huangp1489 发布于2024-05-30 10:37:32 地方美食 10 次
根据当地居民和网友经验,川沙地区的小吃,以黄喉、鸡扒包和麻辣烫等为代表的川菜和小吃颇受欢迎。
黄喉味道独特,口感鲜美,除了传统的炸黄喉外,煮黄喉和爆炒黄喉也各有特色。
鸡扒包是一种又香又嫩的鸡肉汉堡,夹着凉拌黄瓜、鸡扒、口香糖、芝麻酱等做成的,让人一想到就流口水。
麻辣烫是川菜中的一道小吃,除了麻辣口感外还有多种食材可选,温暖又美味。此外,当地的烧烤、粉面和小龙虾也备受推崇。
上海川沙特产是高桥松饼,一口酥,上海高桥松饼产自中国上海川沙镇。用精***、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,精细加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,为高桥四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。上海高桥松饼饼色、香、味俱全,饼边雪白,饼面奶黄,油香扑鼻。尝之,松酥可口,甜味鲜美。
1、大桥熟食店红鸡爪
大桥熟食店原开设于南门大桥南堍东侧,紧临川黄路,虽经营多种熟食品种,但唯有红鸡爪享誉一方。其秘制的红鸡爪汁鲜味美、酥香质嫩,一度成为川沙城内和周边十里八乡的人们百吃不厌的珍品。
2、新德路华夏小龙
在川沙城内的河浜里鲜见小龙虾,也很少见人食用。到了八十年代,小龙虾和喜食它的人们似乎一夜间就多了起来,成为餐桌上的美食。
3、川黄路阿良瓜子
在川沙一带颇具名气的阿良瓜子店已经历了十年多时间。据传来自于安徽无为的店主自炒自卖,成为川沙远近盛名的一大特色。
4、川沙路城南路口老马拉面
老马拉面位于川沙路、是为川沙城内最早的老字号之一,也是川沙最早的拉面馆,已有近三十年经营史。其供应的拉面筋道滑爽,汤汁唇齿留香,牛肉色味俱佳,特别是作佐料用的辣椒酱辣香扑鼻,令人垂涎欲滴。
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