山西特色美食,山西特色美食有哪些

1. 山西有什么特色小吃？
2. 山西的特色小吃是什么？

山西有什么特色小吃？

如果面食也算一种小吃的话，那么山西特色小吃中面食起码能占据一大半的位置，比如刀削面、拉面、刀拨面、擀面、牛肉丸子面、猫耳朵、河捞、豆角焖面等，我们就不说面食了吧，面食王国的美誉不是浪得虚名的。

除去面食和老陈醋，山西还有一些比较好吃的小吃。

荞面灌肠

这是山***有的一种灌肠，凉调和炒制都很好吃，而且比较健康不油腻。

百花稍梅

其实也就是烧卖了，只不过山西的样子更好看，馅料更丰富。

山西的特色小吃是什么？

山西的特色小吃是刀削面，刀削面是山西的特色传统面食，使用面粉制作成块状面团，然后用刀片将面团一片片的削到开水锅内。煮熟后捞出，最常见的口味是加入各种臊子和调料，口感滑而不筋。软而不粘，嚼起来越来越香。他被选入中国烹饪协会主办的中国地域十大名小吃山西榜名单，展示了山西丰富的美食文化