huangp1489 发布于2024-06-19 09:57:59 地方美食 14 次
1.吊炉烧饼:刚出锅的吊炉烧饼,外表酥脆,夹素菜夹肉都很好吃,咬一口,香的掉渣。
2.堂二里葱花饼:诱人的油炸葱香,油软多层儿的面儿质,口感非常好。
3.二矿红油凉皮:凉皮Q弹有嚼劲,尤其是撒上红油之后,即香又凉爽。
4.狄家点心:外皮酥酥的,而里面的馅料却非常绵软,一口咬下去,那种酥中带软的口感,外加各种口味馅料的香甜,吃着非常过瘾。
胜芳锅包肉是北京的特色美食之一。在众多的胜芳锅包肉店中,不同的店家口味略有差异,但是综合评价最好的店铺是在北京西城区的磁器口街上的一家老字号茂盛斋。这家店的锅包肉以肉质鲜嫩多汁、炸得酥脆、不油腻、肉汁浓郁而著称,每天的客流量也是相当大的。除了锅包肉,这家店的其他菜肴也非常美味,如烤鸭、糖醋排骨等,性价比也比较高。如果您有机会到北京西城区游玩,不妨来尝一下这家店的胜芳锅包肉,绝对不会让您失望。
霸州市地处河北省冀中平原东部,位于京津雄中部核心区、北京天安门正南80公里,西部紧邻雄安,东部和天津武清、西青、静海接壤。 霸州不仅有美景和温泉, 还有让人垂涎的特色美食, 代表的霸州十大名菜如下
1、素冒汤
2、吊炉烧饼
3、胜芳蟹
4、胜芳藕粉
5、胜芳肉糕
6、北桥炸糕
7、堂二里修记酥糖
8、堂二里葱花饼
9、狄家糕点
一是素冒汤,是廊坊市霸州特色小吃,名中带素,是因为做素冒汤的原料都是素食材,不含肉。
二是吊炉烧饼,刚出锅的吊炉烧饼,外表酥脆,夹素菜夹肉都很好吃,咬一口,香的掉渣。
三是胜芳藕粉,用白莲藕所加工成的藕粉独具风味,冲出的面茶润滑可口,藕气芳香,属滋补佳品,曾在万国博览会上获奖
三河口腐丝
三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,特点是吃起来适口清爽,五香味,久食不腻,很受美食爱好者的喜爱。制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。 因此,豆腐丝等豆制品应适量使用,不宜天天吃,一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量,特别是痛风病人要少食。
廊坊香河肉饼
面,要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅,或是牛肉或是猪肉,经放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料,然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅。出锅后,就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
后羿宁记香肠
宁记香肠,俗称“宁记肠”,产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年,有“古镇香风”之美称,堪称肠类食品一绝,风味独特,口感极佳,老少皆宜。
大城县正宗驴肉
正确的说是起源于晚清的一个医药世家,然后将秘方送给另一家做驴肉的。因此,正宗的大城驴肉只有一家,而且那个驴肉有延年益寿,强身健体的功能。驴肉药用价值极高,因为驴支持天然野草,不吃人工饲料,因此它的肉味鲜美,肥而不腻。驴肉中氨基酸含量丰富,含有8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸。
大城驴肉火烧、固安锅爆鱼、 牛肉板面、八沟羊汤、铁锅炖、挥营羊蝎子。
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