huangp1489 发布于2024-05-23 14:49:16 地方美食 25 次
***小吃特产有新疆大烤馕(30个)〈100斤〉,新疆大盘鸡(大盘整只)〈100斤〉,新疆炒米(大碗5斤),新疆红柳木串串新疆烤羊肉大羊肉肉串(100串)〈500斤〉。
新疆的美食文化是非常深厚的,由于是少数民族聚集地,各个民族的饮食文化相互交融,形成了一套独特的饮食体系,在新疆因为习俗文化的影响,这里的人们偏爱牛羊肉,对于牛羊肉的烹饪也是各种各样。
首先你来到新疆不要错过的就是烤全羊、烤羊肉串、馕坑肉、馕包肉、羊肉抓饭、清炖羊肉。。。很多人会担心吃这么多羊肉会不会太腻或者油脂过高,就是害怕这样新疆人民在吃羊肉的时候都会吃皮牙子(洋葱),这样就会很好的解决你的担心和困惑,吃饭的时候也喜欢拌一盘凉菜皮辣红,俗称解腻。
缸子肉+拌面!实际上是把羊肉和土豆,调料等放在搪瓷缸子里,然后在煤球火上煮熟。卖的时候,一个缸子肉,一般食客还会再要一盘拌面,在要点下饭的小咸菜,叫做洋辣子,实际上是洋葱,咸菜,辣椒等拌的凉菜。吃得时候,先将缸子肉里面的汤倒在碗里,然后把肉肉倒在拌面上,一边吃肉肉,一边喝汤,一边吃面,一边再来点洋辣子,哎哟!人间美味!新疆天堂呀!赞赞哒!
***是多个民族的城市,每个民族都有它独特的美食。来到新疆***,一定会满足你的“胃”!尝尝***皆知的大盘鸡,抓饭、拌面绝对不是你吃的那个味道,新疆的椒麻鸡、胡辣羊蹄、油炸糕、九碗三行子、米肠子面肺子,这些你在新疆以外的地方吃的都不算是最正宗的。还有很多美食,也许你都没听说过,包尔沙克、那仁,油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、玛仁糖、粉汤、卡瓦斯等等。
新疆人比较喜欢吃肉,对于肉的做法也是不计其数:炒、烤、煮、炸…在众多***特色小吃中,烤全羊是很有代表性的美食。新疆的烤全羊肉质鲜美,口感爽口,而且外酥里嫩,味道那叫一个攒劲儿。
新疆人还喜欢吃面食,馕这种小吃在***就非常受欢迎。馕的种类很多,玫瑰花酱馕、辣皮子馕、肉馕…大家吃馕的时候一般配合着茯茶和奶茶,边吃边喝,非常的鲜甜。馕有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点,不仅味道好,而且长时间保存不会变质。
还有一种面食,就是新疆的烤包子。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。烤包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
新疆的炒米粉,你也一定要尝尝,绝对不是你吃的味道,这是新***一无二的炒米粉味道。
***的特色美食有很多种,可以有多少民族,就有多少特色美食,还可以这样说,特色美食数不清!!为什么这么说呢?因为大家所知道的特色美食,像大盘鸡那么火爆的就很多,而不知道还有很多种。就像现在很火爆的铁锅芦花鸡一样,内地知道的并不多。
现在最火爆的特色就芦花鸡,在***的人气比大盘鸡火爆多多,现在吃外面吃饭,要是吃鸡,首先就是铁锅芦花鸡。它的人气早就把大盘鸡甩了几条街了。要是来了新疆一定要尝尝芦花鸡。
椒麻鸡的火爆还在继续,爱吃麻辣口味的粉粉们。不会让椒麻鸡的人气被别的美食抢占,支持率一直不减。
烧烤类的烤肉、木垒烤羊排、架子肉、馕坑肉、烤全羊、烤鱼、民族烤鸡等,这里可是烧烤者的天堂,烤羊肝、烤塞皮、烤腰子、烤羊心,这里是最好吃的烧烤,不尝尝太可惜了。
米肠子、面肺子,爆炒的、带汤的,绝对是特色美食,因为只要新疆才有,别的地方无法***。没有食材可以***。丸子汤搭配油塔子,它们可以绝配,油塔子就是丸子汤的灵魂。纳仁,哈尼木、酸奶疙瘩、也是绝对的特色美食。
大盘红嘴雁,泥巴红嘴雁、肚包肉、泥巴鱼,胡辣羊蹄、新疆炒米粉,烤包子、薄皮包子、九碗三行子、粉汤、黄面烤肉、爆炒羊头、大盘肚、这些系列也是***的特色,在新疆比大盘鸡火爆多多。
说到新疆美食,一般立***想到大盘鸡、烤全羊、手抓饭、烤馕、馓子这些已经流传到天朝各地、想吃随时都能吃的食物,今天,壹周君决定给你们安利一发必须飞到***才能吃到的当地特色小吃,让大家知道,真正的乌市美食是有尊严的!不是随时随地随随便便找家馆子便能宠幸到的!
一、烤包子
如果把全国所有名字里有“包子”的食物***起来,评选谁的皮最薄,馅最大,那么***的烤包子一定是当之无愧的冠军。
烤包子的包子皮用死面擀得薄如牛皮纸,然后把这张纸折成方形,包子馅主料是大坨大坨的羊肉丁(有成人的拇指头那么大),羊肉丁拌入极其珍贵的羊尾巴油,再撒入洋葱丁、胡椒粉、孜然粉及其他秘制调料。
包好的生包子贴在温度极高的馕坑里,烤足十几分钟,出坑时,包子皮金黄、焦香、酥脆,浓郁的肉汁浸润其间,一口咬下去,皮脆,肉嫩,汁香……
不说了,壹周君的口水真的流出来了……
二、面肺子与米肠子
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