huangp1489 发布于2024-07-07 02:34:59 地方美食 37 次
九江的特色小吃有九江萝卜饼、湖口米粑、九江炒米粉、小担蒸子糕、九江炒粉、九江萝卜饼、湖口米粑、小担蒸子糕、锅巴粥、油炸豆腐。
1、九江炒粉 九江米粉是江西九江的特色小吃,加工并不复杂,首先要将干米粉下开水中氽过,然后用冷水淋过,把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉,这样下锅炒时才不至于相互沾粘,炒米粉首先要油多,油少了米粉容易粘锅,最后炒制出来的米粉十分美味。
2、九江萝卜饼 萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃,其制作工艺考究,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成,所制作出来的萝卜饼色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。
3、湖口米粑 湖口米粑是江西九江的特色小吃,有着非常悠久的历史。糊口米耙有着非常多的品种,其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑。湖口米粑不仅外形优美,吃起来也非常美味。
九江是一个拥有2200多年历史的江南古城,其中的非物质文化遗产也是相当多的,关于九江的“非遗”美食,本人随意列举了一些:
九江茶饼起源于唐代,是“江西四大糕点之一”,九江茶饼色泽金黄,皮薄如纸,具有“小而精,薄而脆,酥而甜,香而美”的特色。
庐山云雾茶因产自庐山而得名,是中国名茶,属于绿茶中的一种。最早的庐山云雾茶其实是一种野生茶,后来被东林寺的名僧慧远改造为家生茶。在宋朝的时候庐山云雾茶被列为“贡茶”,是非常珍贵的。
封缸酒是江西省的传统名酒,起源于一千年前的唐朝,当时称为醅酒。关于封缸酒还有一段传说:“天上玉液琼浆,不如九江封缸。色美味甜性稳,气煞王母娘娘。”1***9年,在全国第三届评酒会上,陈年封缸酒被评为全国优质酒。
湖口豆豉因色泽黑亮,颗粒均匀深受广大吃货的喜爱,当地人喜欢用豆豉烧肉,蒸扣肉,还有用豆豉烧豆腐,因加入了此种配料使得菜肴非常鲜香。2008年,“湖口豆豉”被列入第二批市级非物质文化遗产名录。
双井绿原产于修水杭口双井,这种茶在北宋时就已经闻名于世。主要是因为双井这个地方依山傍水,土质肥厚,茶叶的芽头普遍比较肥壮,柔嫩多毫,冲泡起来有一种沁人心脾的芳香。
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江豚音乐节是这座城市音乐文化的高光时刻。届时,王铮亮、水木年华、王靖雯、颜人中、苏见信(信)、吉克隽逸、蒋敦豪、井胧、李慧珍来自各地的音乐人将带着他们的才华和***汇聚在这里,用音乐的魔力点燃整个夏日。
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