huangp1489 发布于2024-06-16 17:15:22 地方美食 14 次
不夸张地说,电烤箱可真是平淡生活中能制造幸福感的发动机。
为啥呢?别看买起来价格实在接地气,但是功能可大过天,中西餐点都能信手拈来。
简单的烤豆腐、烤板栗、烤鸡翅、烤猪排,最常见的,烤蛋糕、披萨和焗饭,如果要升级一下的,那就是还可以做喷香的土豆泥、烤发糕、烤红薯了。
但烤箱并不是只能做小食这种小打小闹,烤箱做复杂版本的烘焙也不是盖的,比如香酥脆的苹果塔,比如西式风味浓郁的培根无花果奶酪卷。
别以为中餐都需要烟熏火燎端上桌,电烤箱除了做西点,做中式大菜也是小菜一碟。
烤茄子,最为经典。
作为夏天烧烤摊的主力选手,烤茄子是许多人的最爱,用烤箱做法很简单,几乎***都能成功,零失败。
烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。
茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会。
将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱再烤上一会儿即可。看成色,一点都不输。
那可太多了,面包,蛋糕,披萨,烤鱼,鸡翅,羊肉串,不胜枚举。
烤箱在我家用的时候还是比较多的,以前孩子小的时候,经常一起做曲奇饼干,蛋糕,各种小点心,小零食,玩的高兴还能吃到自己动手做的美食,对孩子来说是一件非常开心的事情。
现在孩子大了,做这些东西也少了,但是也会用它烤一些面包当早点,偶尔烤点蛋糕蛋黄酥之类的当茶点。
我用电烤箱,做过披萨,烤羊腿,烤猪肘,烤肉串,烤牛肉,烤鸡,烤蛋挞,烤馒头片我最喜欢吃了。还有各种的锡纸包裹好的食材都可以通过烤箱来完成,味道都是很不错的。主要是 卫生,方便!比如拿烤箱烤牛肉串来说,我是做过的,新鲜的上脑牛肉一斤左右吧,回家冲洗干净,切块状,备好铁签子,洗净后肥瘦相搭每个签子三瘦俩肥,基本可以。烤箱烤盘用锡纸包好,否则烤的过程中,出油滴在盘上起烟过多。烧烤档即可,烤的过程中勤观察。另外也方便收拾。也可以喂味。我是原味烤,烤好以后,撒调料,也可考几分钟,也可直接适用。味道牛肉味非常浓烈,配合香料味道胃口大开!食牛肉可以强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。有时间大家可以试一试。谢谢观看!祝各位生活愉快!我是蕭骆驼,敬请关注!
日常生活中烤箱能做什么美食呢?
现在越来越多人选择在家里做甜品,和家人、朋友分享美食,享受制作过程带来的乐趣。我一开始出于兴趣爱好,为了做蛋糕买的烤箱,慢慢的走上了我的烘焙之路。刚开始蛋糕失败几次后,以为烤箱要闲置了,后来慢慢发现烤箱除了做蛋糕还可以做很多美食,下面来分享一下平时我做的最多,也比较简单的几种美食。
红薯、玉米洗干净,擦干水放入垫有吸油纸或锡纸的烤盘
烤箱200-210度,上下火中层烤50-60分钟,红薯变软,油滋滋的往外冒就烤好了。
材料:鸡蛋两个、牛奶150克、细砂糖25克,蛋挞皮10个
牛奶加糖搅拌至融化,加入打好的鸡蛋搅拌均匀,做好的蛋挞液用筛网过滤两遍,烤出来的蛋挞更细腻。将蛋液倒入蛋挞皮中,九分满就可以了。烤箱200度预热5分钟,中层烤30分钟。
电烤箱的发明算是厨房神器,解决了传统明火、烟大、火候难以控制的短板,是懒人餐和烧烤爱好者的福音和最爱。所有可以通过烤箱完成的菜品一键就可以搞定,只需耐心等待享受美食。
老婆爱吃烤红薯,小区门口Today价格超贵,老婆在网上买了电烤箱、糖化红薯,自己动手,随时可享受烤红薯的甜香和动手乐趣。洗净的红薯放入烤箱,不需要预热,调节上火、下火键,温度调节至180度,时间控制在50分钟。在这50分钟内你无需担心,时间到后不要急着打开(温度很高),冷却5分钟,用棉手套拖出烤盘,就可以大快朵颐,小心烫嘴!
