贵州特产美食,贵州特产美食有哪些

1. 贵州有啥特色小吃？
2. 贵州小吃好吃又实惠有哪些？
3. 你最喜欢的贵州美食特产是什么？

贵州有啥特色小吃？

一.花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区,是贵州的一种特色小吃。它独特的汤是由各种珍贵的中草药精心制作的。牛肉粉不同,汤美味,肉香。花溪牛肉粉选用优质黄牛、精制米粉、多髓牛骨,煮成鲜浓原汤,加入滑蒸米粉,加入醇厚牛肉,加入开胃泡菜,点缀新鲜香菜,如果你能吃辣,加上贵州独特的炒辣椒面,一碗热气腾腾,色香味牛肉粉。 

二、遵义豆花面 遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃,先后被评为贵州省“十大中国小吃”、“贵州十大小吃”,还被评为“中国金牌旅游小吃”。遵义豆花面是遵义人原创的。面条上覆盖着一团雪白的豆花。面条浸泡在豆浆中,柔软光滑,辛辣,风味特殊,美味可口。此外,还有一盘辣椒水。辣椒水有两种:素食和肉类。素食辣椒配有五种保密***调味品。肉椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生、豆腐皮、金钩等,味道鲜美。 

三、贵阳肠旺面 肠旺面又称肠益面,是贵州著名的汉族风味面食。在贵州众多小吃中,以色、香、味“三绝”它具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠,“旺”是猪血,加上面条,三者相得益彰。 “肠旺”是“常旺”谐音,寓意吉祥,贵阳市各小吃街都有卖。

 四、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州省遵义市的特色小吃,曾被评为“中华名小吃”,入选由中国烹饪协会主办的“十大中国小吃”贵州榜。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称为“米线”),用鲜羊肉煮汤,倒米粉,放羊肉片和***调料。遵义羊肉粉已经生产了300多年。羊肉烂而不柴,味道鲜美。 

五、都匀冲冲糕 都匀冲糕起源于黔南布依族苗族自治州独山县,由中国烹饪协会主办“十大中国小吃”贵州榜。

贵州小吃好吃又实惠有哪些？

 贵州美食丰富多样，小吃实惠又好吃的不胜枚举。以下是一些贵州地道的小吃：

1. 酸汤鱼：贵州特色的酸汤鱼用新鲜的鱼搭配酸汤烹饪而成，酸辣适口，味道鲜美。

2. 丝娃娃：丝娃娃是一种凉拌菜，以豆芽、粉丝、凉皮、脆皮等食材为基础，搭配麻辣酱、醋等调料，口感爽口，味道鲜美。

3. 恋爱豆腐果：豆腐果外部酥脆，内部细腻，搭配特制的蘸料，口感丰富，味道美妙。

4. 烤豆腐：用炭火烤制的豆腐，外皮酥脆，内部嫩滑，蘸上辣椒酱食用，美味可口。

5. 肠旺面：肠旺面以宽面为主，搭配红烧猪肉、豆芽、葱花等食材，味道鲜美，实惠又好吃。

6. 羊肉粉：羊肉粉选用鲜嫩的羊肉煮炖，搭配米粉和特制的辣椒酱，味道浓郁，辣而不腻。

7. 牛肉粉：牛肉粉以牛肉为主料，搭配米粉和辣椒酱等调料，味道鲜美，辣而不腻。

8. 酸辣粉：酸辣粉以红薯粉为主料，搭配辣椒、醋等调料，口感酸辣，开胃可口。

9. 春卷：春卷馅料丰富，有豆芽、粉丝、猪肉、蔬菜等，外皮酥脆，内馅鲜美。

你最喜欢的贵州美食特产是什么？

上过《舌尖上的中国》的贵州美食好多，你吃过几个？

壹周君感觉，跟着舌尖走红的贵州美味首先就有贵阳丝娃娃，丝娃娃是第一个登上舌尖的贵州美食。它是贵州人的最爱。一张薄饼内装下10余种蔬菜和4勺蘸水。一个依靠自己动手的美食，丝娃娃都有黄瓜丝、莴笋丝、折耳根、海带丝、泡菜、脆哨等材料。酸辣爽口开胃健脾。

还有老人***做的糯米稻花鱼，是雷山的特色美食。糯米稻花鱼的原材料均是原生态食材，田间吃着稻花的鲤鱼。秋收时节当地人做成可蒸、可炸的美味佳肴。风干的鱼肉紧致弹牙，还有糯米鲜香扑鼻。搭配在一起真是完美的很，只有秋收时期才吃到地道的稻花鱼。同地区还有雷山鱼酱，雷山鱼酱走红离不开《舌尖》。一勺就为整锅增色的雷山鱼酱，鱼酱色泽诱人和红辣椒相辅相成，慢慢发酵的酱，沉淀出不可***的美味。鱼香味浓用于烹制鱼香味型的菜肴。

凯里酸汤最能代表贵州味道的苗家酸汤！贵州人一向有“三天不吃酸，走路打窜窜”的说法。酸首推是凯里酸汤，淘米水含有淀粉的液体发酵的白酸汤。野生番茄为主发酵的红酸汤。

白或红烹饪而成的酸汤鱼健脾开胃。有效祛湿避暑，早已在火锅界占据一席之地。比起重庆火锅的”辣“气，酸汤宛如温婉的少女，光是闻到味道便会垂涎欲滴。

《舌尖3》最后一集，讲述了一款“面红耳赤”的辣椒！贵州人爱吃酸路人皆知，贵州人也十分喜辣。在遵义将辣椒发挥到极致，醇厚的羊汤遇上辣子，鲜辣劲爽、关键祛湿通气。能够被《舌尖》“看上”的美食，都是当地人引以为傲美食。值得一吃再吃！