奇特美食,奇特美食大搜罗

1. 家常美食中有哪些奇怪的菜名？
2. 家常美食中有哪些奇怪的菜名？
3. 云南临沧有哪些奇怪的美食？

家常美食中有哪些奇怪的菜名？

蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，

烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅

，卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿

，晾肉，香肠，什锦苏盘，

熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，

罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，

卤什锦，卤子鹅，卤虾

，烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼，

清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿，

焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼，

家常美食中有哪些奇怪的菜名？

蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，

烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅

，卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿

，晾肉，香肠，什锦苏盘，

熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，

罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，

卤什锦，卤子鹅，卤虾

，烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼，

清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿，

焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼，

云南临沧有哪些奇怪的美食？

临沧自然环境好食材新鲜，种类丰富，食物的搭配和调味喜好也是独具特色，临沧人爱吃酸和辣，酸木瓜加上云南单山蘸水是街头巷尾大家最爱的小吃。

今年五一，我到临沧参加“摸你黑”节，品尝了当地好多美食，比如临翔区火腿木瓜鸡、云县手撕鸡、凤庆澜沧江野生江鱼、双江七彩糯米饭、耿马傣味撒撇、沧源鸡肉烂饭等等大家比较熟悉的临沧美食。我吃过的最特别的是螺蛳稀饭，熬到软烂的稀饭中融入一颗一颗的螺蛳肉，配上茴香调味，有一种特别的口感。

我也发现了一道最奇怪的菜当地人叫“红生”，就是火烤的猪皮切成细丝，加入辣椒、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒，和新鲜的猪血一起拌，看着很***，当地人吃得不亦乐乎，我看着外地去的都对这道菜又好奇但都不太敢吃。下面的图就是我当时拍的。（这道菜和云南彝族地区的“肝生”做法大致相同，只是各个地区的调味区别稍有差异，我在之前的问答里回答过这个问题，感兴趣的朋友可以探讨）。

云南十八怪，吃的也不例外。要说临沧的奇怪美食，数量就不只十八怪了，今天我们就来说说云南临沧都有哪些奇怪的美食，如果各位看客还觉得不够奇怪的，或者没有上榜的，欢迎大家补充喔。

蚂蚁煮成火锅卖：没错，蚂蚁下火锅，营养、美味、养生

火腿木瓜煮鸡不见怪：很难想像这些食材能够搭配出一锅美味吧

鲜血拌着熟肉卖：生血拌熟肉，绝对够琵琶的一道美食

烧肥皮子抵馋债：猪皮烤熟加佐料直接吃或烤熟后再凉拌吃

柠檬变成凉拌菜：傣味里必不可少的一道配料

酸酸果子招人爱：各种未成熟的果子，泡着吃、凉拌吃、加沾水吃

鸡枞凉拌钱难卖：鸡枞是食用菌，凉拌味道非常鲜美

树花能做菜：这样的食材够原生态

害怕怕的虫虫***爱：又是吃虫子，各种虫子，各种吃法

首先，临沧是一个神秘的地方，民俗很纯正。相信大家都经常听到：云南十八怪。其实临沧也不例外，临沧是少数民族的聚集地，美食也是各式各样，千奇百怪。比如说：鸡肉烂饭！（这个不太奇怪好像！）顾名思义就是鸡肉和饭的结合体。

其次，因为气候的原因临沧的美食以酸辣为主，野生食材特别多，毕竟一方水土养一方人。为了祛湿，酸辣食物比较多。例如酸芒果，酸木瓜直接生吃。火腿酸木瓜煮鸡，酸木瓜天然的酸味，让鸡汤更鲜，酸的开胃，鸡肉嫩爽加上火腿的美味，味道相当爽，一定要体会。酸扒菜！可以说这是爱好酸的人的***了，毕竟可以从菜名上就嗅出一股酸味。

再次，就是手抓饭。有各种配菜，让你尽享临沧美味。饵块，早点一般就是饵块和米线，我表示很喜欢。

最后，当然就是你自己去临沧体验完之后再给我补充没有说完的美食啦！

临沧的民俗美食有两个共性的特点，一是“简单”，惟其因为它简单得太过出奇，因此才“怪”；二是“新奇”，惟其因为新奇，有别于其他常见、尝闻的特点，它们蕴含了一种超乎宫廷馆阁的那种“繁沉”，以奇取胜、以奇出奇。

这一道布朗族包烧鲜鱼，虽为烧鱼，但与烧烤鱼味不同，烧熟后的包烧鲜鱼，远远就能闻到一股特别的香味，打开芭蕉叶,劈成两半的鱼肉上密集着各种辛香佐料，随着汁水，泛着诱人的色泽，像一道古朴的工艺品,让人舍不得破坏它的美，阵阵诱人的鲜鱼烤香味充斥你的嗅觉，既有烤香,又有鱼鲜味，调料入味刚刚好，又夹杂着独特的竹子和芭蕉的清香,让人尝了第一口就欲罢不能，与我们平时吃的鲜鱼味道不同，有其独特的鲜香味。

还有傣味牛扒烀，云南方言：“扒”表示食物熟透的意思，也有入口即化的意思。“烀”煮炖的意思。牛扒烀指的就是炖好的牛肉，傣家的牛扒烀是傣族人通常食用牛肉的主要方式之一，是傣家的传统美食之一。傣味牛扒烀选上好黄牛肉精心炖制而成，炖制牛扒烀所用的佐料、配料、香料大都为地方特产，更有秘制配料。食用时一般先在碗底放一些生的切细茴香末和小米辣，然后烧上滚烫的牛肉和汤，上面撒上大芫荽、薄荷即可。成菜香气四溢，鲜辣爽口，百吃不厌。是到云南旅游不可不尝的一道特色美味。

油粉锅巴夹饵块，临沧人对一些粉类食品的称呼极有意思，比如单单把豌豆这种东西生产的食品统称为“油粉”，比如“油粉汤”、“油粉锅巴”、“油粉疙瘩”等。“油粉”名称的来历也许因为有一种叫做“油粉锅巴”产品的生产中间，特别需要少量菜油脂来帮助与铁锅隔离，以便于“锅巴”起锅而得名。这种“锅巴”在临沧市所属的凤庆县的生产达到了相当的规模，周边的县市市场几乎被其大部占领。用“油粉锅巴”包裹起涂上“稀油粉”浆和佐料的饵快，把“油粉锅巴”的香脆，“稀油粉”的纯爽，“饵快”的嚼头三者合一完美地结合在一起，实实在在地把一种最普通但并不粗野的民俗美食，奉献给千千万万的食客。

Cola