茂县美食,茂县美食推荐

1. 茂县有什么名小吃？
2. 绵阳有哪些文化特色？
3. 你去过阿坝州吗？有什么感想？
4. 红油肚丝的正宗做法是什么？

茂县有什么名小吃？

1、酸菜面块：是一种特色很浓的藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜，到藏胞家做客，主人一般都会请吃酸菜面块。

2、洋芋糍粑：一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，具有类似糯米糍粑的弹性和黏性，具有独特的质感。也是羌族美食的一种，在当地，人们喜欢加入另一种美食—酸菜共同煮食。

3、手工荞面：是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方地区。

4、糌粑：是藏族牧民传统主食之一。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

5、玉米搅团：是用玉米面搅成的浆糊，是茂县最可口的一款地方特色小吃，麻辣酸香。基本上是上一代的记忆了，现在几乎不会出现在正餐上。

绵阳有哪些文化特色？

绵阳是一个古城，也是中国唯一的国家级科学城。绵阳是一个传统与现代交集的城市，也是一个川音与普通话交织的地方。绵阳有代表中国最古老石雕刻艺术的汉代平阳府君阙，也有领先世界一流科技的风洞群，古有李白故居，今有全国著名量产高考基地。绵阳文化特色是什么呢？作为一个在绵阳出生的山东人，离川30年的我，也好想知道绵阳的文化特色。

你去过阿坝州吗？有什么感想？

经常去阿坝州，平时有时间就会去到阿坝州自驾旅游，一年四季的风景都很不错，可玩的地方也很多。夏季可以若尔盖草原，红原草原，冬季可以去九顶山滑雪，四姑娘山一年四季都可以去。

我去过阿坝州，那时我上学时，班级共青团员组织去了一次，第一次去阿坝州看到风景很美，感受到心旷神怡的感觉。

阿坝州是四川省植物***最丰富的地区之一，著名的旅游胜地九寨沟，黄龙风景区隔山相望。那里有森林显地，还有瀑布，自然风景太美了。每个风景都有独特的魅力，让我享受到了一种不舍不离的感觉。

阿坝州真的是一个很美的地方，生态环境好，似乎让你意想不到的场景。

下次再去，我的感想似乎要定居下来，进入一个多彩的世界，享受一种不一样的生活美景。

谢谢邀请！阿坎州是四川省的一个民族自治州，主要民族是藏族和羌族，位于四川省的西北部，与青海省和甘肃省交界。

阿坝州是个非常美丽的地方，有广袤的森林和湿地，阿坝州是四川省殖物***最丰富的地区之一。著名的旅游胜地九寨沟、黄龙风景区隔山相望。岷江大峡谷自西东来，流泉飞瀑穿行其间，非常壮观。卧龙大熊猫自然保护区，还有野生动物保护区，可以这样说，走进了阿坝州就走进了优美的风景，真是一个让人留连忘返的好地方。

去过一次阿坝州根本看不完那里的美景。以后有机会多去几次。

阿坝州应该是四川自然风光最美的地方，从成都出发，经汶川，茂县，松潘，九寨沟、若尔盖，红原，理县等，可以欣赏黄龙，九寨沟，大草原，黄河发源地等自然美景，沿途领略藏，羌，回汉等当地民风民俗，品尝各式各样的特色美食。除了黄龙，九寨沟，其它风景几乎不用门票，风景就在路边。全程自驾游4到5天最适宜，成都往返约1000公里。最佳时间是6月中旬到7月中旬，这是草原鲜花泛滥的时候。10月中旬后10多天，可往理县，黑水，九寨沟，黄龙看彩林，冬天到茂县，理县滑雪去吧，还有很多就不一一说了😊。

阿坝藏族羌族自治州，州府马尔康市，州管辖一市十二县，分别是马尔康市，四个草地县阿坝、若尔盖、红原、壤塘。三个羌族聚居地汶川、理县、茂县。多名族聚居地黑水、松潘、金川、小金、九寨沟县。阿坝州风景独美，得天独厚。有享誉天下的九寨沟、黄龙、四姑娘山、夹金山、东女国遗址、毕棚沟、红叶、梨花、有天下第一歌庄、中国碉王更有红色文化和加绒、安多文化。

