huangp1489 发布于2024-06-23 23:19:16 地方美食 25 次
山阳羊肉泡馍别具风味,奥秘就是在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的山阳味道,一样的高汤、羊肉、粉条,由于有了辣椒与羊油的绝妙搭配,显得与众不同,佐以香菜、蒜苗,不仅能去掉羊肉的膻气,红汪汪一层上面缀着点点青翠,视觉上也是一种享受,热气腾腾端上桌,不由得让人食指大动。
1、山阳面花:是一种古老的汉族民俗。既是食品,又是工艺美术品。它是用特等麦面掺和鸡蛋、香油、调料等揉合后,再把面团捏塑成各式各样的动物、花卉、人物等形状,并涂之以各种无毒的颜料,放进油锅里炸熟,看起来既美观,又香脆。
漫川八大件、山阳羊肉泡馍、酸汤水饺、空心挂面、黑面皮,浆水鱼鱼、神仙凉粉、山阳面花、山阳酸菜,山阳腊肉。 “八大件”分别是:刀尖丸子,红烧肘子、肚子扣碗、炒红薯粉、鸡蛋卷子,红薯丸子,蹄子扣碗,豆豉腊肉。
1、酸汤水饺:酸汤水饺是山阳一种历史古老的风味小吃。酸汤水饺的饺子一般是羊肉馅,饺子吃的时候,需要把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。
2、漫川八大件:八大件分为“四扣碗、四炒盘”。顺序为刮刀丸子(扣碗)、肉丝大炒(盘)、豆油卷子(扣碗)、干炸鸡块(盘)、甜醪糟肉(扣碗)、红薯丸子(盘)、红莲蹄子(扣碗)、肉片小炒(盘)。
3、山阳羊肉泡:山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。
4、山阳豆油皮:山阳豆油皮是陕西省商洛市山阳县的特产。山阳豆油皮即油豆腐皮,营养丰富,味道鲜美,不仅是山阳人宴席必上菜肴,也是馈赠亲友的上佳礼品。
5、山阳核桃:山阳核桃,是陕西省商洛市山阳县的特产,味美壳薄,口感香酥,为食中佳品。
6、山阳九眼莲:受山阳独特自然环境影响,所产藕横切面以髓为中心,均匀分布9个气腔,故称九眼莲,曾为贡品上贡朝廷,人们常以“色白质脆味香甜,好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。
山阳面花
逢年过节,红白大事,面花都是不可或缺的角色,外形精巧美观,味道香甜可口,十分受当地人的喜爱。但不同的用途,面花的做法也不尽相同。果子,多用花椒水和面,形如松、竹、梅、兰、菊等植物,用油炸制,用于节日待客及儿童零食;供献,多做成动物形状,制法如蒸馒头,蒸后上色,按照做寿、儿童过生、祭灵等不同用途,会做成寿桃、兔子、金童等不同形状;插花,花色多为玫瑰、牡丹等,用作献祭老人下世及三周年祭典用,民间传说吃插花,还可消灾抵难。
搅团
搅团本是过去当地百姓贫苦时的日常食品,但因其原料为杂粮,天然健康,加之做法更加精细,近年来逐渐成为了风味小吃。搅团所用面粉必须是粗粮,多为玉米面搅团的吃法很多,浇热汤酸菜、做凉水“鱼鱼”凉调、炒食、烩搅团块等等捷克。商洛人吃搅团,大多要调辣子,调得碗里红如血方才够味。
寺坡橡子凉粉
转载请注明来源:http://www.wafangdianzhoucheng.com/post/29220.html
南通万象城海底捞在几楼?南通万象城密室逃脱在几楼?南通万象城为什么火?南通万象城名创优品在几楼?南通万象城海底捞在几楼?...
拈花湾要门票吗?无锡九月好玩的地方推荐?苏锡常有什么好玩的?拈花湾要门票吗?拈花湾是要门票的,白天门票价格为150元每人...
嘉兴名吃?嘉兴必买的十大特产?浙江嘉兴特色小吃有什么?浙江嘉兴特色小吃有什么?嘉兴名吃?1,燕双臭2,二锦馅...
梧州骑楼老街十大小吃?梧州小吃哪里最出名?梧州骑楼老街十大小吃?梧州骑楼小吃街重点推荐5家特色小吃攻略。推荐路线:邦记...
四川大学怎么样学习?成都四川大学外小吃生意好做不?四川大学和天津大学哪个更好?四川大学怎么样学习?展开全部四川大学毫无疑...
带邱字的食物?带邱字的食物?中国美食--邱县酥内。邱县酥肉。在邱县有一种回族特色小吃,它叫做酥肉。据说这种美味的食物在清...
如何将葵瓜子剥下来?北海小吃批发市场?午葵蛋仔叫什么?如何将葵瓜子剥下来?要将葵瓜子剥下来,你可以采取以下步骤:首先,确...
什么食品带有冯字?元旦三天假期,大家都准备去哪里旅游?什么食品带有冯字?🍋爆肚冯,北京很有名的小吃,百年老字号,如今冯氏...
天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?太和县的嘛糊做法?面线糊是哪里的小吃?天台小吃糊拉汰的家常做法怎么做好吃?主料;粉2...
安海有什么特色小吃?巽寮湾有什么好玩的?安海有什么特色小吃?安海肉馅捆蹄,选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并...