黑芝麻美食,黑芝麻美食做法大全

1. 特别喜欢吃黑芝麻，有黑芝麻的美食有哪些？
2. 怎么用黑芝麻做美食，小朋友爱吃？
3. 芝麻能做出哪些好吃的？
4. 芝麻叶怎么做美食呢？

特别喜欢吃黑芝麻，有黑芝麻的美食有哪些？

黑芝麻是一种极具特色的香味食物、有着“五谷之首”的称呼、其含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、E、钙、铁等营养成份…，黑芝麻可制作成千姿百态的食品、用途非常广泛。下面就教大家一款“黑芝麻千层糕”这款香味浓郁、层次分明给你带来不一样的体验。

准备材料：

黑芝麻浆：马蹄粉130克、黄冰糖90克、清水250克+清水450克、熟黑芝麻110克

椰汁浆：马蹄粉120克、牛奶260克、椰浆200克、黄冰糖100克、清水230克

制作流程：

1. （椰汁浆）将牛奶和椰汁加入马蹄粉中搅拌至无颗粒的浆糊然后过滤
   
2. 把椰汁浆部分的清水和黄冰糖放入奶锅中烧开关火、溶化黄冰糖
   
3. 把过滤好的奶浆糊倒入烧开的水中混合均匀备用（一边倒入一边搅拌）
   
4. （黑芝麻浆）将马蹄粉放入容器然后倒入250克清水混合至无颗粒状态
   
5. 把黑芝麻、450克清水和黄冰糖一起放入破壁机中选择“米糊”功能起动机器打成浆糊
   
6. 将打好的浆糊倒入和清水混合均匀的马蹄粉中搅拌均匀（一边倒一边搅拌）
   
7. （蒸糕）锅中倒入清水烧开、容器中倒入一层黑芝麻浆（大概一勺的量、每次倒入的量都要一致蒸出来的层次才比较均匀）盖上锅盖大火蒸4分钟
   
8. 第一层蒸好后再倒入一层椰汁糊（同样也是一勺的量、倒入前要先搅拌一下因为怕马蹄粉会沉淀）
   
9. 重复以上的步骤直到把两种浆糊都倒完
   
10. 倒入最后一层蒸好后再用大火蒸10分钟、蒸好后出锅放凉切块~这样黑芝麻千层糕就制作完成了、看着是不是很有食欲，喜欢的朋友转发或关注我了解更多哦。
    

黑芝麻具有非常高的营养价值，特别是对头发有非常好的作用，经常吃能够让头发保持黑亮。但是对于很多人来说，虽然知道黑芝麻很有营养，但是却不知道应该怎么吃。那现在就让我们一起来看一看黑芝麻具体都哪些食用方法吧!

1、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。

2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。

3、将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。

4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖，做成稀饭的调味品。

5、将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。

6、将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。

芝麻盐，这是我家必备的。黑芝麻洗净晒干，加一把白芝麻（怕黑色看不清炸糊了[捂脸]），干锅炸香擀碎加入盐搅拌均匀即可。做捞面条时，温水冲泡，拌进面条，浓郁的芝麻香使面条更加可口。女儿都用勺直接挖着吃，黑芝麻糊也是女儿的最爱。

花生黑芝麻酥是超级香酥的一款饼干，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色，充满花生与芝麻的浓香。这种极具特色的小饼，配料极其简单，无任何添加剂，花生酥色泽自然，香脆爽口，甜而不腻，放凉后花生非常脆，酥而化渣，作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的真的酥香哦。

BY梅依旧

1.生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）

2.黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松

3.低筋面粉筛入黄油里

4.用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊

5.加入打碎的花生和黑芝麻

黑芝麻的食品，估计大部人都是喜欢的！因为它很香，营养非常丰富，特别深受中老年朋友们的喜爱。

黑芝麻富含维生素E，居植物性食品之首，它可以起到益肝、补肾、养血、润燥、乌发美容的作用，是极佳的保健美容食品，特别是中老年人常吃，可以抗衰老、延年益寿！

常见的黑芝麻食品有:

