圆子美食,圆子美食的主页

1. 达州渠县的圆子怎么做？
2. 徽州圆子正宗做法？
3. 炸丸子怎么炸？

达州渠县的圆子怎么做？

凭记忆讲的哈，材料基本就这些：

瘦肉2/3 肥肉1/3 手工剁成泥，和上油、盐、味精、鸡精、生姜末、大蒜末、葱白、红薯淀粉、水、鸡蛋，干稀程度适中，然后捏成长馒头条形状，长短根据蒸锅大小而定，用豆皮包起来，上火蒸20～30分钟即可。

希望你能制作成功！！不过真的好好吃呢！！#^_^#

圆子是一种传统的川菜小吃，也是达州渠县的特色美食之一。制作方法较为简单，首先准备好面粉、肉馅、葱花、姜末、盐、胡椒粉等食材。

将面粉加水揉成面团，搓成小圆子，将肉馅和葱花、姜末、盐、胡椒粉混合均匀，包入面团中，搓成圆球状。烧开水后将圆子放入锅中煮熟即可。圆子的味道鲜美，口感软糯，是一道经典的川菜小吃，深受当地人的喜爱。

徽州圆子正宗做法？

徽州圆子的正宗做法是将糯米浸泡后蒸熟，然后用木槌捣成糯米糍粑状，再将其搓成圆子形状。
这样制作出的圆子口感软糯，外皮光滑，非常美味。
徽州圆子是徽州地区的传统小吃，其制作过程独特且讲究。
首先，选用优质的糯米，经过浸泡后蒸熟，这样可以保持糯米的口感和黏性。
接着，将蒸熟的糯米用木槌捣打，使其成为糯米糍粑状，这样可以增加圆子的嚼劲和口感。
最后，将捣打好的糯米糍粑搓成圆子形状，这样可以使圆子更加整齐美观。
徽州圆子的制作过程需要一定的技巧和耐心，但是制作出的圆子口感独特，非常受人喜爱。
除了传统的圆子形状，现在也有一些创新的口味和形状，例如加入豆沙馅或者果酱馅，或者制作成其他形状，增加了更多的选择和趣味性。
总之，徽州圆子的正宗做法是将糯米蒸熟后捣打成糯米糍粑状，再搓成圆子形状。
制作出的圆子口感软糯，外皮光滑，非常美味。
同时，现代的徽州圆子也有更多的创新口味和形状可供选择。

炸丸子怎么炸？

工艺：炸

口味：五香味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：

猪肉馅750克 、 鸡蛋1个、馒头2个 、 淀粉2汤勺、葱适量、姜适量、生抽1汤勺、料酒1汤勺、食盐适量、五香粉适量、植物油适量

烹饪步骤：

1.三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会

2.将馒头去皮，搓成馍屑备用

3.淀粉加清水制成淀粉水备用

大家好，我是周妈妈，很高兴给大家分享美食，享受美食带来的快乐！

油炸丸子是很多地方的特色小吃，但用南瓜做的，你肯定没有吃过吧？秋天吃南瓜美味又养生，刚好周妈妈前几天拍了一期“南瓜油炸丸子”，希望你喜欢。

准备食材：南瓜500克、糯米粉250克、白芝麻

调料：白砂糖、酵母粉

第一步：把南瓜切段，蒸熟。加入酵母粉、白砂糖，用勺子捣烂成南瓜泥。捣成泥后放入糯米粉。

首先非常荣幸的能看到您提出的问题，作为一名美食领域的创作者，根据自己的个人经验，给您做出以下回答，希望我的回答能被您***纳！

首先把买回来的猪肉洗干净剁成肉末，肉不要做得太碎，不然会失去弹性。把剁好的猪肉放到盆里，把之前准备好的蛋清，姜末，胡椒等调料加入盆中，顺时针搅拌，搅拌肉馅的时候一定要朝一个方向搅，千万不能毫无章法的来回乱搅。

买回来的豆腐要先浸泡30分钟，去掉豆腐上面的豆腥味，接着把浸泡好的豆腐剁碎，再把豆腐放进纱布袋中，挤干净豆腐多余的水分，这样可以使豆腐的口感吃起来更加细腻，丸子的口感也会更好。

将挤干水分的豆腐放入盛有肉末的盆中，再把切碎的葱花撒进去，依然要顺时针朝一个方向搅拌，搅拌到要有粘性的时候再把肉末用手捏成小小个的丸子子。首先在丸子的表面裹上一层鸡蛋液，接着再裹上一层干淀粉，接着才能下锅炸。一定不要忘记了裹蛋液和裹淀粉这两步，这是丸子酥脆的关键。

我的回答就到这里，希望能被你***纳，更希望对你以后的日子有帮助！祝您在日后的生活中，能够开心快乐每一天，工作顺利，家庭和睦！