。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

作为一个行走的吃货，安徽也是必须去打卡的一个地方了，很早就听说蚌埠五花八门，尤其是麻辣小龙虾、田螺、烧饼所以我路过蚌埠，特地在那边呆了两天，专门走街串巷找小吃。下面我介绍一下我觉得比较好吃的必吃美食：

1、烧饼夹里脊

烧饼夹里脊算是蚌埠的排名第一的国名美食了，热乎乎的烧饼，表皮酥到飞起，里面再夹上里脊、大干子、青椒，再抹上甜辣酱，撒点孜然，真的是百吃不腻。可以找开在居民区内的小店，经过本地居民认客的，肯定不会难吃。

2、雪圆小吃

他家已经被列为蚌埠市的非物质文化遗产了，去他家一定要尝尝酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨，皮包陷大，清爽不腻。

3、蚂虾街

到了晚上，必去的就是蚂虾街，没错，就是吃小龙虾。随便招一家店，点上一盆小龙虾，几瓶啤酒，真是不要太爽。我最爱的就是蒜蓉大蚂虾，浓郁的蒜香加上Q弹的龙虾肉，完美！