扶绥美食,扶绥美食街

1. 扶绥的特产是什么？
2. 广西米粉的10种最佳吃法？

扶绥的特产是什么？

      一是壮家烤乳猪。崇左市扶绥县的一个特色菜肴，是传统的广西佳肴，制作工艺也很精细，风味独特，味道鲜美。

      二是东门鸡。崇左扶绥县特产，东门鸡以其肉质细腻，色泽黄亮，味道香醇，油而不腻，深受百姓和游客青睐。

      三是那峨香姜。主要产于扶绥县中东镇旧县村那峨屯，其形细长，以其肉实、味香醇、质脆、去腥力强著称。

扶绥县是中国广西壮族自治区的一个县，其特产主要包括以下几个方面：

1. 油茶：扶绥县盛产油茶，是当地的特色经济作物。油茶是一种富含油脂的植物，其果实可以榨取油，也可以食用。油茶油富含不饱和脂肪酸和维生素E，具有保健和美容功效。

2. 扶绥柚子：扶绥县的柚子品质优良，果实饱满多汁，口感清爽。扶绥柚子富含维生素C和纤维素，具有抗氧化和促进消化的作用。

3. 扶绥红心蜜柚：这是一种特殊的柚子品种，果肉呈红色，口感甜美多汁。扶绥红心蜜柚富含维生素C、钙、镁等

特产是姑辽茶，广西壮族自治区扶绥县特产，中国国家地理标志产品。

在终年云雾缭绕的十万大山余脉姑辽山上，生长着5520多株野生古茶树，其中树龄100年的有1500多株，树龄500年的有100多株，树龄1000年以上的有7株。古茶树终年沐甘霖、食山涧，坐拥佳境，品质天成。所产的姑辽茶汤色清澈明丽，香气浓长清远，茶味醇厚清爽，是广西历史名茶之一。

广西米粉的10种最佳吃法？

将米粉放入清水中浸泡20-30分钟，直到变软。然后用清水冲洗几次，直到水变清。

煮水：将一锅水烧开，加入适量的盐和油，这样可以使米粉更加有味道。

煮米粉：将浸泡好的米粉放入烧开的水中，用筷子轻轻搅拌，煮约1-2分钟，直到米粉变软并且透明。

捞出米粉：用漏勺将煮好的米粉捞出，放入碗中。

调料：根据个人口味加入适量的调料，如辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生碎等。

1.广西柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺汤的一种风味美食。米粉顺滑弹韧，汤头鲜香爽辣，吃过一次便让人欲罢不能。

2.桂林米粉桂林米粉做工考究。圆的称米粉，扁的称切粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

3.南宁老友食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。如今它已经成为南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。

4.蒲庙&武鸣 生榨粉 生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。

5.宾阳酸粉 宾阳酸粉，属于凉拌粉，把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜（有时是酸萝卜等）、花生米（或者油炸黄豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。

6.融安滤粉 滤粉在融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融水）的农民所创，是融水、融安的特有的小吃。无论在乡下还是县城，人最多的粉店一定是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的，就是滤粉，因为外地没有。

7.罗城大头粉 它的做法是先用磨好的粘米团放到有许多漏洞的木板上，然后反复向下揉搓挤压，让粉条逐根落到烧开了的大锅水中，盖一会盖子大火煮一下，然后捞出放上油，配上精心调制的配料，就能尝上可口美味的大头粉了。

8.玉林生料粉 生料粉，是玉林独具地方风味的传统风味食品。此粉需要小锅独灶烹煮。生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制。

9.梧州牛腩粉 与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用梧州特有的上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用。

10.防城卷粉选用优质大米，经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用；然后用勺把约八十克的米桨均匀地倒在蒸格上盖好；等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下。