huangp1489 发布于2024-07-06 09:55:32 地方美食 35 次
江苏有很多美食,以下是其中十大名小吃:
1. 秦淮八绝:指南京的八种小吃,分别是:南京云锦、金陵金箔、雨花石、南京鸭肫、南京板鸭、南京香肚、南京肴肉、金陵盐水鸭、南京酱鸭。
2. 南京盐水鸭:南京盐水鸭是江苏省南京市的传统名菜,属于金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。
3. 南京梅花糕:梅花糕是南京的著名小吃,源于明朝,发展到清朝时成为江南地区最著名的小吃之一。
4. 徐州把子肉:徐州把子肉是江苏省徐州市的特色名菜,属于苏菜系,是徐州极具特色的小吃之一。
5. 苏州糖粥:苏州糖粥是江苏省苏州市的特色传统小吃,属于苏菜系,该小吃是由糯米、赤豆、红枣等食材制作而成。
6. 无锡酱排骨:无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜,属于苏菜系,该菜品色泽红亮,肉质酥烂,味道香甜,是无锡地区的传统名菜。
7. 常州***糕:常州***糕是江苏省常州市的传统糕点,属于苏菜系,是常州地区的传统糕点之一,该糕点历史悠久,制作工艺繁复,口感香脆酥松。
8. 扬州炒饭:扬州炒饭是江苏省扬州市的特色传统名菜,属于苏菜系,该小吃是由米饭、鸡蛋、火腿肠、青豆、虾仁等食材制作而成。
江苏的十大名小吃包括:肉丝炒粉皮、南京盐水鸭、扬州炒饭、南京鸭血粉丝汤、苏州月饼、镇江酱排骨、徐州二锅头、常州糖火烧、无锡三鲜锅贴和南京糯米腐。这些小吃历史悠久,经典美味,食材新鲜,口感独特,制作方法精细,充分展现了江苏的地域特色和饮食文化。无论是在街头巷尾还是高档餐厅,这些小吃都是不可或缺的代表,每一口都能让人感受到江苏的风情和魅力。
1南京的盐水鸭。
2无锡的酱排骨。
3徐州的地锅鸡。
4常州的天目河鱼头。
5苏州松鹤楼的松鼠桂鱼。
5镇江肴肉。
6镇江扬中的河豚鱼。
7准安的软兜长鱼。
8盱眙的十三香小龙虾。
江苏特产一:阳春面
阳春面是江苏无锡的特色面食,有着悠久的历史,在乾隆年间就有记载。阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。
江苏特产二:扬州炒饭
扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃,据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
江苏特产三:如皋烧饼
如皋烧饼是江苏南通的特色小吃,其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多,主要在于擦酥要擦得匀,要舍得多揉几遍,棒子多擀几遭,吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。
江苏特产四:徐州烙馍
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