huangp1489 发布于2024-07-07 13:04:50 地方美食 16 次
到衡阳一定要吃的10大美食🥰
第一名,衡阳的鱼粉,汤汁浓厚、味道鲜美。
第二名,茅市烧饼,焦香可口。
第三名,鱼头豆腐汤。
第四名,嗦螺。非常下酒!
第五名,坛子菜。
第六名,炸春卷。
第七名,手打鱼丸子。
第八名,口味牛蹄。
第九名,薄酥月饼。
NO.1:鱼粉
衡阳传统美食,汤汁浓厚、味道鲜美。
NO.2:茅市烧饼
NO.3:鱼头豆腐汤
衡阳特色美食,味道鲜美、营养丰富。
NO.4:嗍螺
衡阳特色小吃,味道鲜美、爽口宜人。
NO.5:坛子菜
衡阳特色美食,香脆咸辣、酸甜可口。
衡阳,湖南省辖地级市、省域副中心城市,位于中国南部,湖南省中南部,是长江中游城市群重要成员,湘南地区的政治、经济、军事、文化中心。排行前十名的美食分别是:荷叶包饭、鱼粉、打鱼丸、海蛋、嗦螺、卤粉、青椒削骨肉、米麸螺蛳、椒盐黄花、泰式可乐排骨等美食。
衡阳市区小吃有咖喱猪排饭,咖喱牛肉饭,番茄汁烤肉拌饭,蜜汁烤肉拌饭,沙拉酱烤肉拌饭,番茄酱烤肉拌饭,螺蛳粉(水煮鸡蛋,花生,黄瓜丝,南瓜片),牛肉米线(花生,煎鸡蛋饼,葱花,黄瓜丝,藕片,玉米),炸藕丸。
衡阳在衡山以南,衡阳为湘菜两大中心之一,美食都以辣味为主,特别讲究调味,尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。衡阳特产有衡阳土头碗,杨桥麸子肉,常宁凉粉,衡阳鱼粉,茅市烧饼,渣江***羊肉,衡阳鱼丸子,衡阳唆螺,衡阳酥薄月饼等。
此外,湖南是全国有名的渔米之乡,盛产名酒,湖南的名酒可不少,有湘西吉首产的酒鬼酒,常德产的武陵酒和德山大曲酒,邵阳的邵阳大曲,长沙产的白沙酒,浏阳产的浏阳河酒等。古诗人每到南岳洞庭和岳麓湘水,都会品尝当地的美酒,古代最出名的骿酒也是出自湖南省衡阳市。
不同省市因为气候条件,地理位置等的不同,酿制出的酒也各有风格,四川盛产浓香白酒,贵州盛产酱香白酒,特别是茅台镇酱酒,远近驰名,钓鱼台,茅台,东方国宾等酱酒品牌汇聚茅台镇酱酒产区,优选本地糯红高粱为原料,用小麦制高温大曲,酿制出的酱酒味道醇厚,酒体优雅细腻,层次感丰富,还有回味。
衡阳饮食颇具特色的当属品尝南岳衡山的佛门素斋,其不仅历史悠久,而且工艺精湛,营养丰富。不过,衡阳民间农家的一些美食也不可错过,荷叶包饭、油圈子等都在衡阳民间流行甚久。
TOP 1 排楼汤圆
排楼汤圆是衡阳的特色风味小吃,因其味道微辣、柔软鲜亮,而深得衡阳人的喜爱。与传统的甜汤圆或者是咸汤圆口味颇不相同。 原料:大米、葱花、五香粉、白胡椒粉、精盐等。 营养价值:排楼汤圆的陷是微辣的,而不是传统的甜芝麻或者是豆沙,因此热量相对较少,而汤圆的皮则富含丰富的糖类,又香又糯,能够提供人体所需的基本营养。 适宜人群:老少皆宜。
TOP 2 玉麟香腰
玉麟香腰是衡阳著名的特色美食,它是利用猪腰以及一系列猪肉、鱼肉、蔬菜、等经过配置而成,再加入一些调料,就形成了色彩丰富、味道鲜美,形似宝塔的美味玉麟香腰了。 原料:猪腰、猪肉猪皮、贵鱼肉、玉兰片、香菇、面粉、玉米、鸡蛋、绍酒、八角、葱、姜、酱油、味精、胡椒粉、精盐、芝麻油、猪油、荸荠等。 营养价值:玉麟香腰是一道色香味俱全的美食,猪腰中含有丰富的蛋白质和脂肪,各种蔬菜又富含了维生素、矿物质及膳食纤维,具有补肾、通便的功效。 适宜人群:老少皆宜。
TOP 3 衡阳荷叶包饭
衡阳荷叶包饭是衡阳著名的特色美食,距今已有千年的历史了。炒饭与荷叶的搭配,是的荷叶包饭清香四溢、味美而不油腻、味道鲜香,可以增强食欲,提神益肺。在夏季的时候食用,不仅味道鲜美,而且还能够味道荷叶的淡淡清香,令人心旷神怡。 原料:优质大米、鸡蛋、猪肉、虾仁、鸡肉、香菇、青豆、胡萝卜等。可以根据每个人的口味,加入不同的辅料,使其更加美味。 适宜人群:老少皆宜。
4. 鱼头豆腐
鱼头豆腐,顾名思义,是利用鱼头和豆腐经过蒸煮炖之后而成的一道美味菜肴,其味道清香、汤味浓郁,是衡阳人桌上的家常菜。 原料:鳙鱼、豆腐、冬笋、香菇、蒜、姜、黄酒、酱油、白砂糖、味精等。 营养价值:鳙鱼是一种胖头鱼,其含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇,因此是十分的食品,对心血管系统具有很好的保护作用。鱼肉中还富含胶原蛋白,鱼脑中则含有鱼油,能够美容养颜。而豆腐中又富含蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸。因此这道菜不仅味道鲜美,营养价值也十分高。 适宜人群:老少皆宜。
5. 南岳素食豆腐
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