烤箱可以做的美食太多了,现在工作节奏快,时间紧,多功能的生活用具为我们节省了更多时间,我们可以用更多的时间陪伴家人、做更多想做的事。
烤箱是一个能够大大提升你生活品质的工具,它就像是一个神奇的熔炉,让原本司空见惯的食物惊艳你的味蕾。
通过烤箱,你可以做出很多以前不能做出的美食,设计出以前难以完成的甜点。今天,我就来介绍三种被烤箱点石成金的肉类吧。
【孜然羊肉串】
说起烤肉,怎么能不提到美味的羊肉串呢。
[食材]
四百克羊腿肉,十克孜然粉,2个辣椒,还有葱姜蒜,胡椒粉,猪油,盐和糖。(还有必不可少的铁签)
[步骤]
1. 将铁签浸泡在冷水中备用,葱切成一段段的,姜切成片,辣椒也切碎。将羊腿肉切成正方形的形状。再把肉放入葱姜蒜中腌制,辣椒也放进去。
2. 大概经过半小时后,把肉用铁签串上,放在铁架上。此时就可以开始烧烤了,记住烤箱一定要要提前预热。
3. 羊肉要烤个半个小时左右,在烤到15分钟时,把羊肉串取出,刷上一层油,并撒上各类调味料。
我也来回答下您的问题。烤箱可以做很多美食,相较市售成品来说,价格上都比较便宜的。下面为您分享一下我经常用烤箱做的简单便宜的美食吧。
【烤红薯】
现在正值红薯的时令季节,大部分有烤箱的朋友都开始烤红薯了,也看到不少条友都晒出了自家烤红薯的图片。根据各家烤箱“脾气”不同,具体温度只能自家估量,这里只说下我个人烤红薯的两个要点,第一,选择溏心红薯,这种红薯烤后薯糖粘稠,里面心是稀的,吸吮即可入口,如喝蜜糖般清甜;第二,烤的时候勤观察,时不时要拿出来揉捏一下,这样烤出来的更均匀,更透。
【烤面包】
烤箱的重要功能就是烘焙,烤面包是它的“主业”。面包是我家常备的早餐,我都是头一天晚上做好,第二天当作早饭。特别快手简单。
1、面团揉出手套膜,如果有厨师机就更简单了,直接放里面按程序即可。之后发酵成两倍大。
(面团配方:200牛奶,48克玉米油,一只普通鸡蛋,60克糖,4克盐,16克奶粉,400克面粉,挖坑放5克酵母,这个顺序依次放入所有材料,我是放入面包机,它和的面)
2、揪成想做的面包大小,简单整型,里面可以包葡萄干,果酱之类,总之自己喜欢吧,自己家吃其实也不用太在意形状。
4、烤箱预热,我家是140℃,烤了20分钟,就烤好了。
现在家家户户都有电烤箱,一个真正的吃货会用电烤箱做出许多美味佳肴的,如果想做一些简单的好吃的,我就教教你怎么用电烤箱做烤鱼吧。首先将鱼清洗干净,切成四厘米左右的片,撒点咸盐,胡椒粉,胡椒粉,姜片,葱段,酱油腌制一个小时左右,然后把鱼平铺在烤盘里,上面刷一点清油,放在烤箱里烤十分钟左右拿出来,翻面再刷一点清油,再放进去烤十分钟左右就可以出炉了,这样做出来的烤鱼颜色金黄好看,味道也非常好吃。大家可以试一试,还可以考牛羊肉,烤薯片,烤馒头,总之烤箱可以做出来非常多的美食。
烤箱可以做很多简单好吃的美食,我经常用烤箱给小孩烤一些好吃的。在这里我列举一下我经常做的美食:
烤肉饼
