杂粮美食,杂粮都怎么吃

1. 五谷杂粮小吃有哪些？
2. 杂粮除了煮粥煮饭，还能怎么吃？
3. 五谷杂粮过期了还能吃不?美食？
4. 五谷杂粮过期了还能吃不?美食？
5. 杂粮煎饼是不是豆制品？

五谷杂粮小吃有哪些？

、十谷糙米粥

配料：糙米，大米，白糯米，高粱米，麦仁，荞麦仁，燕麦米，玉米粒，红米，黑米。

2、黑米紫薯粥

配料：黑麦仁，大米，白糯米，黑米，紫薯，黑小米，红米，糙米，芸豆，花生，荞麦仁。

3、青稞小米粥

杂粮除了煮粥煮饭，还能怎么吃？

可以用来制作各种小吃，不仅味道好，而且营养价值高

①奶香南瓜饼面团调制：取500g去皮南瓜切厚片上笼蒸熟后用刀压成泥茸，加入500g的吊浆糯米粉、150g白糖、30g吉士粉、100g奶黄油、2g奶香粉、熟澄面团（澄粉150g用220g沸水烫制后揉成团），揉匀揉透即可。（炸制油温150～160℃）

②杂粮猫耳朵面团调制：取180g面粉，分成三等分，分别掺入20g玉米面、荞麦面、黑米粉，加入适量冷水调制成三种颜色的面团，分别搓成细条，切成每只4g的面剂，用木梳（或带粒纹的饭勺）将切好的面剂推出带花纹的猫耳朵生坯。

③火腿土豆饼面团调制：取500g土豆去皮洗干净，切成厚片上笼蒸熟后用刀压成泥茸，加入少量的糯米粉，包入馅心，捏成饼坯，沾蛋液粘面包糠，入油锅炸制（六成油温）。

④酒心葫芦酥面团调制：取100g土豆泥，加入500g的吊浆糯米粉、100g白糖、25g吉士粉、75g猪油、熟澄面团（澄粉75g用100g沸水烫制后揉成团），加入少量清水揉匀揉透即可。（包入酒心馅，捏成葫芦形，炸制油温160℃）

⑤玉米饼面团调制：取400g玉米面、100g低筋粉、3个鸡蛋、100g白糖、3g泡打粉，放入盆中拌匀，加入适量的温水搅拌成糊状即可。（饼锅烧油五成热，用勺倒入面糊，成直径10厘米圆皮，煎制两面金黄）

火腿馅心调制：取300g猪肉、50g火腿分别切成小颗粒。锅置火上，放入油烧热，下猪肉炒散，再加料酒、食盐、酱油炒香起锅，冷后加入味精、胡椒粉、花椒粉、香油、火腿粒、葱花拌匀即可。

——醉里乾坤大，壶中日月长。

《水浒传》中将喝酒定为“吃酒”，还有“敬酒不吃吃罚酒”的说法。

所以杂粮第一个可以用来酿酒吃。

杂粮酿的酒比市面上许多拿酒精勾兑的酒好许多倍，被我们这些乡下人称为“土茅台”。说实话，不是关系好，大家还不一定愿意拿出来招待人呢。

拿杂粮，比如黄豆面、绿豆面或者玉米面加水和面。往面里面加一些发酵粉。将面揣均匀了，放在温暖的地方任其发酵，至膨大到面团原体积的1.5倍即可。

将膨大后的面团做成圆柱体的长条状。然后顺着圆形截面方向切成大小合适的形状。

然后将玉米面团放到锅上蒸熟。

在整窝窝头的时候，可以炒好盐菜五花肉。

将色拉油倒入锅中适量，开火烧至油轻微沸腾，将切好洗净的五花肉放入锅中爆炒。加生抽少许上色。然后将洗净泡开并沥干的盐菜倒入锅中来回翻炒至熟透。

此时盐菜五花肉相得益彰，飘出诱人香味。而且五花肉里面的油被炒出来，使得盐菜表面泛出晶莹的油光。

杂粮谷物营养丰富，坚持日常食用有利于身体特别是小孩的发育成长。推荐一款杂粮饼，杂粮富含B族维生素、能量、膳食纤维，鸡蛋富含蛋白质和软磷脂，青红椒富含VC和胡萝卜素。通过谷物、鸡蛋和蔬菜的营养素搭配，满满都是营养与能量，好吃还好看， 闻到锅中那股粗粮蛋香味，口水就忍不住流出来。这款餐品记得用平底锅的效果比较好,只需一点油就可以煎香鸡蛋又不粘底。

食材：五谷杂粮 100克、鸡蛋 1个、青椒 20克、红椒 20克、黄玉米 20克、盐 1克

1.先煮粗粮米饭，需要材料也有大米、小米、高粱、黑米、薏米、大麦；将粗粮煮熟。种类和多少可按自己的喜好搭配，薏米较硬，可提前浸泡下再煮；

2.其它再准备点彩色的蔬菜，比如青红椒和玉米，还需要一个鸡蛋；

3.将青红椒切丁，将玉米取粒；将青红椒、玉米、蛋液等加入粗粮米饭中，再撒点盐调味，彻底拌匀；

4.平底锅烧热，淋一点油，不要多；兜入一大勺（约30克）混合好的粗粮，用勺子轻压按扁，依次将所有的做好；

5.煎好一面后翻面继续煎另一面；

6.煎至两面略金黄，香气弥漫，就算好啦。



五谷杂粮过期了还能吃不?美食？

在干燥避光的储存环境下，超过保质期一个月以上到一年之内的谷物还是可以食用的，只是口感会下降。如果超过一年以上就不能吃了。

谷物的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。在南方的话，经过雨季一般都会变质了。不过，谷物一旦发了霉，就绝不能吃了。

五谷杂粮过期了还能吃不?美食？

在干燥避光的储存环境下，超过保质期一个月以上到一年之内的谷物还是可以食用的，只是口感会下降。如果超过一年以上就不能吃了。

谷物的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。在南方的话，经过雨季一般都会变质了。不过，谷物一旦发了霉，就绝不能吃了。

杂粮煎饼是不是豆制品？

不是，因为它的主要成分不是豆子。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。