宁化美食,宁化美食图片

1. 你知道的宁化客家美食有哪些？
2. 宁化有哪些好吃的面食推荐？

你知道的宁化客家美食有哪些？

三明宁化的美食特别多，有客家擂茶、延祥贡茶、河龙贡米、客家酒娘、韭菜包、烧卖、生鱼片、田鼠干、豆腐驼子、黄馃、粉皮、伊府面、客家"八大碗"、淮土茶油、辣椒干、咸笋干、肉糕、大卷等等这些宁化独特的美食，12月31日客宁化家寻味记将会有各大美食，在山水间一饱口福，无疑是这个元旦最好的去处。

宁化是三明的一个县。宁化的美食也很多。宁化客家小吃是宁化的客家先民因常年的迁徙生活所创造出来的，很多都很有特色。

简单跟你介绍几样吧。

比如烧麦。

宁化的烧麦与我们平时吃的烧麦不大相同。宁化的烧麦是用芋子、白萝卜还有地瓜粉做的。地瓜粉和芋子做成粉皮，白萝卜和瘦肉、香菇、冬笋等加入盐、味精、料酒等一起炒制，炒制后再加入麻油、猪肉提香。再把做好的馅料裹入芋子和地瓜粉做成的皮里包起来，捏成上小下大的塔形。最后上笼蒸熟后即可食用。

比如鱼生。

宁化有哪些好吃的面食推荐？

黄粿

黄粿是宁化极富特色的一种小吃，传说是皇上御赐的，皇上用的东西嘛，就是要***的，吃起来美味可口滋味清香而且营养还很丰富。

烧卖

宁化的烧麦皮是用芋子和地瓜粉制作而成的，不多见吧，所以看上去特别的晶莹剔透，吃起来还非常的Q弹润滑。

勺子粉

是宁化客家人的传统小吃之一，用客家手工湿粉干为主料制作，吃起来那是滑鲜甜爽口，而且还经济又实惠。

灯盏糕

知道灯盏糕的名字是怎么来的么？就是因为形状跟照明的灯盏很像所以才叫这么名字。灯盏糕外表金黄，吃起来酥香脆爽。

米包子

又叫“韭菜包”，宁化特色的小吃。皮是米浆制成的，馅是炒熟的瘦肉、韭菜、笋、菜心或者萝卜。