huangp1489 发布于2024-06-09 21:13:21 地方美食 22 次
哈哈,我来了,老普洱一枚打卡。
1.二中鸡脚
2.醋米线
3.豆汤米干
4.鸡豆腐
5.瓦珍野菜馆
6.普洱中心稀豆粉(10元自助)
7.茶马古城素食馆
8.啊仙家凉拌
9.李妈妈私厨
昆明:大救驾、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝、官渡粑粑
作为一个普洱本地的美食博主很高兴回答你的问题
鸡豆腐
是云南省普洱市思茅地区的传统特色美食,已有一百多年历史。这道菜精选鸡脯肉为原料,用刀背横竖反复敲细,拌入适量的淀粉,倒入调好的鸡蛋清轻轻地搅拌,然后加入没有油的清鸡汤,再倒进锅内文火慢煮。煮成水豆腐状后取出,撒上蛋片丝,火腿丝、葱花等佐料即成。食之味道鲜而微甜,营养丰富,受到食客的喜欢。
普洱豆汤米干
是云南省普洱市思茅地区的特色小吃,米干是普洱的一种食品。豆汤米干的做法是,选用当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉,放在锅中煮沸调成糊状豆汤,然后把刚蒸熟的新鲜米干切成丝条状,倒入碗中舀入豆汤,再加上豆芽、韭菜、酱油、味精、麻油、油辣椒、姜蒜汤等佐料,配以一碟酸萝卜或酸***即可食用。吃起来松软可口,回味无穷。
醋米线
作为普洱人最爱的就是米线,几乎***早上都离不了它,而思茅醋米线更是米线做法中的佼佼者,深受普洱人的喜爱
三尖角粑粑
是云南省普洱地区的传统特色小吃,也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑是用糯米和普通米按比例磨成米粉,加入适量水调和后做成面皮,包入按所需口味做成的咸馅或甜馅,外形捏成三角形,每个粑粑下面垫上一张叶子,然后上笼蒸熟即可。食之皮薄馅多,口感柔和,鲜美香甜,深受人们的喜爱。
酸笋烩鱼
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