huangp1489 发布于2024-07-05 17:04:58 地方美食 11 次
1、稻草鸭
稻草鸭是常州武进地区颇有特色的传统农家菜,其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。稻草鸭的烹制需经10余道工序,制作工艺、技艺较为讲究,用老鸭同猪蹄煮食,达到补气而健体的功效。成菜肉烂骨酥,形状不变,稻草清香,味道独特,颇有新意。
2、湟里牛肉
湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食,至今已有百年历史。湟里牛肉之所以味美,在于烹饪得当、制作有方,各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味,制作牛肉不加任何色素和添加剂,牛肉吃起来自然清香,口味纯正,深受食客欢迎。
3、小笼包
常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点,辅以香醋、嫩姜、风味更佳,堪称常州一绝。
4、***糕
常州***糕,江苏省地方特色糕点,距今已有150余年历史。其皮薄酥重,制作考究,注重火候,为一般麻糕所不及。
5、酒酿元宵
常州酒酿元宵是常州地区的传统特色小吃之一。糯米元宵配以优质甜白酒(酒酿),佐以糖桂花,其味软糯酸甜,酒香怡人,深受广大群众的喜爱。
1.芙蓉螺蛳
在江南水乡生长的人都知道,炒螺蛳是一款鲜味浓郁的美味。虽然其肉很小,有时吃起来还比较费劲,但对于品味过这款美食的人来说,无不称赞。而在常州武进,这款美食的升级版本——芙蓉螺蛳,它以其壳薄肉厚,且吸收豆浆长大,所以深受人们的喜欢。成品美食鲜辣的口感,加上极具诱惑的“嗦螺声”,鲜嫩的肉质更是让人回味无穷,再加上它还是常州十大地标性美食,所以来了常州,你可一定要尝尝哦。
2.溧阳扎肝
扎肝之美,在于融合乡土风味。猪肝,油豆腐,带皮猪肉,水发笋干,以猪小肠捆扎,放入涵盖12种香料的红烧汤汁中卤煮成形。外色如玛瑙般红亮,口味上突出鲜甜卤香,虽然看上去有点“奇怪”,但奇怪的背后确是让人啧啧称赞的美食。它在溧阳当地可是有着“溧阳三宝”之一的称号,若是来到这里,但凡进入乡土菜馆,这款美食绝对会让你不虚此行。
武进区是中国江苏省常州市下辖的一个区,这里有一些非常有特色的特产。
1. 洛阳葱饼:武进区有一条号称“中国南方葱饼第一街”的洛阳葱饼街,这里出产的洛阳葱饼是地道的特色美食。
2. 水晶馄饨:武进区的水晶馄饨是以瘦肉、鲜虾为馅,炸脆加入面粉、鸡蛋、糖等食材制作而成的口感独特的传统小吃。
3. 焦溪辣面:焦溪镇以特有的工艺和纯正的配方制作的“焦溪辣面”是当地一种传承了数百年的地方传统小吃,具有辣、鲜、香的独特风味。
4. 白沙榨菜:白沙乡是武进区的著名特色小镇,这里出产的榨菜纤维细嫩,口感爽脆,被称为是“大碧梁”的特色食品。
武进特产是指武进的地理特产小吃,包括鲥鱼、刀鱼、银鱼、芝麻糖、五香萝卜干、螃蟹、野味、豆灸饼。
工艺特产有:常州梳篦、砖刻屏、景泰蓝掐丝工艺画、乱针绣、中国彩绒画、留青竹刻。
题主是不是忘打常州市了(手动滑稽)
常州市武进区有个淹城 ,里面有淹城博物馆 淹城小吃名街 淹城动物园 挺好玩的。
湖塘有个新天地不夜城,还有新天地公园,
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