油茶美食-油茶美食博主有哪些

本文目录一览：

• 1、河南油茶的做法和配方
• 2、恭城油茶的制作方法详解
• 3、自制油茶面——一碗别样的美味
• 4、广西油茶的做法是
• 5、如何炒油茶面(享受地道的云南美食体验)

河南油茶的做法和配方

1、河南油茶的做法 把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。

2、以下是河南油茶的做法和配方。材料：熟芝麻200克生芝麻200克花生100克花生油50克大米50克红枣3个水适量做法：熟芝麻放入平底锅中炒香，炒至颜色略***黄即可。取出放凉待用。生芝麻用热水快速漂烫，然后用水冲洗净。

3、油茶的制作方法 将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深***，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。

4、可用沸水冲食，一般50克油茶面冲入400克沸水，边冲边搅拌，成稀糊状即可食用。也可煮食，将油茶面用清水调成稀糊，倒入沸水锅内成糊状，稍沸即可盛入保温瓶内保存，食时倒入碗内即可。

5、步骤：锅里烧开水，铺上一层粗布，放入干面粉，扎些小孔，更容易受热，盖上锅盖，蒸至冒气后，转中火蒸30分钟。准备瓜子仁，花生，白芝麻（黑白均可）。瓜子仁小火炒熟。花生小火炒熟。

恭城油茶的制作方法详解

1、制作步骤：将糯米洗净后泡水一晚，然后放入电饭煲中蒸熟。约需要蒸40分钟左右，蒸好后将糯米用筷子拌匀，然后放到碗里备用。准备油炸食材。将花生、芝麻和豆腐干分别炒熟，然后用榨油机榨成泥状备用。

2、恭城油茶在制作的时候绿茶、绿豆和小葱适量多放点，油茶就能呈现绿色，但不要放太多，不然油茶味道会比较重。

3、油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

自制油茶面——一碗别样的美味

将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。5另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。

放入芝麻，炒均匀，炒好的油茶放凉后密封保存，吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。

起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。将凉好的熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。

原味口味 炒工艺 半小时耗时 未知难度 自制油茶面的做法步骤 1 准备白面一盘，我每次就炒一盘，这样翻炒方便，而且新鲜。2 启动电磁炉，热锅。3 放油，用的九三豆油。1斤面至少1两油，多一点点也可以。

炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了，可以装到容器储存起来，吃的时候用开水冲开即可。

制作油茶面需要准备以下材料：面条：200克 瘦肉末：100克 青菜：适量 鸡蛋：1个 姜蒜末：适量 食用油：适量 盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量 油茶粉：适量 步骤 面条煮熟备用。

广西油茶的做法是

1、油果 广西油茶的做法 用开水泡茶叶，泡五分钟泡开，然后把水倒掉，冲洗一下，放入锅中炒 放入蒜米和茶叶一起炒，炒干后放色拉油，炒一分钟后关火盛出。

2、广西油茶以泡发的茶叶为主料，佐以生姜、大蒜、花生用油同炒敲打，加热煮沸后是一款暖胃养生的长寿饮品。

3、广西油茶的做法如下：材料准备：面粉400克、熟去皮花生米50克、熟芝麻50克、盐2克、花椒粉2克、五香粉2克等等。把去皮花生用擀面杖压碎，备用。锅中不要放油，倒入面粉小火炒至变得微黄。

4、煮恭城油茶的锅一定要干净，否则影响口感。口感较重的可以适当多加些盐和味精。恭城油茶制作起来虽然比较麻烦，但是煮好后的味道绝对值得一试。如果您访问广西壮族自治区北部的时候，不妨去品尝一下地道的恭城油茶。

5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮开。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可。

6、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更好），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐（根据面粉的量，不要放太多哦），最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。

如何炒油茶面(享受地道的云南美食体验)

将面条煮熟，捞出备用。热锅凉油，加入花生、芝麻、茶叶炒香。将炒香的花生、芝麻、茶叶捞出，备用。锅中加入适量食用油，放入切成丝的姜、葱、蒜爆香。加入猪肉翻炒。加入青菜翻炒。

先将食用油热熟，放凉待用。油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子，颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。

食材：面粉（小麦粉）350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。准备食材面粉、黑芝麻、白糖备用。花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。

炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。步骤5/9 点击查看大图 起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。

这是你没吃过的经典美食 杂粮油茶面 材料 小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g。做法 1核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。

准备食材：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10g，白糖和糖桂花汁各适量。在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩后放回原锅中。