基本做法是:
烤鸡翅
不用买腌料,自己用酱油、耗油、蒜末、盐、蜂蜜和成汁,腌制鸡翅即可;
烤10分钟左右,很好吃,我是经常给小孩做,小孩非常喜欢。
烤面包
这个成本就是面粉和鸡蛋的成本,一碗面两个鸡蛋和发酵粉揉成面团,做吐司非常好吃。吐司也是经常烤着吃,小孩一次能吃好多吐司,我每次都不敢多做。
蛋挞
网上可以买到蛋挞皮和淡奶油。用淡奶油、牛奶、鸡蛋自己调制蛋挞液。蛋挞皮很便宜,淡奶油1L的能用好久,平均下来非常便宜。我每次烤12个,小子一次能吃8个左右,热着吃非常好吃。
红薯
直接烤红薯,非常好吃,比外面买的好吃许多。外面买的水水的很难,自己考得干酥香甜。
上面这些都是我在家里经常给小孩用烤箱做的,希望能帮到你。
烤箱的用途简直是太大啦,觉得自已上辈子就是个烤箱哈哈
一个家常简易版泡芙制作方法~
所需食材:玉米油70g,低筋面粉100g,牛奶160g,绵白糖25g,鸡蛋4个,盐2g。
1⃣️玉米油,牛奶,糖,盐,小火煮开,煮开后关火
2⃣️趁热放入过筛好的低筋面粉,用筷子搅拌均匀(肉眼看不见细小的白色面粉颗粒的时候就可以关火了,记得用小火哦)
3⃣️面糊放凉备用
4⃣️将4个鸡蛋打散
5⃣️将鸡蛋液分多次倒入冷却后的面糊中,直到用筷子🥢提起来能明显看到一个倒三角形的形状即可。
6⃣️装入裱花袋中挤出喜欢的花型
7⃣️烤箱200度烤7分钟,再转到170度烤20分钟,泡芙的外壳就做好啦
烤箱是一个能够大大提升你生活品质的工具,它就像是一个神奇的熔炉,让原本司空见惯的食物惊艳你的味蕾。
通过烤箱,你可以做出很多以前不能做出的美食,设计出以前难以完成的甜点。今天,我就来介绍三种被烤箱点石成金的肉类吧。
【孜然羊肉串】
说起烤肉,怎么能不提到美味的羊肉串呢。
[食材]
四百克羊腿肉,十克孜然粉,2个辣椒,还有葱姜蒜,胡椒粉,猪油,盐和糖。(还有必不可少的铁签)
[步骤]
1. 将铁签浸泡在冷水中备用,葱切成一段段的,姜切成片,辣椒也切碎。将羊腿肉切成正方形的形状。再把肉放入葱姜蒜中腌制,辣椒也放进去。
2. 大概经过半小时后,把肉用铁签串上,放在铁架上。此时就可以开始烧烤了,记住烤箱一定要要提前预热。
3. 羊肉要烤个半个小时左右,在烤到15分钟时,把羊肉串取出,刷上一层油,并撒上各类调味料。
我家烤箱做的最多的就是烤地瓜,地瓜价格便宜是营养的粗纤维健康食物,做法更是简单,地瓜洗净擦干净水,在烤盘上铺上锡纸(这是为了防止地瓜糖分太高,烤熟后淌糖),高火烤制半个小时左右即可。也可以将地瓜切开烤,这个烤制时间可以相对缩短。
烤箱的用途简直是太大啦,觉得自已上辈子就是个烤箱哈哈
一个家常简易版泡芙制作方法~
所需食材:玉米油70g,低筋面粉100g,牛奶160g,绵白糖25g,鸡蛋4个,盐2g。
1⃣️玉米油,牛奶,糖,盐,小火煮开,煮开后关火
2⃣️趁热放入过筛好的低筋面粉,用筷子搅拌均匀(肉眼看不见细小的白色面粉颗粒的时候就可以关火了,记得用小火哦)
