huangp1489 发布于2024-07-14 21:50:26 地方美食 12 次
呈贡区域有豌豆粉,有豆腐饭店,有小锅米线,有傣味早点,还有市***食堂很多特色小吃,有水煎包,米线,面条,肉夹馍,肉包子,豆沙包,油条,豆浆,稀饭,馒头,过桥米线,牛肉面条,牛肉米线,小卷粉,早餐品类繁多,味道不错,价格也亲民,是一个非常棒的早餐地方。
在呈贡,有许多必吃的馆子。首先是呈贡特色菜馆,这里提供各种地道的云南菜,如过桥米线、酸汤鱼等,口味独特,让人回味无穷。
其次是呈贡火锅馆,这里的火锅底料丰富多样,配料新鲜,让人流连忘返。还有呈贡小吃馆,这里有各种传统小吃,如炸酱面、烧饼等,美味可口。此外,呈贡还有许多特色餐厅,如海鲜餐厅、烧烤店等,满足不同口味的需求。总之,在呈贡,无论是本地特色菜还是其他美食,都能找到令人满意的选择。
呈贡臭豆腐以优质黄豆为原料,制作工艺较为复杂。
黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序,质地软滑。
豌豆粉
提起豌豆粉,在呈贡肯定是无人不知无人不晓的。
在2012年呈贡豌豆粉申报为呈贡市级非物质文化遗产。
呈贡老城的老俩口豌豆粉算得上是远近闻名的小吃,凉拌、油炸、烹炒,光吃豌豆粉,那个豆香,那个软滑……
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