信阳的美食-信阳的美食街在哪里

本文目录一览：

• 1、信阳特色美食推荐老店
• 2、到信阳必吃的当地美食
• 3、信阳十大特色菜
• 4、推荐几道好吃的信阳菜

信阳特色美食推荐老店

1、信阳特色美食推荐老店 信阳夜市羊肉汤 信阳夜市是当地居民夜生活的主要场所，也是品尝正宗信阳夜市羊肉汤的地方。

2、第二家是位于信阳市区的网红餐厅——溪悦源。这家餐厅独具特色，装修风格别致，菜品更是让人目不暇接。推荐菜品有西伯利亚红鱼、芝士葡萄、水盆羊肉等，口感十分出众。第三家是信阳市历史悠久的老字号——羊汤王。

3、第二家：信阳豆腐鱼。信阳豆腐鱼也是信阳特色美食之一，是一道口感极佳的鱼料理，主要以豆腐和鱼肉为食材制作而成。在信阳的街头巷尾，你都可以看到豆腐鱼摊贩的身影，每一家都有自己独特的做法和风味，吃上一口，回味无穷。

到信阳必吃的当地美食

1、毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区***茶的人才能尝到这种鲜味。

2、固始羊肉丸子 信阳的羊肉丸子可以说是肥而不腻，入口香甜，当吃入口中，没有一丝一毫的杂味。圆润的丸子，简直就是人间美味，吃一次后，就很难忘掉它的味道。夏天吃的时候，可以发汗祛湿，冬天吃上一口，能暖暖身子。

3、鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。

4、信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

5、信阳糖糕：糖糕是信阳的传统糕点，以糯米为主要原料，加入红糖、花生、芝麻等配料，经过蒸煮、切片等工序制成。糖糕口感糯软，甜而不腻，十分美味。

6、信阳糍粑 糍粑——为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。 信阳糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。

信阳十大特色菜

1、毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区***茶的人才能尝到这种鲜味。

2、信阳特色菜 很多经典的信阳菜都属于炖菜，如闷罐肉、罗山大肠汤、固始鹅块、霸王别姬等。

3、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。 罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。 闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。 固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。 板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。

4、信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

5、面炕鸡： 非常有传统特色美食，主要由小鸡块在腌制后加入面粉等调料，吃着口感非常的舒适，而且也不会觉得腻， 整个非常的吸引人吃了还想吃，所以到信阳定要到合适的餐馆去品尝下。

6、信阳老菜馆成立于1948年，是一家集中信阳地方特色美食于一体的老字号。餐馆不仅深受本地食客的喜爱，而且也吸引了众多外地游客慕名而来。

推荐几道好吃的信阳菜

第一道：松花豆腐。信阳松花豆腐被誉为江南豆腐的一绝，以特制的豆腐为主料，配以瘦肉、茭白、笋丁等食材，口味鲜美、豆香扑鼻、营养丰富。松花豆腐分为清蒸和锅煮两种做法，风味各异，都是口感和品质的极佳选择。

以下是几道值得一试的信阳菜：第一道是黄桥烧鱼。这是信阳最具特色的一道菜，也是信阳黄桥镇的传统美食之一。该菜选用当地的青鱼，配以酸菜、辣椒等，烹饪出一锅酸辣可口的鱼汤。鱼肉肥嫩，清香四溢，令人胃口大开。

其次就是一道非常有盛名的小吃——炸酱面。炸酱面作为信阳特色小吃，其面条的煮制技巧讲究，汤汁色香味俱全，配料丰富，食用时更是香味四溢，美味可口，是早餐和夜宵的优质选择。最后介绍的是一道经典的汉族菜肴——凉皮。

信阳板鸭 信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。