干贝美食-干贝做菜有几种做法

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• 1、干贝的做法(简单易学)

干贝的做法(简单易学)

1、干贝最简单的吃法与做法如下：吃法一：直接食用将干贝洗净后，直接放在微波炉中加热后食用。做法一：干贝蒸蛋材料：干贝20克，鸡蛋2个，葱花、盐、生抽、芝麻油适量。

2、将猪肉洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。将干贝放入碗中，注入热水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。锅烧热，加入猪油，加入葱、姜煸香后，加入肉丝，烹上料酒，煸至水干，注入肉汤，加入干贝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调味，烧开即成。

3、把干贝用水泡软，然后放到盐水中浸泡3-4天，每天换一次盐水。浸泡时间根据干贝的大小而定，尽量使干贝充分吸收盐分，颜色变白有光泽，口感有弹性；2）将泡发好的干贝用盐和白糖腌制20-30分钟。可放到冰箱冷藏，方便制作料理。