红油肚丝的正宗做法是什么？

红油肚丝，是我比较喜欢的一道下酒的凉菜，一杯小酒，细细品味，再嚼着一根根劲道的肚丝，香辣回味，那情景颇有一种“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的惬意。

主料：猪大肚

辅料：青笋、大葱

调料：鸡精、味精、花椒面、姜汁、蒜泥、生抽、味极鲜、盐、花椒油、辣椒红油、熟芝麻、葱花（如果口味吃得辣一些，可以适当加点小米辣末）

食材处理：

猪大肚去腥。猪肚简单快速去腥法:猪大肚冲洗一下，翻出内层，去除内层的油块，洗净，冷水入锅，加适量料酒煮5分钟。打去浮沫，捞出，刮尽表面的白色物，洗净。

这道菜满分100的话，红油占45分，猪的挑选占35分，制作占20分。炼制红油的方法看似简单，实际很繁复，选几种干海椒（金堂下五区的二荊条，荣县的朝天椒，遵义的小灯笼），必须这几种（几种辣椒分别制作），用略润的干净纱布逐个擦干净再剪成寸段，铁锅内放少量油，下辣椒段中火炒，炒至综红色起锅晾凉，用对窝盅碎。几种辣椒面（说是面但不能太碎了），按一定比列顺序放进一个有盖的赖烫的容器里备用。铁锅加油（最好是遂宁产的黄菜仔油），油量稍微多点，烧到油熟透，加几种香料及小香葱，稍炸一下捞出不要，关火，然后把油舀入装好辣椒面的容器里，这个动作很是关键，因为辣椒面接受油温的温度及接受热油的时间过程，决定了辣椒油制成后的色、香、味。有了这辣椒油，就有了川菜凉拌的基础。猪肚，一定要选一年以上的猪肚，洗之前先把肚头切下不用（用来制作一道更加美味的菜）。然后洗净，煮熟，切丝，加点盐、糖（少）、一点点煮肚子的汤、最后花椒面也很重要，（最好是汉源的清溪花椒，实在没有也要用茂县汶川的“茂汶”花椒），有了这些，随便乱拌都好吃。

红油猪肚做法:

用料

猪肚 500克

盐 3克

玉米油 15克

白胡椒粒 少许

大蒜 15克

料酒 1小勺

大葱 15克

香菜 15克

谢谢邀请:

话说正宗的红油肚丝，追根溯源应属川菜系，因色泽光亮，口味咸鲜香辣，柔嫩爽脆而得到了大家的喜爱。红油肚丝的做法很多，今天和大家分享一道四川风味的做法。

【制作材料】

猪肚500克，青红椒丝各20克，黄瓜丝50克，大葱60克，鲜姜25克，蒜蓉30克，芝麻3克，红油50克，香菜15克，料酒10克，盐，味精，白糖，香油各适量。

【制作步骤】

①把猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油，用水将猪肚洗净

②葱姜切段、红椒切丝备用。

③将猪肚放在凉水锅内，煮沸后捞出猪肚把水掉。

④另取一锅做上清水，放入猪肚，料酒、葱、姜等香料。

⑤烧开后放入少许生抽，胡椒粉盖上盖继续焖煮30分钟。

这个提供我们这里的做法

第一步

将猪肚洗净，切大段，高压锅少开水水，将所有猪肚用高压锅压熟。（水要没过猪肚，避免压制过程中猪肚部分不熟，或太硬）压熟的猪肚切丝，用凉开水冲洗，去除表面粘粘的部分。

第二步

葱、姜、蒜切成细小的颗粒、香菜切成香菜末备用

第三步

将肚丝中放入切好的葱、姜、蒜、香菜、白糖、盐、生抽、红油、醋。这个是最关键的一步，如果红油自己做嫌麻烦，可以到超市买现成的。