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1. 面馆开不下去了，准备开个包子店，这个想法怎么样？

面馆开不下去了，准备开个包子店，这个想法怎么样？

谢谢邀请！民以食为天。餐饮市场商机无限。然而餐饮经营者生意喜忧参半却是一种常态。

正如题主所言面馆开不下去了，准备开个包子店，足以说明餐饮生意也不是一些人想象的那么简单。

既然面馆开不下去了，经营不善的情况有许多原因，那么如果盲目的改行易辙，是否就能扭转局面呢？

应该分析清楚存在问题的基本原因，不然即使开个包子店也会面临开面馆时的困难。站在消费者的角度考虑去那就餐，不了解那家餐馆饮食质量好的情况下，只要在饭点一般会观察那家人气旺，去那家就餐。

冷冷清清的地方大都存在经营方面这样那样的问题，不然怎么会门厅冷落呢？经济状况不断好转，生活水平逐步提高，人们对于饮食的质量问题尤为关注。

环境卫生，食材来源，调味口感，服务态度，价格定位，地理位置优劣高低好坏直接影响生意状况。货比三家优者胜。能够拉住回头客必然物美质优性价比高。坑人店宰客行为无论经营什么品种，生意都难以长久。

很累的，早起不说这个还真不是一个人能做的，差的位置没有人，好的位置挣钱都给房东，
包子店的利润很低的，要是做到良心用料，一个基本没有什么利润，就靠走量，量大用人多，现在顾工工资不低，得卖多少个包子才能赚出来一个人的工资，
要是开个特色的，消费高点的还是不错的，带着汤什么的，搭配下，利润提升不少，现在做早餐的，好一点的位置简直就是人挨人，竞争太厉害，投资有风险，入行需谨慎！

这个要考虑的东西比较多，不要只看到包子成本低利润大，别人能够赚钱，到自己做就不一定。

1.最重要的:你的手艺怎么样？做出来的包子有自己独特的口味吗？好吃吗？包子馒头花卷豆浆这些基本的样式会做吧？做出来的外观好看吗？

2.门面选哪里？怎么选？房租跟收益之间怎么平衡？

3.你能受得了这个苦吗？每天凌晨3-4点起床，做馅和面醒面蒸面，一直到9-10点。虽然现在机器代替人工，但也要人看的

4.投入成本算好:房租，机器，人工，水电是大头，其他各方面也要考虑齐全。

我的一个朋友之前开过包子店，每天用两袋面粉200斤，每天2-3点开始做，有名气之后做批发不用天天守摊，做了好几年赚了一套房子，但是后来不做，说太辛苦了，身体出问题了。

你真想做的话，考虑清楚。

建议早上增加早餐，油条包子煎饺类的早点，中午和晚上继续做面馆。因为早餐和面馆的生意互不影响，早点生意都是十点前，十点后可以做面馆生意。这样一来，要早起你就很累了，不过肯定能增加一部分营业额。我这只是个建议，做餐饮主要就是店铺的位置和饭菜的味道，位置好了，味道也不错，加上价格合适，生意很快就会好起来的。

餐馆饭店的选址是非常重要的，饭店选址的好坏在很大程度上都影响着餐馆生意生死！所以不建议直接换成早点而不做面馆生意，那样的话，还不如直接重新选址开新店。

开包子的很不错啊，早上吃早点早已成为***的专利，在加上包子属于多种口味，又是健康食品，前景一直都很好啊，不过包子店也是需要细心经营的，在你么有任何经验的情况下，不妨到西安唯典小吃培训中心先学习包子的制作方法，很多种口味，荤素都有，味道都不同，当然，唯典小编也有更多的细节需要叮嘱你

1.包包子的专业技能，也就是说身为老板的你必须要懂的怎么包包子

2.包子的味道！也就是确保包子的口味适合大众的，也是独特的，可以树起口碑

3.选好位置，必须在人流量较大的地方，比如小区、学校、医院门口或者繁华商业街道上，位置不好，没有人流量，肯定没有销量。

4.包子店干净卫生，能获得消费者认可。不可脏乱差，同时还有装修，一定要看起来整洁，给人一种干净的感觉，也就是心理战

5.价格合理，薄利多销，没有人气，就赚不到钱。所以不可价格过高或过低，适中即可

6.待客要和气，和气生财，争取回头客。也就是所谓的服务态度，一定要和气，有耐心，不可浮躁

总结出的这几点，希望可以帮到你，如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，唯典小编一定会知无不言、言无不尽。