huangp1489 发布于2024-06-15 02:52:52 地方美食 15 次
1. 蒙阴***:蒙阴***是中国国家农产品地理标志产品,色泽艳丽,果肉细腻,汁甜如蜜,个大味香,营养丰富。
2. 八宝豆豉:八宝豆豉是临沂的著名酱菜,选用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、鲜花椒、香油、白酒为原料制作而成。
3. 银麦啤酒:银麦啤酒是蒙阴县的特产,清澈透明,泡沫洁白细腻,具有金银花香味,口味柔和纯正。
4. 蒙阴全蝎:蒙阴全蝎是贵重特产动物药材之一,个大体肥,营养丰富,味道鲜美,药用功效显著。
不踩高贬低,其实没有什么有名的特产,没有自己独立的名片!蒙阴水***倒是有自己独特的风味口感,由于没有政策引导推广,现在已经慢慢的消失了。但是在农村的大集上,还是能碰到很多特色的品类。马蹄烧饼,肉火烧,大锅饼等。
蒙阴县是全国生态示范县、全国果品生产十强县、全国果品生产龙头县。
其土特产如下
1、蒙阴***
蒙阴县从早春到初冬都有***上市,果品销往大半个中国,***占了南方市场60%的份额。蒙阴***被评定为“中华名果”和“国家农产品地理标志产品”。蒙阴县成为“中国优质桃基地县”,被誉为“中国***之都”。2、蒙阴苹果临沂市的山茶历史悠久,《蒙阴县志》、《重修莒志》都有记载。明朝兵部尚书王越任山东按察使期间,曾作诗《咏蒙山茶》,以“冰绡碎剪春先叶,石髓香粘绝品花”;“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”高度赞赏了蒙山茶的色泽、品质和清香。沂蒙茶具有叶片肥厚、肉质优良、滋味醇、香气浓、耐冲泡等特点。
5、八宝豆豉产于临沂,是清道光年间创制的著名酱菜。相传,最初由蒙阴一位酱菜师傅摸索制成,后来临沂城内一家名叫“味一斋”的酱园接手大量生产,遂广为流传。6、沂蒙渣豆腐沂蒙山有什么名吃?《舌尖上的中国2》给出了答案──沂蒙五谷煎饼。煎饼怎么吃?那就不得不提另一道沂蒙名吃了,这就是渣豆腐,又称小豆腐,费县东部农村也叫“豆沫”,也称“腐乳”。渣豆腐属山东省临沂地区地方小吃,属鲁菜系。7、蒙阴光棍鸡光棍鸡是二十世纪八十年代初,创始人付泽明先生,开始经营的一家饭馆,当时以经营炒鸡为主,而且专炒本地农家,吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡(俗称笨鸡),由于整个炒制过程和配料独特,炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌、而受到广大顾客赞誉,来就餐的顾客根据饭馆没有名字,没有女职工的特点,便亲切的送个了“光棍鸡”的美誉。
8、蒙阴豆豉
八宝豆豉是临沂特产之一,迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成,故称“八宝”。
9、蒙阴全蝎蒙山全蝎是贵重动物药材之一,全蝎入药始见于《蜀本草》,已有1100年历史。全蝎在沂蒙山区各县均有分布,但主要产于蒙阴、平邑、沂水等县。
蒙阴~,山水环绕,崮峰重叠,物产丰富,人杰地灵,由于其独特的地理优势,这里盛产特产之多,主要的有蒙阴***,甘甜多汁,享誉全国,还有蒙阴苹果,酸甜可口,汁水沁脾!蒙山板栗甜而不腻,蒙山全蝎,随之的蒙山全蝎酒滋补养生!蒙山蜂蜜天然野生,当然来蒙阴少不了特色小吃,蒙阴肉火烧配一碗鸡蛋汤绝对管饱!蒙阴煎饼,石磨煎饼,蒙山全羊汤,丸子汤,等等,吃过的人都会赞不绝口,当然还有远近闻名的蒙阴炒鸡,光棍鸡更是宴席上必不可少的一道大菜,蒙阴特产还是蛮丰富的,绝对让你垂涎欲滴,流连忘返!
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蒙阴苹果
蒙阴苹果已经有2000多年的种植历史了,根据蒙阴县的地理位置,这里属于温带季风区域大陆性气候,这里的土质好,地势高,光照强,昼夜温差大,使从这里种植出的苹果有着独特的地方特点,光亮红润、有红条、水分多、糖度高,其口感风味是脆甜,果香浓厚,品质细腻,汁多肉厚,个头较大。其品种繁多有什么嘎啦、新红将军、新红星、金帅等,其中,嘎啦、新红星、金帅等,深受消费者的欢迎。
蒙山蜂蜜
首先蒙阴县的地理环境土质、地势、光照等,使得这里的植物有了良好的生长条件,使自然植物成活率很高,使植物的覆盖率提高,非常适合蜜蜂的***集,特别是槐树、荆条、丹参等蜜源植物丰富,使得蒙阴县成为全省有名的槐花蜜、荆条蜜、丹参蜜等的原产地。其这种蜂蜜的特点蒙山蜂蜜,甘甜、味醇、纯正,营养丰富。是不错的蜜中佳品。
孟良崮酱菜,椿树沟煎饼,蒙山草鸡蛋,前城香椿,卞家辣肉丝,蒙山板栗,小国光苹果,蒙山全蝎,岱崮全羊,孟良崮清水鹅,孟良崮干炒鸡,蒙阴麦饭石,蒙阴密桃,蒙山全羊,安口烤羊,密家柴火鸡,蒙阴兔子头,垛庄烧羊蹄(平步青云),垛庄马蹄烧饼,垛庄大锅饼,蒙阴光棍鸡,云蒙三吃鱼,牛四狗肉,小马牛肉,蒙山老酒,鼐公家酒,
1. 沂蒙辣子鸡
沂南的辣子鸡是鲜辣,用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒,个个尖而红透。色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,公鸡又以“本地鸡”为佳,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头,老鸡吃起来回味无穷,啃也啃不够
2.“光棍鸡”是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,此店即叫“光棍鸡店”。1995年,在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。他的特点是色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
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