黑芝麻馅的汤圆、糕、黑芝麻糊、黑芝麻糖等等…

黑芝麻类的食品非常好吃，非常受欢迎！

怎么用黑芝麻做美食，小朋友爱吃？

 怎么用黑芝麻做美食，让小朋友们都爱吃呢？我们先来看看食用黑芝麻有哪些功效：

1、黑芝麻营养丰富，富含丰富的维生素E，蛋白质等营养元素，可美容养颜，延缓衰老。

2、 黑芝麻中的含有丰富的钙。

3、 黑芝麻有降血压的功效。

4、 黑芝麻能起到乌发润发的作用。

5、 黑芝麻能有效防止便秘，能起到滑肠，排出人体内的有害毒素。

简单介绍了黑芝麻的几种功效，那怎么用黑芝麻来做美食，小朋友才能喜欢呢，今天推荐一款----黑芝麻鸡蛋卷，相信小朋友都会喜欢。

准备的食材：低筋面粉50克，鸡蛋两个，细砂糖，黄油，黑芝麻

做法：

步骤1 将两个鸡蛋打入大一点的盆中，再把细砂糖倒入，打成鸡蛋糊。

芝麻能做出哪些好吃的？

黑芝麻糍粑

糍粑是很多地方都会做的小吃，各地做法略有不同，有的把黑芝麻和糖做成馅料包在里面，有的则是裹在外面。虽然做法有差别，但主要原料都是糯米或糯米粉、黑芝麻和红糖或白糖

【食材】用量没过称，我是目测的，糯米粉大约 500克，熟黑芝麻粉100克，白糖100克，红糖100克，80度温水200克

【做法】1、熟黑芝麻粉，白糖，红糖放入大盆中混合均匀

2、糯米粉放入大碗里，分次倒入温水，边倒水边搅拌成颗粒没有干粉状态，再用手揉成软硬适中的面团

芝麻叶怎么做美食呢？

小时候一到过年，妈妈就会给我们做这道小朋友最爱吃的芝麻叶。直到现在过年了，回家还是最期盼这个，芝麻叶这样做真的好吃！

芝麻叶的用料:

面粉 适量

白芝麻 适量

盐 适量

芝麻叶的做法:

步骤1

前面的步骤忘记拍了，把面粉、芝麻和盐放盆里，用凉水和面。这个面一定要硬的，和好之后醒20分钟。

步骤2

面粉醒好以后放在面板上擀，面板和擀面杖一定要选一个大一点的

很多人有吃芝麻，也有吃过芝麻油，但是芝麻叶，估计很多人没吃过，其实，芝麻全身都是宝，芝麻叶也是可以吃的，而且做的好还是很美味的。那么，芝麻叶有哪些常见做法呢?具体怎么做呢？

一、芝麻叶面条

1、将芝麻叶用温水泡软1小时左右，或者用冷水要泡上4-5小时；

2、将泡好的芝麻叶冲洗下，捏出水，放入盆中，并浇上花生油拌匀备用。

3、辅料：干辣椒切段、姜切片、大葱白切段、八角一个，放入碗中备用；

4、锅烧热加入食用花生油，将备好的辅料倒入锅中爆香；

5、加入适量清水，烧开。

6、将芝麻叶倒入烧开的水中；

7、将备好的面条下入锅中。

8、煮至3分钟左右，面条熟了，芝麻叶也入味了，即可关火开吃。

备注：芝麻叶记得要用油盘下，也就是上面的第2步，很关键，这是个小技巧，做出来的更美味。

干芝麻叶怎么吃好吃

1、干芝麻叶放适量辣椒炒着吃，最好吃，在炒以前应该先把甘蔗也放到清水中浸泡，然后再把它放到锅中加热煮开煮十分钟左右取出，降温以后，极力要干芝麻叶中的水，再把它切成碎末状。

2、准备适量的红尖椒，葱花和食用油，拌准备好的红尖椒，切成碎沫，在炒锅中放食用油，加热以后，把切好的红尖椒放到锅中炒香，然后把切好的干芝麻叶直接放到锅中快速翻炒，全部炒匀以后再加适量的食用盐炒匀，最后放适量的鸡精，出锅以后就能食用，用炒好的干芝麻叶配白粥滋味特别好。

