huangp1489 发布于2024-06-20 16:07:07 地方美食 21 次
忠县美食有香山密饼、忠县柑橘、忠县豆腐乳、白公酒、花粉酒等。
1、香山密饼:香山密饼是忠县别具风格的特产。以酥松可口,色、香、味、美、型着称,深受广大群众欢迎。
2、忠县柑橘:忠县是国家命名的“中国柑橘城”,位于重庆市东北部。
3、忠县豆腐乳:是一道产于重庆市忠县的汉族风味名菜,属于重庆菜。
4、白公酒:忠州牌浓香型白公酒是忠县宏发酿酒有限责任公司自主研发的瓶装系列产品,因唐代著名诗人白居易而得名白公酒。
忠县腐乳鸡。
忠州豆腐乳是忠县的地标名片,而陶然忠州国宾酒店首创的豆腐乳与土鸡的结合,更成为了忠县的地标美食名片。
腐乳鸡需***用地道的忠州豆腐乳与各种辅料将土鸡腌制,再加香料制作成卤水将土鸡卤至入味,卤好的土鸡还要进油锅炸至金黄,再斩块或手撕装盘。其色泽亮丽,皮脆肉滑,乳香可口,食客对其青睐有加。
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