美食散文,梁实秋美食散文

1. 有哪些跟美食有关的小说或者散文值得推荐？
2. 有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？
3. 你最喜欢的冬季美食是什么？你的家乡有什么特有的冬季美食呢?怎么做的呢？
4. 朱自清十大经典散文原文？

有哪些跟美食有关的***或者散文值得推荐？

写美食散文写得好的有很多，文人中以梁实秋、汪曾祺最为著名。另外，喜欢上海风味的朋友不可不看作家沈嘉禄及孔明珠的美食散文。

完全以美食为主题的著名***不多，写的较详细的有《红楼梦》。另外在一些外国名著中也可读到一些与美食相关的文字，如德国君特•格拉斯，英国奥斯汀，俄国果戈里等都在其作品中对美食有生动地描述。法国大仲马还写有专门的美食书。许多作家本身就是老饕、美食家，所以写美食真的是小菜一碟！

有哪些跟美食有关的***或者散文值得推荐？

我是文化领域创作者森屿屿，很高兴回答这个问题。

这些书籍除了介绍美食，其实也从侧面反应了当时社会的经济文化水平，可以说不同时期的饮食都是具有当时社会的文化经济烙印的，我们在了解过去的饮食的同时也是了解传统文化继承传统文化的一种表现。

不同于其他美食***或者散文的简要介绍，这本书的意义在于它清晰的告诉我们出现在我们食谱中百年之久的辣椒征服中国食客味蕾的进击史。这本书不单纯讲述辣椒，也不是一味的介绍和辣椒有关的菜肴，而是深刻的描写了辣椒征服中国人味蕾的过程，怎么由一个外来物种取代本土辛辣食材而霸于榜首。所谓一方水土养育一方人，一个外来物种如何在异国他乡安身立命，重点是要有能融入本土文化的本领，而辣椒做到了，事实证明它也做的非常好。

个人认为如果不是烹饪美食的爱好者，了解一个物种诞生和兴起的渊源远比单纯描写美食要有趣的多，因为这背后支撑它的是悠久的历史文化。

如果喜爱美食其实远不止这些，在视频播放***上随便一搜都能看到许多记录各地饮食文化的纪录片，如：《寻味顺德》，《一城一味》，《中国美食探秘》，《味道云南》等都是记录我国各地不同的饮食文化，其实还是相当有趣的，在了解不同地方的美食同时还能学到很多地方不同的风土人情。

有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？

下面介绍这几步关于吃的散文。有兴趣可以读一读。

《汪曾祺谈吃》

这本书记录了汪曾祺38篇散文。

谈吃不能就吃论吃，汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，以生花妙笔向读者呈上一道道有色有味的美食。

不过是一道日常小吃，却承载了几千年的文化风情，又调和了制作者的心意，还有汪先生与家人朋友的回忆。

汪曾祺的语言拆开来看，都很平常，放在一起，就别有一种韵味。

《无非求碗热汤喝》

谢邀。

上下五千年，历朝历代总与吃分不开。

吃，也有一个发展的过程。我注意过，我们其实是以吃肉食为生的。西方菜蔬的引进，加之环境的适宜，才有了中华儿女的各地美食。

母亲常叹，世界上最伟大的人，其中就有发明洋芋的人。它普通，确养育了千，亿之人。没有洋芋，不知饿死了多少人呢。

我又不是学者，专一一项。看的书多了，方知，各色的蔬菜都是外来货。国人在别于外来，故用洋字来分。

我们现在强大了，这得感谢党。中国地大物博，地域不同，物产不同，饮食和习俗自不相同了。

无论南北，东西，我们都形成了自己的饮食习惯。只要自身快乐，什么南米北面，都是笑谈。

只所以怀念南米北面，是一种地域的深深情怀。是一种乡恋，是一种习惯。

就写到这吧，下次又谈。

😄😄😃

随笔作为一种文学样式，是由法国散文家蒙田所创的。 通常指一种散文体裁，随手笔录，抒情、叙事或评论不拘，篇幅短小。或指听课、读书时所作的记录。通常篇幅短小，形式多样，写作者惯常用各种修辞手法曲折传达自己的见解和情感，语言灵动。

你讲的那本书叫做《舌尖上的美食》。是由杨建锋所写的随笔美食，有图有文，可以学习一下。

你最喜欢的冬季美食是什么？你的家乡有什么特有的冬季美食呢?怎么做的呢？

羊蝎子火锅

1、备羊蝎子1000克(买时让切大块)白罗卜1根半根一切片半根切大块，姜、葱、蒜、切备

2、锅中放水2000克烧开放入羊蝎子沸水3分钟，捞出洗干净备用。

3、锅中放色拉油100克烧热放八角香叶、姜、蒜葱扁香放入料酒羊蝎子加水2500克

4、羊蝎子一般烧1小时左右要常看看烂不烂，因为有的羊老有的嫩？

题主你好，有幸看到我来简单做一下回答吧

冬天到了，天气非常的寒冷，又到了吃羊肉的季节了，要说喜欢，我们当地还是比较喜欢冬季喝羊汤的。冬天是进行滋补的好时节。

我老家是山东日照，农村养的羊都是散养的波尔山羊，肉质鲜美！肉汤甜香，汤汁乳白，羊肉富含蛋白质，维生素b1/b2，尼克酸，钙磷铁等，性温散寒，对于一些身体虚弱的人们来说是最好的滋补品。

我们当地的做法我也简单介绍一下，羊屠宰好以后，将羊骨头放入大锅里熬汤，再将切成陀的新鲜羊肉与洗干净的羊下货一起投入锅中煮，煮熟捞起来沥干，然后切成薄片再放入汤锅里一汆，再倒入汤碗中，冲入奶白的羊肉汤，香气四溢的羊肉汤就做成了。