3⃣️面糊放凉备用
4⃣️将4个鸡蛋打散
5⃣️将鸡蛋液分多次倒入冷却后的面糊中,直到用筷子🥢提起来能明显看到一个倒三角形的形状即可。
6⃣️装入裱花袋中挤出喜欢的花型
7⃣️烤箱200度烤7分钟,再转到170度烤20分钟,泡芙的外壳就做好啦
你好,我是大村羊烤烤很荣幸回答你的问题。
发块面烤三种烧饼:掉渣烧饼,豆沙烧饼和五香烧饼。
挺简单也确实挺好吃的,面粉500克温水280克发酵粉5克白糖8克,半个小时就能发好。
先说掉渣饼的做法:一般自家吃 也没必要什么东西都秤的很精确 因为克重称不是家家必备的就简单说吧,先调馅 猪肉馅里面放油、盐、鸡精、耗油、姜沫 重点提味多放点蒜粒烤出来很香。调馅的功夫面也发好了,直接揉光滑,揪成两个小块面剂子,擀成饼的形状就好,圆的长的都可以 擀好以后抹上调好的肉馅稍微刷点油,撒点孜然芝麻烤箱250℃提前预热5分钟左右就好了,烤出来以后直接吃或者切块或者中间可以放火腿肠生菜然后把饼对折都很好吃。
同样还是这块发面:擀成大薄片 抹均匀油酥(简单油酥做法面粉加油和匀能抹开就行)然后从上到下卷起来 卷好以后揪成小面剂摁一下,包上红豆沙 ,所有的都包好以后,稍微沾点水撒上芝麻,擀成烧饼形状,用刀划三下就好了,稍微刷点油 ,烤箱250℃提前预热8分钟左右(豆沙现成的在超市买的7块钱一包 挺多的没用完放冰箱留着包豆沙包吧)。
五香芝麻烧饼:比豆沙的简单,也是发面擀成大薄片抹油酥,撒盐、五香粉卷起来揪成小面剂子对折几下,团成圆形,抹点水,沾芝麻擀成饼状,稍微刷点油 ,刷油是为了上色烤出来好看好吃(对折作用是起层)烤箱250℃提前预热 8分钟左右。
这样甜的咸的都有了,都用的是这一小块发面,自己家里吃,少做几个就好。
烤红薯:好吃还最省事,红薯洗好 烤盘放张锡纸或者烤盘纸最好 放进去250℃ 40分钟左右就好 我的直接放烤盘上烤的红薯烤的很好就是最后烤盘超级难刷哈哈经验呀!
主料:手抓饼三张、小香肠适量、蛋黄1个
辅料:葱花少许、白芝麻少许、番茄酱适量、沙拉酱少许
做 法
1. 每根香肠上都划几刀,手抓饼室温软化,卷起来切成12份。
2. 将香肠按进手抓饼里,涂上番茄酱、沙拉酱。
3. 撒上葱花、白芝麻。烤箱提前预热,356 华氏度(180℃)烤25分钟左右。咸香酥脆,一口一个,表层还有酸酸甜甜的番茄酱,简单又好吃~
家用小烤箱用来烤鸡翅是很合适的,以下是具体步骤:所需工具:鸡翅,泡椒,姜丝,酱油。
1、鸡翅装入碗中后,倒入适量姜丝。
2、再倒入适量的泡椒,提鲜増味。
3、最后加入酱油。
4、把调味料搅拌均匀。
5、让鸡翅腌制半个小时,使得调料入味。
6、半个小时后,把鸡翅码入烤盘中。
7、放入小烤箱里,180度,烤10分钟即可。
8、烤完就完成了,可见外观和味道都很可以,效果不错。
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