永昌美食,永昌美食介绍

1. 永昌县有什么特色的美食？
2. 永昌油花花正宗做法？
3. 芒市最出名特色小吃？

永昌县有什么特色的美食？

永昌县的特色的美食：

1、油饼子卷糕和糖花子

油饼子卷糕和糖花子是很有特色的小吃，也是最诱人的风味小吃。

2、清河水煮鸡

清河水煮鸡土香土色，且有补肾益精、滋补养颜，养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳清炖鸡。

3、永昌卜拉子

***选香豆叶、艾叶、榆钱等天然植物花叶，掺优质精细面粉蒸制而成。色香味俱佳，为永昌传统的地方美食。

4、羊羔肉垫卷子

羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。

5、永昌酿皮

永昌油花花正宗做法？

永昌油花花是云南的一种特色小吃，主要材料是面粉，口感酥脆，香气四溢。下面是一份正宗的永昌油花花制作方法：
所需材料：
面粉 500 克
温水 适量
植物油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酵母粉 适量
做法：
准备材料：将面粉、盐、花椒粉混合均匀，酵母粉用温水溶解后静置5分钟。
和面：将溶解后的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布让其发酵。
做油花胚：待面团发酵至原来的两倍大时，将面团放在案板上，稍微揉一揉，搓成长条，切成小段，再将每段揉成小圆球。
炸油花：锅中倒入足够的植物油，烧至五、六成热时，将油花胚放入锅中，用中小火炸至金***即可。
出锅装盘：将炸好的油花捞出，放在厨房纸上吸去多余的油，装盘即可享用。
注意事项：
和面时水的温度要适中，不能太高或太低，太高会使酵母失去活性，太低则无法让面团发酵。
油温也不宜太高或太低，太高会使油花炸糊，太低则无法将油花炸透。
油花胚的大小可以根据个人口味来调整。

芒市最出名特色小吃？

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