配上辣椒油，花椒面，盐，味精，胡椒粉，等调料就可以美美的享用了。口味根据自己个人来调配。

全国各地都有羊肉汤，都是各具特色，有了羊肉汤，我相信这个冬季你不会寒冷，哈哈哈，好了，就先说到这吧。

我在冬天最喜欢吃生蚝！而在青岛，冬天刚好是生蚝最肥美的季节！

当别人还在单个品尝的时候，在青岛尤其是码头附近的人家，都用麻袋装，一煮一大锅！此外，选择肥美的生蚝很有讲究，要看生蚝外壳的颜色，发白而且鼓鼓的，说明生蚝肉比较肥，如果颜色看上去发青，就瘦一些。生蚝的吃法:

新鲜的生蚝煮食最佳，洗干净放入锅中煮，然后沾芥末酱油或者姜汁醋食用；也可将剔出的生生蚝肉（蛎黄）挂鸡蛋浆下锅煎黄，沾椒盐吃，更加鲜嫩多汁。当然炭火烤制后的海蛎子，别有一番新滋味。最后还有一种，就是晒干吃，非常有嚼头，喝酒的时候吃更佳！

老家甘肃省天水的，我们大西北的冬天可是好冷的，在冬天就爱热乎了。

在我们农村冬天一般喜欢的家常饭就是馓饭了，有的用玉米面，有的用杂粮面了，开水烧开以后，加入土豆块，稍等一下开始用擀面杖一直搅动，一只手一直撒面粉，一直到稍微稠一点的时候就好了，要不停的搅动，才有嚼劲了，好了以后出炉啦。

提前配好副菜，农家小菜，有酸菜，萝卜，小咸菜等，以及家常小炒等，最主要要用油泼辣子了才美味的。

冬天是甘肃省天水一带农村人的家常美味了。

哎呦喂，我是进来看美文美食的，看了这么多美文美食，馋的我嘴巴里早就泉水荡漾了啊！

我也来搬弄搬弄我们家乡人冬天常吃的几样罢

果子、馓子、黄粉、葱花打卤面、卤牛肉、卤猪肚、蹄糕、煎饼、豆沫子、豆腐脑、油煎包……不能再多了，就这已经嘴巴里荡泉水了……

这几样都是家乡人一年四季(包括冬季呵）的主食，当然了，美食是要费些功夫才能做出来的，果子是用发好了的面筋团用手拉成条状用花生油炸一下就可以，馓子是把发好了的面筋团用花生油浸泡了 ，然后用手拉成筷子粗细的条状盤成一圈一圈的也是用花生油稍炸一下就可以了，黄粉是用大豌豆做的(太费事了不赘述了）吃时捣几瓣大蒜外加芝麻油、香酱油淋上就好吃了，卤牛肉必须得肘瓜肉(牛腿肉），用八角、茴香、花椒、香酱油、白糖、盐巴、水配好了料，再把开水里煮了一遍的牛腿肉(去除牛腥味、浮沫）放进去小火慢卤两个小时捞出来晾一下，凉了就可以切成薄薄的牛肉片了，然后能吃辣的，再沾上辣椒加淹好了的韭菜花，就非常的美食了！拿一张煎饼卷上卤牛肉再加上一根果子(馓子也可以）再洒上一小把炒熟了的花生米，爱吃辣的再加上香酱油浸拌好的辣椒，或者再加根小葱，再来一碗热腾腾的豆沫子(黄豆花生磨成粗糊状加点盐巴兑上水熬制的）就是营养丰富鲜香脆美味可口的一顿美食了！

冬天，亲朋聚会，一般简单点的，我们就先四冷盘：卤牛肉、卤猪肚、蹄糕、油炸花生米，当然酒就是二锅头或者洋河大曲，再来四热炒：炒鸡瓜、韭黄炒鸡蛋、肉片木耳炒苹果、肋条肉丝炒鲜椒，再来四热碗：红烧鸡、红烧鱼、红烧肉、漲鸡蛋，最后就是虾米小青菜汤，主食就是大米干饭。

怎么样啊？您看了我们家乡的美食，有没有嘴巴里荡泉水？

朱自清十大经典散文原文？

朱自清 (1898 年 -1948 年) 是中国现代散文作家中的杰出代表之一。他的散文风格清新自然、柔美感人，充满了对生活、自然和人类的感悟和思考。以下是 10 篇朱自清的经典散文原文:

1.《春》:描述了春天的美丽和生机，表达了对春天的喜爱和赞美之情。

2.《荷塘月色》:描述了荷塘月色的美丽和神秘，表达了对自然美景的欣赏和敬畏之情。

3.《匆匆》:表达了时间匆匆流逝，人生短暂的思考和感悟。

4.《背影》:描述了父亲为了儿子的幸福而默默地付出，表达了对父爱的感激和赞美之情。

5.《春蚕》:表达了对蚕丝生产和母爱的感悟和思考。

6.《荷塘月色下的美食》:描述了荷塘月色下的美食和饮食文化，表达了对自然和人类的感恩和敬畏之情。

7.《论诚意》:表达了诚意和诚信是人际关系中至关重要的品质，表达了对人类诚信和友善的呼吁和倡导。

8.《旅行的意义》:表达了旅行对人类的成长和发展的重要意义，表达了对自然和人类的探索和发现的热爱和追求。

9.《海》:描绘了大海的美丽和神秘，表达了对自然和宇宙的敬畏和崇拜之情。