干芝麻叶的吃法

1、干芝麻叶面条

用干芝麻叶做面条是它的常见吃法之一，在制作的时候，要把干芝麻叶用温水泡开，然后把水分挤干，再加入适量的食用盐和味精，以及麻油等调味料腌制，腌制15分钟以后，在锅中放水加热烧开，把准备好的面条入锅煮到八分熟，然后再把压好的干芝麻叶放到锅中一起煮，最后放适量的葱丝和食用盐调味，调匀以后出锅就能食用。

2、凉拌芝麻叶

干芝麻叶还能制成凉拌菜供人们使用，在制作的时候需要提前把芝麻叶用清水泡发，泡好以后取出挤掉水分，再准备适量的香菜和大葱，然后准备少量食用盐和味精，以及辣椒油和芝麻油等多种配料，最后再准备少量的熟芝麻。把准备好的香菜和大葱洗净以后，全部切成细末与处理好的芝麻叶放在一起加入准备好的调味料，调匀以后就能食用。

提到芝麻叶，让我不由得想起小的时候，家家户户每年都要留出一片荒地，春夏之交种上芝麻种籽，等到八九月份，在芝麻马上成熟之前，先把芝麻叶採摘下来洗净，用沸水焯熟后捞出晒干，以便食用。

此时，勾起我的味蕾，唤起我满满回忆的是，母亲所做的芝麻叶粉浆面条，是多么醇香可口、耐人寻味。

下面，就分享一下我母亲做芝麻叶粉浆面条的具体方法。

1、母亲会提前把适量绿豆和黄豆泡发，绿豆用小石磨匀速加入适量清水，磨成豆浆，然后把绿豆渣过滤出来，豆浆倒入盆中。

2、母亲把少许酵母用温水浸泡后拌开，倒入绿豆浆盆中搅拌均匀，用锅盖盖住盆口，让豆浆常温下自然发酵至少12个小时以上，当闻到有微酸的味道时即可。

3、在豆浆快发酵好时，母亲拿出适量干芝麻叶，放入温水中浸泡至芝麻叶完全变软，再用清水反复清洗两到三遍后捞出，双手把芝麻叶挤压除水成菜苔，用刀把菜苔横竖切上两刀后抖散，加入适量盐和味精，淋入少许香油，腌制十分钟以上。

4、母亲把泡发的黄豆放入煮锅中，加入适量清水和食盐，大火把黄豆煮熟后捞出，待用。

5、母亲又准备适量香芹洗净切成碎丁；韭菜适量洗净切成小段；鲜尖椒适量切沫；适量炒花生去皮，用石臼捣碎；炒熟的白芝麻和少许食盐，用石臼捣碎制成芝麻盐，待用。

6、母亲把发酵好的绿豆浆倒入锅中，拌入少许玉米面粉，滴入少许食用油，大火把豆浆烧开，然后，把事先准备好的手擀面下入锅中，当面条煮至七八成熟时，把腌制好的芝麻叶倒入锅中拌匀，再加入适量食盐和五香粉，直至面条完全煮熟后，即可关火。

7、把芝麻叶粉浆面条盛入碗中，根据自己的喜好，有选择的加入适量香芹丁、韭菜段、辣椒沫、煮熟的黄豆、碎花生和芝麻盐等，搅拌均匀后，即可食用。

你好，我是幸福小哲，很高兴回答你的问题！芝麻叶怎么做美食呢？看到你这个问题，我脑海中浮现的第一个美食的名字就是芝麻叶浆面条，以前我在郑州上班的时候楼下有一个摆摊老太太就是卖这个的，基本上我每周都要吃上一两次，后来自己也学着做，下面我把制作方法介绍一下

芝麻叶浆面条的用料:面条 芹菜 黄豆 干芝麻叶 芝麻酱、花生芝麻碎

做法步骤

步骤 1

把黄豆、干芝麻叶，提前半天用清水泡上。芹菜洗干净，切成小段。

步骤 2

把芹菜焯水，约2分钟，捞出，用凉水冲一下，备用

步骤 3

把泡好的黄豆，放入水中，加盐，煮熟，闷3分钟，捞出来，备用

步骤 4