时令美食,苏州时令美食

1. 春季你喜欢做哪些时令美食呢？怎么做最可口好吃？
2. 端午将至粽飘香，你的家乡这个季节有什么时令美食以及特色菜品呢？
3. 5月到了，你的家乡有什么特别的时令美食吗？

春季你喜欢做哪些时令美食呢？怎么做最可口好吃？

可以有很多野菜吃呢，有个会做饭的婆婆真的特别好。

1:蒲公英，嫩的蒲公英，烫熟可以弄凉拌菜吃，听婆婆说是可以去火的。

2:槐花，每年婆婆都会蒸些槐花糕，特别的香，不过我还没学会呢。

3:还有两种野菜我也不太清楚叫什么名字，蒸蒸也特别好吃，弄点蒜泥，不错不错。

其实头条上有很多的朋友都有分享春季菜的做法，你也可以去看看。

端午将至粽飘香，你的家乡这个季节有什么时令美食以及特色菜品呢？

这个问题，我来回答吧。感谢您的邀请。

我是江西人，江西人把春节、端午节、中秋节、称之为‘一年三节’，是一年内相当重要的节日，但在端午节那一天，江西人会以我们特有的风俗，来庆祝节日的到来。

在端午节的这一天，我们家乡有缠七色线，悬挂艾叶，菖蒲，蛋袋，还有香囊。端午节当日，家家户户都要给儿童缠上七色线，七岁以下的男孩子戴符，女孩子戴石榴花，祈愿避毒虫，得安康。此除之外，南昌的传统民俗中，还要给孩子挂蛋袋，小孩子都以碰鸡蛋为乐事，我小的时候经常***，鸡蛋碰鸡蛋的瞬间，我用去手指去戳，嘿嘿。

端午吃粽子是我们家乡沿用千年的习俗，虽然说吃粽子，包棕子的习俗在全国各地都有，但是我们家乡的粽子有自已的特别和风味，棕子又叫‘角黍’‘简棕’周围都有棱有角，里面包裹着糯米，煮熟后就可以吃了，简单，方便。我们家乡的棕子以碱水粽为主，其次是红豆粽，绿豆粽，油盐粽，现在还有肉馅蛋黄粽，而且现在还不断的在创新包法，吃法。咱们家乡人也在与时俱进的呢。粽个头大的话，一只2两，小的话，一只1两，用粽叶包裹，各式各样的，风味也是各不相同，粽子是中国饮食艺技高超之一斑，但俗传为纪念原将粽子投入江河之中来祭他。

除此之外，在我们家乡的端午风俗中，还会喝雄黄酒，端午节这一天的早餐，是一年当中最特珠，丰盛的，不管是大人，还是小孩，都要吃‘五子’就是：粽子，包子，口子（藠头）。蒜子，鸡子（就是鸡蛋），中餐大都是吃鹅汤下面，晚餐就是节饭，还有早起要喝一杯雄黄酒，主要是避毒祛瘟，成年人喝雄黄酒还要蘸着雄黄酒在小孩的前额上写上个‘王’字，我们这边叫：画王考虑，鼻子，耳朵等地方也要抹上雄黄酒，起到镇百怪，避虫毒的作用。南昌县志记载，五月五昌托蒲艾，午过收之，以艾煎雄黄水酒洒地避毒，以雄黄涂儿额及两耳可避虫。由此可见，端午节插艾叶和雄黄酒洒地习俗，在南昌是有比较久的历史了。

雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，主要是在端午节的时候饮用，雄黄酒要在太阳下晒，一般都要从五月初一晒到初五，作为一种中药材，雄黄是可以用来制作解毒剂，杀虫药，所以在古代的时候，人民就以为雄黄可以克制毒虫，蛇，蝎，能杀百毒，制蛊毒，辟百邪，人带着他，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避，但现在的中医专家和民俗专家认为，端午节喝雄黄酒的习俗应该摈弃，主要是因为雄黄酒里面是含有砷，砷也是砒霜的主要成份.

5月到了，你的家乡有什么特别的时令美食吗？

要说壹周君的家乡，那可是物产丰饶的鱼米之乡——江汉平原，舌尖上的美食也是提过一次又一次的。

要说初夏美食，其实还是有几个代表性的，比如潜江小龙虾，已经大阔步迈向全球了。不过今天壹周君倒准备来说说另一种时令美食——藕带。

看过“舌尖上的中国”，就知道湖北是莲藕的重要原产地。

《本草纲目》记载的“藕带菜”就是现今所谓的藕带。

在古代，藕带一直作为席中珍品而成为上等贡品，尤以湖泊野生的藕带最为难得，生长期短，产量不高，一到莲蓬上市季节就难觅芳踪，是名副其实的时令菜。

在壹周君记事起，反正藕带就从来不曾远去，初夏的餐桌，藕带绝对是常客。

以致于某次和外乡小伙伴一起吃饭，他见着藕带大呼小叫，让壹周君百思不得其解，领悟半天，终于明白，在湖北人看来稀疏平常的藕带，原来并不是各处都有的。

藕带，又称藕梢、藕尖、藕鞭，它是莲藕长大前连结荷杆基端最嫩、最脆的一种水生菜，也是长江中下游地区历史悠久的一种土特产。藕带，是还没有成形的藕，也是最嫩的藕，是荷的根茎。种藕的顶芽萌发后抽出***细长的地下茎，被称为“藕带”，它长如筷子、细如手指的，白胖粗嫩且新鲜水灵。

刚***摘洗净的鲜美藕带，是特别好的食材，首先它清热凉血，反正对许多血液病还是有益处的，再加上藕带含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，促进消化。而且益血生肌、止血散瘀，是很多病症患者食疗佳品。

在壹周君看来，最经典的做法是清炒藕带。