huangp1489 发布于2024-07-11 22:56:36 地方美食 18 次
1,万福苑鸡毛店(正黄分店)
2,三味鹅(名山店)
3,聂记正宗雅鱼家常菜
4,土砂锅生态山庄
5,老盐边私房菜
6,沁心农家餐厅
7,刘氏砂锅牛羊肉餐馆
8,王小蚝私房餐厅
10,天梯饭店·茶家乐
01干老四雅鱼饭店四02贡椒鱼03刘一嘴饭店:河鲜馆04优滋优味纸上烤鱼05蜀燊柠檬鱼06潮鱼炭火烤鱼07清溪贡椒鱼餐厅08万福苑鸡毛店09九味馋.鲜椒鱼10鑫御隆斑鱼庄
1、荥经酸辣汤:酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传。
2、荥经达达面:荥经达达面是荥经县传统美食。风味特色: 面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。
3、荥经甜水面:风味小吃,因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。
4、沙锅雅鱼:属雅安名特产之一,是中亚高原山区特有的品种,又称丙穴鱼。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为龙凤之肉。
5、雅笋:雨城春天竹笋上市,***香脆,鲜美无比。春秋雨季,雅安竹笋产量可达30万斤,早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国,远销港澳、日本等地。
【椒盐饼子】 椒盐饼子为荥经所特有,属“千层酥”。具酥、香、脆、进口化渣等特色,虽含油酥,但观之无油,触之不腻手,食之香脆,噬之不腻口,冷热均酥松柔顺,不碍齿。县内以“邵饼子”久负盛名并驰名县外。常年日制饼数百个,畅销县内外。
荥经县美食有荥经酸辣汤、荥经达达面、荥经甜水面、砂锅雅鱼、雅笋等。1、荥经酸辣汤:酸辣汤为家常汤菜,以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、
答:雅安荣经好吃的比较多,最著名的有以下食品。荣经棒棒鸡,目前荣经棒棒鸡远销国内许多省市,县城主要有“周鸡肉”“文鸡肉”“王鸡肉”“陈鸡肉”“赵鸡肉”、“陆鸡肉”等较有名气的传统品牌。
荥经挞哒面,其手工制作,主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成,其“挞”堪称一绝,故称“挞哒面”。
荥经清汤砂锅雅鱼,是以荥经特产黑砂锅为烹饪器皿,以土生雅鱼为食材熬制而成。鱼汤清淡鲜美。
荥经凉粉,传说中的“雅安老字号传统食品”荥经凉粉选用山区纯天然豌豆为主料,经手工淘、泡、磨、滤、沉、滗、熬、炒凉等传统工艺精制而成,不掺任何化学制剂,具有口感细腻香脆、清纯自然、回味悠长之特色。可作主食,也可佐餐,可煎可炒等。等。
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