玉米淀粉美食,玉米淀粉美食的做法大全

1. 玉米淀粉能做哪些好吃的？
2. 玉米淀粉可以炸东西吗？

玉米淀粉能做哪些好吃的？

玉米淀粉属于普通生粉，一般用在煎制的菜肴和炸至的菜肴比如煎鱼块 煎螃蟹，拍一点生粉，能很好的锁住水分，也可以用在炸制的菜肴上，比如糖醋里脊 菠萝古老肉，不仅可以锁住原材料的水分，还可以使口感更佳，外酥里嫩，且色泽金黄

玉米淀粉具有凝胶作用，一般做蛋糕西点时会用到。做肉质食物有时候也会用到，用来帮助肉质柔软以及汤汁勾芡用。比较简单的美食有糯米糍，还有很有名的雪媚娘，以及烘焙都会用到玉米淀粉。

玉米淀粉在粉类中属于一种普通的生粉，但是在我们日常生活中有很多用法，在家中我们可以做一些煎鱼块，煎鸡柳，做出来五香色味俱全，孩子们都喜欢吃这些，在平常炒菜中，我们可以做一些糖醋里脊，喝鸡蛋汤时我们也可以勾兑点玉米淀粉，这样可以保持味道很鲜。

夏天比较热时，我们可以用玉米淀粉做一些凉粉吃吃，可以降温消暑，迟吃到嘴里给人一种凉爽的感觉，做出来的凉粉Q弹，孩子们也喜欢吃这种Q弹的东西，就像在吃果冻一样，家里人吃的时候也可以放些辣椒油，黄瓜丝，清爽可口。

推荐一个玉米淀粉做的简单饼干，是按君之老师的方子做的。暑***在家小朋友要做饼干，当然就是想玩，小女孩喜欢盆碗炊具，喜欢打散鸡蛋喜欢搅拌。自从认识数字后也喜欢称东西，所以经常问妈妈今天做蛋糕吗？

上一张成品图

制作食材

玉米淀粉185g 低筋面粉15g 奶粉20g 白糖40g 泡打粉2g 牛奶10g左右

制作过程

1 除去鸡蛋和牛奶，把其他原材料过称后混合

煮玉米粥啊，蛮好的，现在的人***粮比较多，偶尔煮点玉米粥，粗粮其实更健康，还可以帮助肠道那些。我们家就经常做。很简单，先把粥煮的差不多，就放玉米粉进去，不断搅拌均匀。喜欢甜的就加点糖。还可以煎饼。如果你煎东西技术一般的话。准备一个平底锅，把玉米粉加点水跟鸡蛋搅拌成糊状（有纯牛奶更好，会很香，有更营养）喜欢甜的加糖，还可以添加一些玉米粒之类的。喜欢咸的就放盐，可以放肉粒，火腿之类的。这些以个人喜好添加。用平底锅热好油，自己掌控，差不多就行了，倒糊进去，摊开薄薄一层，煎得两面金黄，香喷喷的玉米饼就可以出锅啦。再配点水果沙拉就很小资啦。嘿嘿……

玉米淀粉可以炸东西吗？

玉米淀粉可以炸东西，因为玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆。因为淀粉在烹饪中的作用都是通过糊化作用实现的，所以不同品种淀粉的作用是相同的，区别更多的在于色泽和口感。.玉米淀粉. 玉米淀粉又叫粟粉，是烹饪中使用最广泛的淀粉。. 玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆。

炸东西可以用玉米淀粉。

玉米淀粉是一种良好的增稠剂，是家庭用的最多、质量最稳定的勾芡淀粉，特点是粘性足，质地细腻，但吸水性差。可以用来制作酱料，其透明度高，制作出来的酱料色泽通透，非常好看。同时，还可以用来腌肉，能够很好地保持肉中的水分，使肉制品的口感更嫩滑爽口。

玉米淀粉可以炸东西，因为玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆。玉米淀粉又叫粟粉，一般油炸的和需要有酥皮的食物可加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼就可用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。